Плодам болгарського перцю з жовтим кольором м'якоті більше приносить популярність естетична сторона, тобто, їх чудова забарвлення. Смакові якості овоча оранжевого і жовтого кольору не мають нічого особливого, навіть стоять на щабель нижче від червоних плодів. Але жовтий перець найкраще йде на фарширування і зимові заготовки. Найчастіше культури з жовтими плодами відносяться до середнього періоду дозрівання, але зрідка можна знайти пізні або ранні сорти. Вибираючи насіння, треба приділяти увагу характеристикам на упаковці, серед яких обов'язково є опис початку часу плодоношення.

Особливості жовтих плодів

Вибираючи кращі сорти культури, що приносить перці жовтого кольору, треба трохи ознайомитися з особливостями таких плодів. Незважаючи на те, що за смаковими якостями він поступається червоним перцям, овоч має м'ясистої м'якоттю, наповненою фосфором і калієм. Калорійність жовтих плодів - 27 ккал / 100 г м'якоті.

У своєму складі овоч містить клітковину, пектин, а також велика кількість ефірного масла. М'якоть насичена життєво важливими для людини вітамінами. В першу чергу аскорбінова кислота, відома як вітамін С, допомагає зміцнювати імунітет і боротися організму людини з простудними захворюваннями. Вітамін В сприяє заспокоєнню нервової системи і зміцнює кісткову тканину. Дуже важливий для людей, які страждають на цукровий діабет, вітамін РР, який знижує рівень цукру в крові, і зміцнює судини. Ще до цього списку треба додати вітаміни А, Е, залізо, кальцій та інші корисні мікроелементи.

Важливо! За своєму корисного складу та змісту «гормону щастя» жовтий перчик здатний конкурувати з чорним шоколадом. Але на відміну від солодких ласощів, низька калорійність м'якоті плоду не додає зайву вагу.

Широку популярність жовті плоди болгарського перчика придбали при приготуванні різних страв, а також зимових заготовок. Овоч красиво виглядає в консервації, різних салатах, фарширований або просто запечений на грилі.

огляд сортів

Визначити найкращі сорти жовтих перчиком неможливо через те, що кожен овочівник вирощує його для певних цілей. Кому-то овоч потрібен для консервацій або просто вживання в їжу, а хтось вирощує його на продаж. Однак керуючись численними відгуками овочівників, ми постараємося все ж вибудувати в рейтингу краще сорту культури з коротким їх описом і фото.

жовтий бик

Дуже хороший сорт приносить среднеранний урожай великих перців. Овоч традиційної конусоподібної форми масою близько 200 г здатний вирости до 20 см довжини. М'якоть товщиною 8 мм сильно насичена солодкуватим соком. За шкірці чітко видно виділяються 3 або 4 частки. Культура відмінно плодоносить в холодних і опалювальних теплицях. Тільки в першому випадку врожайність складе 9 кг / м2, а в другому - 14 кг / м2. Рослина має відмінний імунітет до захворювань.

жовтий букет

Для цього сорту перцю характерно середньоранніх дозрівання плодів. Перший урожай можна зібрати через 115 днів. Кущ трохи розлогий, помірно покритий листям. При формуванні потрібно видаляти бічні пагони, а також нижній ярус листя. Культура призначена для тепличного вирощування, але в південних регіонах може рости під відкритим небом. Форма овоча трохи нагадує витягнутий прямокутник довжиною до 10 см. Важить зрілий перець солодкий близько 150 г. М'якоть середньої товщини приблизно 6 мм.

Золота ластівка

Цей сорт жовтого перцю для відкритого грунту в холодних регіонах здатний приносити хороший ранній урожай під плівкою. Культура має невисокий трохи розлогим кущем. Формою перці нагадують сердечка з двома або трьома насіннєвими камерами. М'якоть дуже м'ясиста, товщиною 9 мм. Важить зрілий овоч приблизно 130 г. На городі з 1 м2 можна зібрати 1, 8 кг врожаю, під укриттям - до 6 кг плодів.

Золотий ліхтарик

Культура приносить відмінний ранній урожай під відкритим небом і плівковим укриттям. Обмеженою висоти кущі з трохи розлогою кроною обвешен пониклі перцями. Овоч в формі серця важить близько 110 г, має 2 або 3 насіннєві камери. М'якоть соковита м'ясиста, товщиною 9 мм. На відкритих грядках врожайність становить 2.8 кг / м2.

жовтий дзвін

Раннього періоду дозрівання перчик виспевает через 75 днів після проростання розсади. Культура призначена для вирощування на відкритому грунті або під плівкою. Кущі виростають максимум 75 см висоти, що вимагає часткової підв'язки гілок. Зрілі перці набувають форму куба з чітко виділеними 3 або 4 гранями. М'якоть м'ясиста соковита, товщиною 9 мм.

Золотинка

Сорт відноситься до середньоранніх періоду дозрівання, призначений для тепличного вирощування. Дозрівання врожаю настає через 125 днів після проростання розсади. Високорослі кущі вимагають видалення пагонів, а також підв'язки гілок до шпалери. Рослина безперервно плодоносить, приносячи 13 кг перців з 1 м2. М'ясистий овоч у формі трапеції важить близько 150 г.

Золотий дощ

Вибираючи кращі сорти для фарширування, можна зупинитися на виборі цієї культури. Раннє дозрівання перців настає через 116 днів після проростання розсади. Сорт призначений для тепличного вирощування і на городі. Кущі виростають максимум 0, 8 м висоти, вимагають видалення нижнього ярусу листя, а також бічних пагонів. Урожайність становить 2, 4 кг / м2. Форма перцю нагадує приплюснутий куля з чітко виділеними ребрами. М'якоть соковита, товщиною до 7 мм. Важить овоч приблизно 60 м

Золотий ювілей

Культура відноситься до середнього періоду дозрівання, приносячи стиглий урожай через 150 днів після проростання розсади. Кущі середні, максимум 55 см висоти. Зрілі перці набувають форму приплюснутого кулі діаметром близько 9 см. Важить овоч 180 г. М'якоть дуже м'ясиста, товщиною приблизно 10 мм, сильно насичена соком. Показник врожайності становить 4, 5 кг / м2. Перці вважаються універсального призначення.

іволга

Сорт жовтих перців раннього дозрівання виведений сибірськими селекціонерами, призначений для різного типу теплиць, а також відкритого грунту. Зрілий урожай буде готовий через 110 днів. Кущі виростають до 0, 8 м висоти, мають трохи розлогими гілками. Урожайність досить висока, з 1 м2 можна отримати близько 11 кг перців.

Важливо! Рослина сорту «Іволга» стабільно здійснює зав'язь в теплицях з обмеженою освітленістю і низькою температурою повітря.

Ізабелла

Сорт приносить ранні зрілі плоди приблизно через 100 днів після проростання розсади. Низькорослі кущі з обмеженою довжиною пагонами виростає максимум 0, 6 м висоти. Рослина щільно вкрите бочкоподібними перчинками довжиною і шириною 6 см. М'якоть товста, сильно насичена соком. Рослина відмінно плодоносить на відкритих і закритих грядках.

інду

Среднераннего періоду дозрівання культура приносить зрілий урожай через 120 днів. Кущі високорослі можуть вирости до 1, 2 м висоти. Великі зрілі перці за формою нагадують куб. М'якоть дуже м'ясиста соковита, товщиною 10 мм. Одна перчинка приблизно важить 300 г. Рослина наділене імунітетом до вірусних захворювань. З 1 м2 можна отримати до 14 кг врожаю при тепличному вирощуванні.

Катюша

Повністю доспілі перці можна отримати через 125 днів після проростання розсади. Кущ среднераннего перцю виростає близько 0, 7 м висоти, приносячи зав'язь з чотирьох плодів. Рослина не вимагає участі людини при формуванні крони. Перці середнього розміру важать близько 100 г. М'якоть середньої товщини приблизно 5 мм покрита міцною гладкою шкіркою. Усередині овоча утворюється 2 або 3 насіннєві камери.

Багратіон

Сорт среднераннего періоду дозрівання приносить урожай через 110 днів після сходів розсади. Кущі виростають зазвичай 0, 8 м висоти, але можуть витягнутися вище. Для отримання хорошого врожаю на 1 м2 висаджують від 5 до 8 рослин. Перці кубовидної форми важать максимум 200 м На м'ясистих стінках товщиною 8 мм чітко проглядаються ребра. Призначення овоча універсальне.

Джеміні

Сорт здатний порадувати господаря ранніми перцями через 75 днів після висадки розсади в грунт. Вирощування може відбуватися на відкритих і закритих грядках. Рослина відрізняється потужним будовою куща, який утримує на своїх гілках великі перці масою близько 400 г. Всередині кубовидної форми овоча утворюється 4 насіннєві камери. М'якоть товста, сильно насичена соком.

курйоз

Перші квітки на рослині раннього періоду плодоношення з'являються в 62-денному віці. Дозрівання дорослих перців спостерігається через 140 днів після сходів розсади. Кущ з трохи розлогою кроною виростає до 0, 8 м висоти. Перці мають традиційної конусоподібної формою і довгим носиком. М'ясиста м'якоть досягає товщини 8 мм. Маса зрілого овоча близько 140 г. Дозрівання врожаю відбувається по черзі недружнє. Один кущ може сформувати від 20 до 60 перчинок, що створює сильне навантаження гілках. Рослина швидко звикає до будь-яких погодних умов.

Раїса

Теплична культура відноситься до сортів голландської селекції. Перці визрівають рано. Кущі не дуже сильно покриті листям і виставляють напоказ кубовидної форми плоди. Овоч має товстої соковитою м'якоттю покритої гладкою шкіркою. Усередині перчинки утворюється 4 насіннєві камери. Після збору, урожай відмінно зберігається, не втрачаючи свій товарний вигляд.

Світлячок

Сорт среднераннего періоду дозрівання плодів приносить урожай через 130 днів після проростання розсади. Культура призначена для тепличного вирощування. Кущі виростають середньої висоти менше 1 м, крона щільно покрита листям. Рекомендовано на 1 м2 висаджувати максимум 3 рослини. За весь період вегетації кущ принесе близько 1, 6 кг врожаю. За формою перці нагадують піраміду з усіченою верхівкою. Товщина м'якоті 6 мм. Маса зрілого овоча приблизно 100 г.

Дікапріо F1

Гібрид приносить стабільні врожаї під відкритим небом і плівкою. Культура відноситься до середньостиглих сортів. Високорослі кущі покриті кубовидної форми перцями. Маса зрілого овоча приблизно становить 150 м Усередині утворюється 3 або 4 насіннєві камери. Соковита м'якоть товщиною 6 мм покрита гладкою щільною шкіркою. У теплому регіоні на городі гібрид принесе близько 4, 2 кг врожаю.

Катріона F1

Цей гібрид призначений для вирощування на відкритих і закритих грядках. Кущі середньої висоти в теплих регіонах з городу приносять 4, 2 кг врожаю. Зрілі перці кубовидної форми утворюють 4 насіннєві камери. Соковита м'якоть товщиною 6 мм покрита гладкою злегка матовою шкіркою. Маса однієї перчинки становить приблизно 140 г.

вершки жовті

Дуже ранній сорт більше відноситься до декоративних перцям. Високоросла рослина виростає до 1 м висоти. Кущ має трохи розлогою кроною, щільно покритої маленькими перцями. Маса одного зрілого овоча всього 20 г. За формою плід нагадує маленькі трохи витягнуті кульки або вершки.

сонечко

Перці відносяться до середнього часу дозрівання. Кущі низькорослі, максимум 50 см висоти з акуратно сформованою кроною. Кулястої форми перці на стінках не утворюють ребер. М'якоть товщиною 8 мм покрита гладкою шкіркою. Маса зрілого овоча близько 100 г. Плоди вважаються універсального призначення.

Ярослав

Сорт среднераннего часу дозрівання плодів приносить урожай через 125 днів після появи сходів. Розсаду висаджують у шестидесятидневная віці максимум 3 рослини на 1 м2. Кулястої трохи плескатої форми перці важать приблизно 85 г. М'якуш соковитий, товщиною до 5 мм. Рослина приносить непоганий урожай. З 1 м2 можна зібрати до 6 кг перців. Навіть після переробки м'якоть зберігає перцевий смак.

висновок

На відео показані жовті перці:

Ознайомившись з описом і фото багатьох сортів, початківець городник зможе вибрати для себе жовтий болгарський перець з відповідними характеристиками. За умови дотримання агротехніки, будинки вийде виростити хороший урожай.