Чабер городній ароматний: вирощування з насіння в домашніх умовах

Чабер садовий, або городній, в народі часто називають перцевої травою. У Вірменії його звуть цитрон, в Молдавії - чімбру, а в Грузії - кондарі. Пряна рослина незамінне як приправу для м'ясних і овочевих страв і нерідко входить в набір натуральних спецій. Садовий чабер невибагливий. Виростити його легко на своїй присадибній ділянці.

Як виглядає садовий чабер

Однорічний напівчагарник висотою до 70 см виростає на території Закавказзя, в Криму та Середземномор'ї. Трав'яниста квітуча рослина відноситься до сімейства ясноткових. Коричневий з фіолетовим відливом гіллясте стебло покритий лінійно-ланцетними гострими листочками. Корінь чабера циліндричний, близько 15 см в довжину розташовується поблизу поверхні.

Цвіте напівчагарник ліловими або рожевими з вкрапленнями квітами, які зібрані в пухкі подовжені суцвіття. Волосисті чашечки досягають до 4 мм в діаметрі.

Плоди чагарнику схожі на дрібні тригранні горішки.

Чабер однорічний або багаторічний

У природі налічується кілька десятків видів чабера. Деякі з них багаторічні. Садовий чабер вирощують як однорічну культуру.

Як розмножується садовий чабер

На відміну від багаторічних видів перцевої трави, садовий вид розмножують насінням. У регіонах з високими літніми температурами і ранньою весною можна виростити цю ароматну травичку прямим посівом в грунт. У середній смузі Росії, на Уралі і в Сибіру рекомендується вирощувати рослину розсадним способом.

Можливо розмноження напівчагарника живцюванням від рослини, перезимувало в теплому приміщенні.

види чабера

Любителям кулінарії і знавцям народної медицини добре відомі кілька видів чабера:

Чабер гірський (Satureja montana) виростає переважно на Балканах. Багаторічний пишний напівчагарник покривається білими квітами. Трав'яниста рослина може досягати висоти 80 см.
Лимонний чабер (Satureja biflora) відповідає своїй назві. Трава багаторічного напівчагарника з ніжними рожевими квітами містить ефірні масла, які надають аромату ніжний відтінок лимона.
Прутьевідний чабер (Satureja viminea) відрізняється прямим густообліственнимі стеблом. Його називають м'ятним через особливого аромату, що виходить від листя.
Критський чабер нерідко плутають з чебрецем. На відміну від своїх трав'янистих побратимів, у критського виду гілки нагадують прути.
Чабер Дугласа (Satureja douglasii) - самий розлогий з усіх видів цієї пряної трави. Стелеться чагарник може досягати півтора метра в діаметрі. В ароматі його непоказних листя змішалися нотки лимона і м'яти.

У культурному садівництві вирощувати з насіння можна все виду чабера, перцевий аромат якого збагатить страви.

Як виростити чабер в саду

Ароматний садовий чабер - рослина тепло- і світлолюбна. Щоб кущик радував цвітінням, необхідно вибрати для його вирощування найсвітліше місце в саду. Багаторічні види чабера можна отримати з насіння або способом живцювання.

Які умови необхідно створити рослинам

Для вирощування культури на ділянці не потрібно занадто родючий грунт. Досить буяє пишним квітом садовий чабер на суглинках і кам'янистих грунтах. Набагато важливіше вибрати ділянку, на якому грунтові води залягають глибоко. Перцева трава не терпить зайвої вологості. Дуже чутлива культура і до сусідів. Близькість бур'янів з потужною кореневою системою пригнічує ріст садового чагарнику.

Важливо! Чабер садовий може розмножуватися самосівом. При неправильної обрізки та пізньої збиранні культурна рослина швидко росте як бур'ян, займаючи великі простори і заважаючи іншим культурам.

Вирощування садового чабера з насіння

Дрібні насіння чабра садового важко сходять. Нерідко паростки з'являються тільки через 4 - 5 тижнів. Для прискорення процесу вирощування чабера з насіння в домашніх умовах рекомендується попередньо замочити матеріал в теплій воді на добу.

Підготовка ємностей і грунту

Для пророщування насіння підійдуть ємності висотою 7 - 10 см. З метою нормалізації вологості на дні розсадних ящиків необхідно зробити зливні отвори і укласти дренаж.

Грунт для вирощування чабера садового потрібно слаболужною або нейтральний. Добре реагує розсада на родючу повітропроникну грунтосуміш.

Її склад:

2 частини дернової землі;
2 частини компосту;
1 частина піску.

Увага! Якщо грунт готувати самостійно, то необхідно обов'язково продезінфікувати грунтосуміш прокаливанием.

Як садити чабер насінням

Посів чабера садового проводиться майже поверхнево: дрібне насіння при глибокому закладенні можуть і не прорости.

Алгоритм дій:

Прогріту грунт в ємності слід змочити рясно теплою водою.
Зробити борозенки не глибше 1 см.
Попередньо замочені і обсушені до сипучого стану насіння необхідно розкласти на відстані 4 - 5 см.
Присипати легким ґрунтом.
Після укрити плівкою для прискорення пророщування.

Насіння пряної трави проростають при температурі не нижче 22 - 24 градусів за Цельсієм. Посадка чабера насінням на розсаду забезпечує рясний урожай ароматної трави на весь сезон.

вирощування розсади

Перші сходи з'являються через 1 - 2 тижні. Якщо температурний режим і рівень вологості порушувався при вирощуванні розсади чабера городнього з насіння, то термін цей може збільшитися.

При появі паростків необхідно встановити горщики з розсадою в світле тепле місце. Пікірувати рослини не варто. До висадки на постійне місце в саду або городі необхідно поліватьчабер садовий водою кімнатної температури.

Для отримання потужної розсади рослини варто підгодувати гумінових добрив 1 або 2 рази з інтервалом в 7 - 10 днів.

Посадка і догляд за Чабрия у відкритому грунті

Висадку розсади у відкритий грунт можна починати після встановлення погоди. Хоча садовий ароматний чабер може переносити короткочасне зниження температури, весняні заморозки погублять молоді рослини.

Для вирощування прянощі в відкритому грунті необхідно ретельно підготувати ділянку. Для цього грунт скопати і очистити від коренів бур'янів. Внести органічні добрива з розрахунку не менше 5 літрів на кожну рослину. При вирощуванні на важких грунтах і перекопке - додати пісок або деревну золу.

Рослини висаджують на відстані не менше 30 см один від одного. Для цього необхідно:

Зробити лунки глибиною близько 25 см.
На дно викласти дренаж (вермикуліт, керамзит або деревне вугілля).
Наповнити лунки живильної почвосмевью.
Полити теплою водою.
Землю в горщику з розсадою полити і викопати рослина з грудкою землі.
Встановити його в лунку і присипати грунтом, не пошкоджуючи коріння.

Дренаж особливо важливий при вирощуванні чабера гірського, який звик до кам'янистому ґрунті гірських схилів.

Ароматний городній чабер при вирощуванні з насіння прямим посівом в грунт дає хорошу зелень в теплому кліматі. Завдяки м'якій зимі і раннього весняному теплу насіння дружно проростає, і рослина встигає зацвісти до середини липня.

З появою сходів посадки необхідно прорідити кілька разів. Для цього спочатку прибрати рослини, залишивши проміжок в 7 - 10 см. Друге і наступні проріджування повинні довести відстань між кущами до 20 - 30 см. Аналогічну процедуру варто провести, якщо кущі виросли самосійки.

Полив в період вегетації повинен бути регулярним. Не можна допускати довготривалого пересихання грунту і надмірної вологості. У спекотну суху погоду поливати рослини - раз не частіше 1 разу на тиждень. У серпні-вересні кратність поливу слід скоротити.

Важливо! Грунт важливо регулярно рихлити в міжряддях, щоб забезпечити доступ повітря, але при цьому не пошкодити коріння.

При вирощуванні у відкритому грунті багаторічних видів чабера садового (гірського, лимонного, прутовидного) необхідно подбати про відхід перед зимівлею чагарнику. Ніжні коріння погано переносять морози, тому слід влаштовувати укриття з лапника або сухого листя.

Навесні перезимували багаторічний перцевий кущ очищають від листя і вирізають старі пошкоджені гілки.

Захворювання і шкідники

Рослина рідко страждає від хвороб. Коренева гниль і борошниста роса можуть вразити кущі, якщо перевищена вологість грунту. Уникнути захворювання допомагає правильно влаштований дренаж і дотримання режиму поливу.

При появі на листках білих плям борошнистої роси рослина рекомендується обробити фунгіцидом «Швидкість», «Фундазол» або будь-яким іншим спеціальним засобом. При використанні хімічних препаратів слід врахувати термін до збору трави.

Досвідчені садівники рекомендують застосовувати проти борошнистої роси на листках чабера безпечні засоби. Розчин соди з додаванням господарського мила не менш ефективний, ніж промислові фунгіциди. При цьому траву можна збирати для сушіння вже через пару тижнів.

Для приготування настою від борошнистої роси потрібно розвести 2 столові ложки соди літрі теплої води. 50 г мила слід подрібнити і розмішати в окропі. Після охолодження рідини змішати. Цим складом обробити листя і стебло садового чабера, використовуючи розпилювач. Завдяки милу содовий розчин добре прилипає до листочків. Обприскувати чабер слід в суху погоду. Недоліком домашнього кошти від борошнистої роси є чутливість до вологи. При необхідності можна повторити процедуру через тиждень.

При ураженні кореневої гнилизною культура в'яне дуже швидко. Боротися з хворобою складно. Ознаки ураження часто стають помітні, коли рослина вже неможливо врятувати. Щоб уникнути поширення гнилі, хворий кущик потрібно видалити і провести обприскування верхнього шару грунту фунгіцидом. Обов'язково при цьому розпушувати міжряддя для випаровування надлишків вологи.

Шкідники обходять садову перцеву траву стороною. Ee Сильний аромат відлякує комах.

Порада! Цю пряну культуру можна використовувати для захисту інших посадок від шкідників.

Коли збирати і як сушити

Для використання в якості приправи використовують листя і квіти. Використовувати свіжу траву в якості прянощів можна весь садовий сезон. Особливий аромат рослина набуває на початку цвітіння. Кулінари відзначають, що трава, зібрана в період інтенсивного кольору, набуває невелику гірчинку.

У рослин садового чабера, які вирощують спеціально для використання в їжу, зрізати можна гілки, залишаючи не більше 10 - 12 см. У декоративних садових посадках збирати траву слід вибірково, щоб не порушити цвітіння.

Основні правила збору і сушки прянощі однакові для всіх типів трав:

Траву збирати в сонячну суху погоду.
Сировина промити проточною водою і обсушити в тіні на відкритому повітрі.
Сушити траву пучками по кілька гілочок в провітрюваному приміщенні.
Заборонено сушити під прямими променями сонця.

Сухе листя і квіти садового чабера потрібно зняти з засушених гілок і подрібнити. Зберігати в скляних банках або паперових пакетах далеко від сонця. Аромат суха трава зберігає тривалий час.

Увага! Не бажано використовувати приправу після року зберігання.

висновок

Чабер садовий ідеально підходить для створення альпійської гірки і бордюрів. Пишні кущі з ніжними кольорами не тільки прикрасять будь-який садовий ділянку, але і забезпечать ароматної пряністю неповторний смак страв.