Досить часто навіть серед цілком кваліфікованих любителів садівництва виникають суперечки, чи є овочі спеціально виведеним сортом огірків або це просто різновид плодів певних віку і розміру. Це здається тим більш дивним, що ніяких складнощів з описом і визначенням поняття «овочі» немає.
визначення овочі
Для того щоб чітко зрозуміти, що означає дане слово, потрібно розкрити кілька смислових шарів.
Важливо! Спочатку назва «пікулі» відносилося абсолютно до будь-яких овочів, замаринованим на стадії зеленцов.
Це могли бути зав'язі баклажанів або крихітні головки часнику, мініатюрні кукурудзяні качани або дрібні цибулини. Слід сказати, що слово має англійські коріння і переводиться буквально як «маринований».
Трохи пізніше, поняття «овочі» знайшло друге значення, яке стало набагато більш вживаним. А саме - невеликих, можна сказати, крихітних, розмірів огірочки, зібрані в одно- або дводенному віці. Строго кажучи, це скоріше зав'язь, ніж більш-менш сформувався плід. Їх розмір - приблизно 3-5 сантиметрів. Особлива цінність і пікантність полягає в тому, що в такому віці овочі поєднують в собі огірковий смак з відтінком, властивим тільки їм.
У чому ж полягають переваги сортів огірків для вирощування пікулів, що дозволили їм набути широкого поширення в останні роки? Звичайно ж, оригінальний смак важливий, але причина далеко не тільки в ньому.
Справа в тому, що пікульние сорти огірків (як, втім, і корнішони) починають приносити плоди через 35-40 днів після того, як з'явилися сходи. Процес плодоношення рідко затягується більш ніж на місяць. За цей час огірки залишаються максимально здоровими, просто не встигаючи отримати і накопичити будь-які хвороби, а також практично повністю залишаються вільними від впливу хімікатів. Крім того, додатковим плюсом є те, що після періоду плодоношення займана ними площа звільняється і її можна використовувати для інших цілей.
Особливості вирощування сортів пікулів
Досить важко відшукати відомості про те, які особливі вимоги необхідно дотримуватися для правильного вирощування пікульних сортів огірків. Здебільшого догляд за ними мало відрізняється від агротехніки корнішони або Зеленцова сортів огірків. Частково про це можна дізнатися з відео:
Проте деякі особливості все ж існують.
Деякі нюанси догляду за пікулями:
- грунт повинен бути трохи більше удобреному і рихлою, ніж для звичайних сортів огірків;
- рівень кислотності грунту повинен складати рН 6-7;
- протягом всіх 1-1, 5 місяців формування врожаю необхідно регулярне, збалансоване і рівномірно розподілене за часом харчування;
- перед висадкою пікульной розсади огірків необхідно внесення в ґрунт органіки (гній - на 1 кв.м. до 10 кг.) та добрив з мінеральними речовинами (на 1 кв.м. - 5 м магнію, 20 р калію, 25 м фосфору, 18 р азоту, все дозування за діючою речовиною);
- підгодівля пікульних сортів огірків зазвичай починається через 10-15 після висадки. Вона проводиться за традиційними методиками і в кількостях, що не відрізняються від підгодівлі звичайних сортів;
- важливий нюанс - пікульние сорти огірків потребують більш частого поливу, хоча не зовсім зрозуміло, чим це обумовлено. Можливі дві причини: швидке дозрівання плодів або слабша, в порівнянні зі звичайними огірками, коренева система;
- обов'язкова вимога - збір пікулів-плодів необхідно проводить щодня. Це викликано тим, що, в іншому випадку, можуть засохнути сусідні пучки.
Крім усього вище перерахованого, слід зазначити ще одну важливу особливість сортів огірків-пікулів. Вони дуже схильні до впливу холодних температур. Тому в більшості регіонів рекомендується вирощувати розсаду 3-4 тижні і висаджувати її після прогрівання грунту до +14 - +16 градусів.
Найбільш популярні сорти
Син полку F1
Один з найпоширеніших ранньостиглих бджолозапильних гібридів, володіє високою врожайністю, може використовуватися як для відкритого, так і для закритого грунту. Переважає жіночий тип цвітіння, ступінь гіллястості - середня.
Овочі цього сорту, як правило, мають світло-зеленим кольором, циліндричної формою. Плоди мають світлі смужки великі горбки і шипи білого кольору. У пучку зазвичай 2-3 огірочка.
Сорт огірків володіє підвищеною стійкістю до більшості захворювань і шкідників, зокрема, вірусу мозаїки огіркової, борошнистої помилкової роси та часто зустрічається парші гарбузових культур.
Пилипко F1
Не менш часто зустрічає середньостиглий гібрид, який використовується для плівкових укриттів і відкритого грунту.
Плоди практично не переростають, залишаючись щільними і хрусткими і не набуваючи жовтого кольору.
Вони мають, як правило, темно-зелений колір, форму циліндра, а також світлі смужки і є крупнобугорчатий. Урожайність даного сорту огірків досягає 10 кг. / Кв.м. Рослина є сильнорослих і сільноветвістим, з переважанням жіночого типу суцвіть. Для цього сорту характерно інтенсивне плодоношення. Вважається одним з найбільш якісних в плані смакових характеристик. Має імунітет по відношенню до деяких захворювань, таким як несправжня борошниста роса, плямистість і вірус огіркової мозаїки.
Білий ангел F1
Середньоранній гібрид пікульних огірків. Найбільш часто має короткі плоди світло-зеленого кольору, які, як і значна частина аналогів, мають білими шипами і характерними світлими смугами. Горбки розташовані набагато рідше, ніж у більшості інших пікулів. Крім того, сорт генетично схильний до відсутності гіркоти.
Даний вид практично несприйнятливий до захворювання, нерідко зустрічається у різних сортів огірків, а саме, несправжньої борошнистої роси. Вузол зазвичай містить 2-3 огірочка.
метелик F1
Сорт є середньостиглий гібрид з терміном дозрівання до 55 днів. Може використовуватися як для плівкових укриттів, так і для відкритого грунту. Розташування зав'язі - традиційне для даних сортів, по 2-3 плоди. Врожайність досягає 10 кг. / Кв.м. Форма огірочків - циліндрична, коротка, плоди мають слабо глянсовий відтінок, не містять гіркоти і пустот при обробці.
солодкий хрускіт
Оригінальний сорт пікульних огірків, що володіє яскравим і неповторним смаком. Крім того, поверхня плодів має чітко виражену салатну забарвлення, місцями майже білу, з характерними чорними шипами. Маса одного огірочка досягає 50-65 грам.
марінадной F1
Один з найбільш врожайних ранньостиглих гібридних сортів пікулів. Володіє гарною формою з дрібними горбиками класичного темно-зеленого кольору. Використовується як при вирощуванні в теплицях, так і на відкритому грунті. Має високу стійкість до переважної більшості хвороб, що зустрічаються і характерних для сортів огірків: огіркової мозаїки, бурої плямистості, борошнистої роси.