В останні роки садівники все частіше звертають увагу на ожину. Ця культура приваблює дрібних фермерів, та й великі господарства тестують заокеанські або польські сорти. На жаль, вітчизняні селекціонери довгі роки мало уваги приділяли ожині, а ринок диктує свої закони. Завдяки інтернету і достатку друкованих видань споживач став грамотним і прискіпливим. Інформація про те, що ожина не тільки корисніше малини, але може бути солодкою, ароматною і позбавленою шипів, посприяла зростанню популярності культури на пострадянському просторі.
Історія селекції
Ми звикли, що нові сорти ожини приходять до нас з Північної Америки або Польщі. Але свою лепту в селекцію цієї культури внесли і вчені Нової Зеландії. Сорт Карака Блек (Karaka Black) часто позиціонують у нас як новий. Насправді робота по його виведенню почалася в 1982 р Карака Блек - складний гібрид, у створенні якого взяли участь ожина і Ожиномалина. Батьківськими сортами є Аврора орегонской селекції і виведений в Арканзасі Команче.
Харві Хол, співробітник дослідницької станції Хорт Рисерч (Нова Зеландія) спочатку отримав від схрещування зазначених вище культиваров кілька перспективних сіянців. Потім він з'єднав гени самого великоплідного і володіє ягодами щільної консистенції примірників. Так було отримано зареєстрований в 2003 р сорт ожини Карака Блек.
Цікаво! Хоч ожина Karaka Black створена в Новій Зеландії, найбільшу популярність сорт отримав у Великобританії.
Опис ягідної культури
Карака Блек дуже декоративна протягом усього сезону. Цей сорт ожини може не тільки принести багатий урожай, але і прикрасить будь-який сад.
Загальне уявлення про сорт
Karaka Black - типова росяніка. Її пагони помірної товщини гнучкі, що полегшує укриття на зиму, не дуже довгі - від 3 до 5 м у дорослої рослини. Кущ не можна назвати потужним, але покриті колючками батоги з короткими міжвузлями досить міцні, їх легко зігнути, але не поламати. Побегообразовательная здатність сорту Карака Блек середня.
Плодових гілочок багато, адже кожна з них несе не більше 3-6 ягід у дорослої ожини, і 2-3 у молодого кущика. Порослі сорт Карака Блек дає мало, якщо тільки спеціально не пошкодити добре розвинений корінь.
Листя у цієї ожини зелені, з 3-5 видовженими зубчастими лопатями. Молоді можуть бути пофарбовані в жовтий колір - це не хвороба, а особливість сорту. Колючки у Karaka Black численні, гострі. Але вони не такі великі і жорсткі, як у більшості забезпечених шипами сортів.
Важливо! При зборі врожаю і укладанні втеч під зимовий укриття слід користуватися щільними рукавичками.Плодоношення відбувається на прирості минулого року.
ягоди
Ягоди у ожини Karaka Black красиві, чорні, з глянцевим блиском. Не до кінця визріли плоди забарвлені у фіолетовий колір, на ранніх стадіях стиглості - червоні. Здалеку ягоди сорту Карака Блек схожі на велику шовковицю - їх форма витягнута, звужена до верхівки, може бути злегка зігнутою.
Середня довжина плодів - 4-5 см, вага - близько 10 м Примітно, що на молодих кущах ягоди дрібніше, ніж у дорослих рослин. Після четвертого року ожина масою близько 14 г і більше - не рідкість. Окремі ягоди можуть набрати вагу в 17 р
Смак і консистенція змінюється в залежності від ступеня зрілості. Які не досягли стиглості плоди червоні, кислі. В стадії технічної зрілості вони стають солодший, з приємною кислинкою і ароматом. Вони добре транспортуються і в прохолодному приміщенні не втрачають споживчих якостей 4-5 днів. Гурмани стверджують, що смак ожини Karaka Black можна сплутати з іншими сортами.
Переспілі ягоди стають м'якими і втрачають пікантну кислинку. Вони схильні обсипатися, тому садівникам слід пристосуватися збирати плоди вчасно, особливо, якщо вони призначені на продаж.
Дегустаційна оцінка ягід ожини Карака Блек - 4, 5 бала. Народні експерти оцінили сорт більш стримано і поставили 4, 07 бала.
Важливо! Прохолодним літом, особливо при нестачі сонячного світла, смак у ягід ожини Карака Блек стає гірше.характеристика
Сорт Karaka Black в Англії та інших європейських країнах вирощують як промисловий у відкритому грунті і під плівковими укриттями. До нас ця ожина потрапила не так давно, але дрібні фермери і садівники вже оцінили її. У великих же господарствах сорт Карака Блек поки тестується на стійкість до примх нашого клімату.
основні переваги
Ожина Karaka Black не призначена для морозних зим. Її пагони і квіткові бруньки не здатні витримати температуру нижче -16-17⁰ С. Вкривають її навіть на півдні України, за винятком районів, де зима м'яка, а морози бувають рідко.
Посухостійкість сорту невисока, поливи потрібні регулярні, особливо, якщо ви хочете отримати гідний урожай. Сильна спека може пошкоджувати ті ягоди, які весь день відкриті палючому сонцю, але відбувається це тільки на півдні.
Транспортабельність плодів в стадії технічної або повної стиглості відмінна. Перезрілі ягоди стають м'якими. Мало того що їх стає складно перевозити, їх смак стає гірше.
Ожину Карака Блек не можна назвати ні примхливим, ні невибагливим сортом. Вимоги до догляду у нього помірні, але просто посадити кущик, і не звертати на нього уваги, не можна. У чималому ступені ускладнюють догляд пагони, забезпечені густими дрібними шипами.
Період цвітіння і терміни дозрівання
Цвітіння ожини Карака Блек в південних регіонах починається на початку або в середині травня, на півночі - дещо пізніше. Там перші бутони розкриваються, починаючи з середини або кінця травня.
Однією з особливостей сорту Karaka Black є те, що цвітіння (а, отже, і плодоношення) відбувається хвилями. Спочатку розкриваються верхні бутони, розташовані на кінцях добре освітлених піднятих на опору пагонів. Потім цвітіння як би перетікає вниз. Коли розкриваються бутони на нижніх, розташованих майже на рівні грунту плодових гілочках, верхні грона вже встигли.
Зауваження! Це є однозначним плюсом для приватних і дрібних фермерських господарств. А ось на промислових плантаціях розтягнуте плодоношення - мінус.Дозріває ожина Карака Блек однією з перших. На Україні перші ягоди збирають на початку-середині червня, в середній смузі - до початку липня. А плодоношення у Karaka Black дійсно розтягнуте - 6-8 тижнів.
Показники врожайності, терміни плодоношення
Сорт ожини Карака Блек вважається перспективним і врожайним. Дорослий кущ дає в середньому по 10-12 кг ягід, а при вдалому розташуванні і доброї агротехніки - до 15 кг. З гектара збирають 15 ц, на батьківщині, в Новій Зеландії, врожайність ожини Карака Блек доходить до 25 ц / га. Є відомості, що деякі господарства Європи наближаються до цього показника, але тільки при активних підгодівлі і хорошому догляді.
Плодоношення ожини Карака Блек розтягнуто на два місяці. Це не завжди зручно на великих плантаціях. Але ранні терміни (червень-початок липня) дозрівання ягід дозволяють продавати їх за високою ціною. При вирощуванні на маленьких ділянках тривалий плодоношення дає можливість ласувати свіжою ожиною довгий час. При нестачі місця годі й вирощувати інші сорти.
Область застосування ягід
Ожина Karaka Black відноситься до елітних сортів. Її можна їсти в свіжому вигляді, заморожувати на зиму, готувати вино, соки, варення. В стадії технічної зрілості сорт Карака Блек добре витримує транспортування, довго зберігається і може продаватися на ринках або в супермаркетах.
Стійкість до хвороб і шкідників
Ожина Karaka Black стійка до хвороб і шкідників. Незважаючи на це, профілактичні обробки роблять в обов'язковому порядку.
Достоїнства і недоліки
Сорт Карака Блек однозначно перспективний для вирощування в приватних і дрібних фермерських господарствах. У наших умовах посадка його на великих плантаціях поки знаходиться під питанням. До безперечних достоїнств цієї ожини відносяться:
- Велика красива ягода.
- Гарний смак.
- Гнучкі батоги, які легко пригнути до землі і укрити на зиму.
- Карака Блек - один з найбільш ранніх сортів.
- Якщо спеціально не пошкоджувати коріння, сорт дає мало порослі.
- Висока врожайність, як для десертній ожини.
- Розтягнутість плодоношення (добре для приватних домоволодінь і малих господарств).
- Висока стійкість до шкідників і хвороб.
- Хороша транспортабельність в стадії технічної зрілості.
- Тривалий термін зберігання ягід.
- Щільна соковита м'якоть.
До недоліків сорту Karaka Black можна віднести:
- Низьку морозостійкість.
- Колючі пагони.
- Середню стійкість до спеки і посухи.
- Розтягнутість плодоношення (для великих господарств).
- Переспілі ягоди схильні до осипання.
способи розмноження
Ожина Карака Блек легко розмножується відводками і пульбованіем (укоріненням верхівкових пагонів). Порослі сорт дає мало, але якщо багнетом лопати спеціально пошкодити корінь, кущ дасть більше молодих рослин, які можна відсадити. У розплідниках ожину Karaka Black часто розмножують зеленими або кореневими живцями.
Правила посадки
Посадка сорту Карака Блек мало чим відрізняється від іншої ожини. Щоб вкорінення саджанців пройшло успішно, потрібно вибрати правильно місце, приготувати живильну суміш і не забувати поливати молоді рослини.
Рекомендовані терміни
Ожину слід висаджувати навесні, коли грунт прогріється на 40-50 см. Це дасть можливість саджанця адаптуватися на новому місці і вкоренитися до холодів. Тільки в південних регіонах посадку роблять восени. Пізніше настання морозів дає можливість ожині вкоренитися. Весняна посадка на півдні вкрай несприятлива - спека може наступити раптово і знищити не встигло прижитися рослина.
Вибір відповідного місця
Ожина сорти Карака Блек віддає перевагу сонячним місцям, захищені від холодного вітру. Брак світла негативно позначиться на смаку ягід. Тільки в південних районах з палючим сонцем може знадобитися притінення.
Грунт повинен бути пухким, в ідеалі - родючий слабокислий суглинок.
підготовка ґрунту
Щоб забезпечити ожині найкращі умови для росту і плодоношення, слід підготувати родючу суміш для посадки. Для цього верхній шар грунту змішують з відром перегною, вносять стартові добрива - 120-150 г фосфору і 50 г калію.
Лужні або нейтральні грунти подкисляют рудим (верховим) торфом. Карбонатні грунти вимагають додаткового внесення органіки, дуже щільні глинисті - піску. Занадто кислий грунт покращують вапном.
Посадочні ями копають діаметром і глибиною в 50 см. Заповнюють на 2/3 родючою сумішшю, заливають водою і дають відстоятися 10-14 днів.
Вибір і підготовка саджанців
Ті, хто розповідають про Безколючкова сорті ожини Карака Блек або ніколи не бачили його, або прагнуть продати вам незрозуміло що. Дрібні густі колючки на пагонах - одна з ознак сортового відповідності.
Крім цього, коренева система повинна бути добре розвиненою - з кількома товстими відростками і безліччю бічних ниткоподібних корінців. Кора на пагонах не повинна бути зморщеною або потрісканої.
Передпосадкова підготовка ожини - полив контейнерного саджанця або замочування відкритого кореня приблизно на 12 годин.
Алгоритм і схема посадки
Ожина Карака Блек віддає перевагу вільній посадку. У приватних господарствах (якщо дозволяє місце) між кущами і в рядах залишають 3 м. На промислових плантаціях ущільнення більше 1, 5 м не рекомендується. Посадку проводять в такій послідовності:
- На дні ями для посадки насипають невеликий горбок. Навколо нього розподіляють коріння ожини.
- При засипці і ущільненні грунту не слід забувати, що коренева шийка повинна бути заглиблена приблизно на 1, 5-2, 0 см.
- Для поливу саджанця витрачають не менш відра води.
- Пристовбурні кола мульчують кислим торфом або перегноєм.
Подальший догляд за культурою
Відео про вирощування ожини Карака Блек допоможе не тільки дізнатися основи догляду за сортом, але і ближче з ним познайомитися:
принципи вирощування
Ожина сорти Карака Блек вирощується на шпалері. Виберіть таку, щоб було зручно вам - багаторядну, Т-образну. Якщо втечі не підв'язувати, вони ляжуть на землю, адже сорт відноситься до росяніка. Мало того що ягоди забрудняться, батоги можуть вкоренитися. Тоді вам доведеться додаткова робота, а з огляду на ошіпованность пагонів, приємною вона не буде.
На врожайність і якість ягід впливають підживлення, поливи, а в північних регіонах і освітлення. При нестачі сонця ягоди погано набирають солодкість і залишаються кислими. Так як дозрівання плодів відбувається нерівномірно - зверху вниз, у міру формування ягід слід обривати затінюючі кисті листочки.
необхідні заходи
Сорт Карака Блек, як і інша ожина, потребує регулярних поливах, особливо в період цвітіння і формування ягід. Це означає, що грунт потрібно зволожувати протягом усього сезону - нижні бутони розкриваються, коли з верхніх плодових гілочок урожай вже зібрали.
На початку і наприкінці сезону грунт під кущами ожини розпушують. В інший час його краще покрити мульчею. На кислих грунтах використовують перегній або солому, на лужних і нейтральних - рудий (верхова) торф.
Навесні ожину удобрюють азотом, в період цвітіння - повним мінеральним комплексом. Під час наливання ягід і наступних хвиль цвітіння корисно робити позакореневе підживлення з додаванням хелатов (вони допоможуть уникнути хлорозу). Після плодоношення ожину удобрюють монофосфатом калію.
обрізка кущів
В першу чергу відразу після плодоношення вирізують старі батоги. Вони більше не потрібні, і тільки будуть заважати визріти молодим паросткам, відтягуючи на себе поживні речовини і вологу.
У дорослої ожини залишають 6-8 сильних батогів. Верхівки і бічні пагони годі й прищипувати - плодові гілочки і без того формуються в достатніх кількостях. Хоча умови у всіх різні, спробуйте частина основних батогів вкорочувати, а частину залишити рости, як є. Так за 2-3 роки можна визначити, який спосіб вирощування ожини кращий для вашої ділянки.
Підготовка до зими
Пагони ожини Karaka Black добре гнуться, як у всіх росяніка. При укритті на зиму проблему представлятимуть тільки колючки. Гілки пришпилюють до грунту і вкривають ялиновим гіллям, сухими кукурудзяними стеблами, Спандбонд або сухим ґрунтом. Утеплення має бути тим грунтовніше, ніж ближче до півночі розташований ваш регіон.
Важливо! Вчасно розкрийте ожину навесні! Випрівання для неї гірше, ніж вимерзання.
Хвороби і шкідники: методи боротьби та профілактики
Якщо ви не будете садити поруч з ожиною малину, суницю і пасльонові культури, проблеми зведуться до мінімуму. Досить восени і навесні обробити кущики містять мідь препаратами.
висновок
Не завжди Безколючкова ожина найкраща. Сорт Карака Блек хоч і забезпечений неприємними колючками, але ягоди у нього настільки гарні і смачні, що подряпала руки - невелика ціна за зібраний урожай.