Популярне у нас і у всіх європейських країнах лечо насправді є національним угорським стравою. Поширившись по континенту, воно зазнало масу змін. На батьківщині в Угорщині лечо - це гаряча страва з шпику, помідор, солодкого перцю і цибулі. Німці в нього обов'язково додають копчені ковбаски або сосиски. У Болгарії це закрутка, до складу якої входять тільки томати і болгарський перець. У нас - зимова заготівля з вхідних в угорсь

Всілякі закуски з огірків користуються великим попитом серед домогосподарок. Цей простий і всіма улюблений овоч чудово підходить до святкового столу. Рецепти можна знайти на різних сайтах, ми зібрали в нашій статті тільки найсмачніші. Особливості приготування аджики з огірків Аджика з огірків може бути приготовлена ​​за різними рецептами. Об'єднує їх все наявність огірків в якості основного складового. Основні інгредієнти м

Аджика, що з'явилася на нашому столі завдяки чабанів з Абхазії, не тільки смачна і здатна урізноманітнити раціон в зимовий час. Вона стимулює травлення, підсилює обмінні процеси, а завдяки наявності часнику і червоного пекучого перчика служить надійним захистом від вірусів. Як будь-який вийшло за межі національної кухні блюдо, аджика не має чіткої рецептури. На Кавказі її готують настільки гострою, що жителі інших регіонів просто не можуть їсти її в великих кількостях. До того ж в рецепти такої ад

Традиційна приправа кавказьких народів - аджика зазнала в російській традиції кілька змін, які обумовлені, перш за все, природними умовами, необхідністю зберегти овочі в переробленому вигляді в зимовий період і бажанням пом'якшити гострий смак приправи. Тому до основного складу аджики (гострий перець, пряні трави, часник, сіль) додалися інші овочі: солодкий перець, томати, морква, баклажани, кабачки. Рецепт 1 (з помідорів і перцю) Що потрібно: Томат - 3 кг; Бол

У перекладі з абхазького аджика позначає просто сіль. У кухні народів Грузії вона представляє пастообразную масу, що складається з червоного пекучого перцю, пряних трав і часнику, густо приправлену сіллю. Колір пасти може бути червоним або зеленим залежно від забарвлення використовуваного перцю. Для нас же звична дуже гостра пряна приправа, в яку традиційно входять помідо

Прийнято називати лечо стравою болгарської кухні. Але це помилка, насправді, традиційний рецепт придумали в Угорщині, і початковий склад салату дуже відрізняється від того лечо, яким звикли бачити його ми. На сьогоднішній день створена маса рецептів цієї смачної закуски, до складу салату можуть входити абсолютно екзотичні інгредієнти, так як, виноградний сік, наприклад. Ро

Для будь-якої господині, особливо молодої, приготування аджики є своєрідним тестом на майстерність. Адже аджика, в силу своєї гостроти, вважається соусом для сильної половини людства. І якщо ваша заготівля припаде до смаку чоловікам у вашій родині, то рецепт необхідно зберегти, а далі, експериментувати з ним до нескінченності, домага

Різноманітні заготовки з овочів на зиму користуються незмінною популярністю серед господинь. Але, мабуть, саме лечо серед них стоїть на першому місці. Можливо, така ситуація склалася завдяки різноманіттю рецептів, які використовуються для приготування цієї страви. Хоча навіть в найпростішому класичному виконанні, коли лечо складається лише з солодкого перцю, помідорів і ріпчастої цибулі, блюдо це привносить в зимовий і весняний меню аромати спекотного літа і насичений смак врожайною

Кавказька кухня відрізняється великою різноманітністю використовуваних спецій, а також гостротою приготованих страв. Аджика кавказька в цьому не виняток. Варто відзначити, що в складі рецепта ви не знайдете звичних томатів, моркви або солодкого перцю. Для аджики родом з гір вони не потрібні. В якості основних компонентів виступають різні трави, а також сіль. Рецепт №1 пекуча аджика кавказька Щоб приготувати аджику з кавказького рецептом, нам будуть потрібні н

Рідко яка господиня встоїть перед новим незвичайним рецептом, особливо якщо йдеться про заготовках на зиму. Адже восени, коли фруктів і особливо овочів багато не тільки на ринках, але і в власному городі, хочеться з користю вжити всі численні дари природи. Пройде всього кілька місяців і все ті ж продукти доведеться купувати втридорога, а смак у них буде вже не той, як у свіжозібраної продукції з городу. Тому в цю благодатну осінню пору в будь-якому будинку на ку

Аджика класична є стравою кавказької кухні. Спочатку її приготування вимагало великих витрат. Спочатку стручки перцю вивішувалися на сонці, після чого їх перетирали з використанням каменів до однорідної консистенції. У блюдо додавався часник і прянощі. Спростити цей процес дозволяє застосування м'ясорубки або блендера. Основним компонентом аджики є пекучий перець, за рахунок якого блюдо набува

Рецепт аджики є в кулінарній книзі кожної господині. Ця закуска користується великою популярністю серед населення. Найчастіше вона має гострий присмак, тому її вживають з м'ясом і птицею. Аджика з томатної пасти має багато шанувальників. Деякі домогосподарки не роблять блюдо занадто гострим, тоді її можна давати навіть дітям. Для зимових ве

Недарма лечо на зиму називають стравою, що зберігає всі фарби і смак літа. Для його приготування використовуються всі найсвіжіші і яскраві овочі, які тільки можуть вирости у вас на городі. Можна, звичайно, купити томати і в магазині, але вони не дадуть стільки тепла і доброти, як вирощені самостійно. Різноманітність овочів і рецептів Крім п

Друга половина літа не менш важливий період для садівників і городників. Посадки не вимагають великої уваги як навесні і на початку літа. Однак встигає урожай. А його важливо не тільки вчасно прибрати, але і зберегти. Овочі, ягоди і фрукти, на жаль, мають досить обмежений час зберігання. Тому зберегти їх можна тільки шляхом переробки і через консервацію. Процес консервації спрямований на при

Аджика вже давно перестала бути чисто кавказької приправою. Її полюбили росіяни за гострий смак. Найперша приправа готувалася з пекучого перцю, пряних трав і солі. Саме слово аджика означає «сіль з чим-небудь». За багатовікове виготовлення в сучасній аджике основні інгредієнти залишилися, але з'явилося безліч добавок. З чим тільки не роблять цей смачний гострий соус, що розпал

Аджика сьогодні стала інтернаціональною приправою, яку подають до м'ясних, рибних страв, супів і макаронів практично в кожній родині. Способів приготування цього гострого і ароматного соусу безліч. З якими тільки овочами і фруктами не готують аджику. Але основою все одно є пекучий перець і часник, іноді і хрін. Сьогодні ми запропонуємо вам рецепти приправи з р

Аджику «винайшли» жителі Кавказу. Вони великі любителі гострих приправ до м'ясних і рибних страв. Слово аджика означає «сіль з чим-небудь». У перших варіантах якраз були присутні гострий перець, пряні трави, часник і сіль. Холодильників в ті часи не було, тому солі в приправу не шкодували. Поступово це блюдо почали готувати в інших регіонах. Сьогодні аджику готують із солодким болгарським перцем, бак

Найчастіше для домашніх заготовок ми використовуємо скляну тару ємністю від 0, 5 до 3 літрів. Вона легко миється, коштує недорого, до того ж прозорість забезпечує хорошу видимість продукту. Звичайно, ніхто не забороняє робити закрутки в більших чи менших банках, ми просто вказали найбільш часто використовувані розміри. Але не можна використ

Лечо сьогодні дуже популярно в Росії. Воно з банального європейського страви швидко перетворилося в унікальну закуску. Закрите в банки на зиму, воно може використовуватися в якості смачного гарніру, салату або просто як заправка. Сьогодні дізнаємося, як приготувати лечо з болгарського перцю на зиму «Пальчики оближеш». Основи приготування лечо Ця страва родом з Угорщини прекрасно прижилося в Росії. Рецепти лечо розріз

Заготівля консервації - це досить трудомісткий процес. До того ж багато часу займає не тільки приготування заготовок, а й підготовка тари. Щоб прискорити цей процес, було придумано багато різних способів. Одні стерилізують баночки в духовці, інші - в мультиварці. Але найшвидшим методом є стерилізація банок в мікрохвильовці. У цій статті ми детально поговоримо про те, як