Корисні властивості черемші знаходять широке застосування в рецептах домашньої медицини. Щоб оцінити всі властивості цієї рослини, потрібно вивчити його склад, дія на організм людини і можливі протипоказання.
Склад і харчова цінність черемші
Їстівне рослина черемша, яке виростає в усій середній смузі і за зовнішнім виглядом більше нагадує конвалія, має насичений і цінних з медичної точки зору складом. У листі, стеблах і підземних цибулинах рослини містяться:
- харчові волокна і зола;
- фолієва кислота;
- вітаміни В1 і В2;
- вітамін А і аскорбінова кислота;
- ніацин;
- ефірні масла і жирні кислоти;
- калій, натрій, фтор і сірка;
- амінокислоти;
- залізо, кальцій, мідь і йод;
- органічні кислоти;
- бор.
З нутрієнтів у складі рослини найбільшу частину займають вуглеводи - до 7 м На другому місці знаходяться білки - близько 3 г, і зовсім невелику частку займають жири - приблизно 0, 2 м
калорійність черемші
Черемша є дуже низькокалорійним і дієтичним рослиною. У 100 г сировини міститься всього до 38 ккал, а, оскільки вживають рослину зазвичай в менших кількостях, то поживність виявляється зовсім незначною.
Який смак і запах у черемші
У черемші є багато інших назв - колба, дикий часник або ведмежа цибуля. Останні найменування обумовлені саме запахом і смаком рослини, найбільше черемша схожа на цибулю і часник, в її аромат і смак відчуваються нотки обох продуктів.
Чим корисна черемша для організму
Черемша, або колба, володіє масою корисних властивостей. Якщо в невеликих кількостях застосовувати її в кулінарних або медичних рецептах, ця рослина:
- заповнить дефіцит вітамінів в організмі і стане на заваді розвитку анемії і недокрів'я;
- зміцнить імунну систему і підвищить опірність до вірусних і бактеріальних інфекцій;
- поліпшить травлення і допоможе відрегулювати апетит;
- благотворно відіб'ється на стані судин і поліпшить їх еластичність, а також знизить рівень холестерину і захистить судини від утворення атеросклеротичних бляшок;
- прискорить кровообіг і обмінні процеси в організмі, завдяки чому допоможе не тільки налагодити стілець, а й прискорити процес схуднення і виведення шлаків;
- надасть сечогінну дію і поліпшить роботу нирок;
- зменшить біль і усуне запалення при суглобових і неврологічних захворюваннях і ударах;
Також рослина нормалізує артеріальний тиск і допомагає впоратися з почастішанням серцевого ритму.
Чим корисна черемша для жінок
Вітаміни черемші дуже корисні для жіночого організму. Перш за все, рослина колба сприяє швидкому схудненню, оскільки допомагає кишечнику швидше позбуватися від шлаків, зайвих рідин і токсичних речовин. Крім того, вживання рослини благотворно впливає на жіночу красу - черемша надає омолоджуючий ефект на шкіру і зміцнює волосся.
Використовувати рослина корисно в період клімаксу і при хворобливих місячних. Черемша не тільки знімає неприємні відчуття, але і заповнює брак гемоглобіну в крові, завдяки чому йде відчуття слабкості і поліпшується загальне самопочуття.
Чи можна черемшу при вагітності
Корисні властивості рослини стануть у пригоді в період виношування дитини. Рослина не тільки допоможе впоратися з токсикозом, але і виведе з організму зайву рідину і запобіжить набряки. Однак вживання черемші потрібно строго контролювати - за 1 раз дозволяється з'їдати не більше 8-10 листків, а за тиждень рослина варто вживати не частіше, ніж 2 рази.
Особливості прийому при грудному вигодовуванні
Для матерів-годувальниць черемша є продуктом з неоднозначним дією. З одного боку, зміцнюють і бактерицидні властивості рослини йдуть на користь жінці і немовляті. До того ж рослина посилює лактацію і може виявитися особливо корисним для жінок зі слабкою виробленням грудного молока.
Але з іншого боку, черемша надає молоку незвичайний гіркуватий присмак, і дитина може просто відмовитися від такого харчування. До того ж клітковина в складі рослини сприяє посиленню перистальтики - це може привести до виникнення газів і кольок у малюка. Тому годуючим матерям рекомендується вводити продукт в раціон не раніше, ніж через півроку після пологів, і уважно спостерігати за реакцією дитини - при негативних проявах від рослини доведеться відмовитися.
Корисні властивості черемші для чоловіків
Для здоров'я чоловіків черемша особливо корисна своїми антизапальними властивостями, вона запобігає розвитку простатиту і інших захворювань сечостатевої системи. Також регулярне вживання рослини благотворно відбивається на потенції, а за рахунок поліпшення кровообігу знижується ризик розвитку небезпечних судинних і серцевих недуг.
Чи можна їсти черемшу дітям
Для дітей черемша може приносити користь - в першу чергу тим, що вітаміни в складі рослини зміцнюють дитячий імунітет і захищають малюка від простудних захворювань. Рослина благотворно впливає на травлення дитини, регулює апетит і перешкоджає розвитку запорів.
При цьому вперше запропонувати черемшу дитині можна тільки після 1, 5 років і в невеликій кількості - не більше 1-2 листочків. У більш ранньому віці чутливий кишечник малюка може не впоратися з рослиною, оскільки клітковина в ньому часто призводить до підвищеного газоутворення.
Увага! Рослина може викликати алергію і наносити інший шкоди дитячому здоров'ю. Перед тим, як ввести продукт в дитячий раціон, потрібно обов'язково порадитися з педіатром.
Що лікує черемша
Черемша як лікарська рослина застосовується для лікування найрізноманітніших захворювань. Зокрема, її можна застосовувати:
- при авітамінозі, анемії і занепаді сил;
- при клімаксі і неприємних відчуттях під час місячних;
- при інфекційних захворюваннях будь-якого характеру і походження;
- при недугах дихальної системи - бронхіті, грипі, пневмонії;
- при гнійному отиті;
- при підвищеній температурі і лихоманці;
- при суглобових недугах - радикуліті, ревматизмі і артрозі;
- при підвищеному холестерин і гіпертонії;
- при атеросклерозі;
- при паразитів в кишечнику і грибкових захворюваннях;
- при схильності до утворення тромбів;
- при дисбактеріозі.
Черемша значно покращує травлення, тому приймати лікарські засоби на її основі особливо корисно при млявому шлунку і кишечнику. Рослина прискорює перетравлювання їжі і до того ж сприяє кращому засвоєнню поживних речовин.
Оскільки рослина є натуральним антисептиком, зовнішньо черемшу використовують для лікування шкірних недуг запального характеру. Соком і мазями на основі черемші можна обробляти порізи і опіки, рослина посприяє швидшому загоєнню.
Застосування лікувальних властивостей черемші в народній медицині
Домашня медицина пропонує чимало ефективних рецептів, які використовують корисні властивості черемші. З лікарської рослини можна приготувати препарати, які підходять як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування.
При простудних захворюваннях
При ГРВІ та грип найкращий ефект надає настоянка на основі рослини - листя потрібно змішати з горілкою в співвідношенні 1 до 5 і настояти 2 тижні в темному місці. Приймають настойку тричі на день всього по 10 крапельок, також засобом можна проводити розтирання грудної клітини і горла - це допоможе як слід прогріти бронхи і швидко позбутися від кашлю.
При непереносимості алкоголю або заборони до його вживання можна застосовувати відвар черемші - 20 г листя рослини заварюють в склянці окропу і настоюють півгодини. Пити такий напій потрібно, як звичайний чай.
при ревматизмі
Протизапальні властивості рослини добре допомагають при суглобових запаленнях. Близько 10 г листя і стебел черемші подрібнюють, заливають 200 мл гарячої води і наполягають до тих пір, поки засіб не охолоне.
Готовим настоєм натирають хворі суглоби, також принесуть користь компреси, невеликий відріз марлі або тканини потрібно змочити в настої і прикласти на пару годин до болючої області.
При лікуванні шкірних захворювань
У народній медицині ведмежа цибуля використовують для знезараження шкірних покривів і швидкого відновлення тканин. Корисні властивості черемші допомагають при лікуванні лишаю та екземи, загоюють рани й виразки, дозволяють звести бородавки.
Застосовують черемшу в такий спосіб - кілька свіжих листочків рослини перетирають до стану дрібної кашки, а потім наносять щільним шаром на хворі місця. Такі компреси бажано робити кілька разів на день. Ведмежа цибуля можна зафіксувати на ураженій ділянці шкіри за допомогою пов'язки і залишити на всю ніч, від цього теж буде користь.
Як впливає черемша на тиск
Застосування черемші знижує артеріальний тиск - вживати рослина корисно для гіпертоніків. Найдієвішим ефектом володіє настоянка з молодих листочків і квіток рослини, їх потрібно перемішати між собою, залити горілкою в невеличкій посудині і на 3 тижні прибрати в темне місце.
Готове засіб знадобиться процідити, а потім приймати тричі на добу по 20 крапель курсами по місяцю з тижневими перервами. Дія настойки проявляється не відразу - помітного ефекту можна чекати через пару місяців. Однак при регулярному курсовому вживанні кошти тиск стабілізується, і неприємні перепади припиняються.
Користь і застосування настойки черемші
Настоянку черемші на горілці застосовують для лікування широкого спектру недуг - від суглобових захворювань до травних розладів. Засіб допомагає при депресивних станах і неврозах, при застудах і підвищеному тиску, при запальних процесах в організмі. Незважаючи на те, що напій містить алкоголь, в помірних дозах він приносить тільки користь.
Класичну настоянку на основі рослини роблять так:
- цілу черемшу ретельно миють, потім висушують і або подрібнюють, або цілком поміщають в невеликий скляну посудину;
- сировину заливають горілкою або спиртом - алкоголю повинно бути в 4 рази більше, ніж черемші;
- закриту посудину прибирають в темне місце на 10 днів, а після закінчення цього терміну проціджують рідина.
Вживати готову настойку потрібно по 10-20 крапель не частіше, ніж тричі на добу натще. Попередньо засіб розводять в 100 мл води. Засіб можна не тільки приймати всередину, але і використовувати для розтирань при хворих суглобах і застосовувати для приготування компресів. При ангіні, болю в горлі і запаленнях ясен розведеної настоянкою черемші полощуть горло до 5 разів на добу, це дозволяє швидко ліквідувати бактерії і усунути роздратування тканин.
Важливо! Настоянка черемші є алкогольним засобом і в великих кількостях небезпечна для здоров'я. Для отримання користі приймати її потрібно в суворій відповідності з зазначеними дозуванням, а термін курсового лікування не повинен перевищувати одного місяця.Чим корисний сік черемші
Найбільша концентрація вітамінів та інших корисних речовин міститься в самому простому засобі на основі черемші - свіжому соку, вичавленому з цієї рослини. Сік ведмежої цибулі включає в себе величезну кількість вітаміну С, вітаміни А і В, органічні кислоти і антиоксиданти.
- Засіб відмінно підходить в першу чергу для усунення дефіциту вітамінів - приймати сік особливо корисно в осінній і зимовий період.
- Крім того, сік приносить користь для травлення, особливо при млявому апетиті і дисбактеріозі.
- Напій ефективно чистить судини і перешкоджає розвитку атеросклерозу.
- Застосовують сік і в зовнішніх цілях, для якнайшвидшого загоєння їм можна змащувати ранки, опіки і шкірні роздратування.
- При застуді, що супроводжується отитом, сік можна закопувати в вушні раковини.
Приготувати корисний сік неважко - кілька свіжих листочків потрібно помити, подрібнити в блендері до стану кашки, а потім продавити отриману масу через щільно складену марлю.
Дозування і терміни прийому соку залежать від способу його застосування. Всередину засіб рекомендується приймати по 2 великі ложки в день вранці і ввечері натщесерце - в чистому вигляді або попередньо розбавивши водою. Всього курс лікування слід продовжувати 6 тижнів, тоді користь черемші для організму людини проявиться повноцінно, а шкоди не буде.
Якщо сік потрібно закапати у вухо при отиті, то на кожну вушну раковину вистачить по 2-3 краплі з ранку і незадовго до сну, причому через півгодини після процедури вуха потрібно промокнути ватними тампонами. При проведенні полоскань соком черемші використовувати засіб можна двічі в день.
Корисні властивості відвару черемші
На основі цілющої рослини можна приготувати цінний відвар, він збереже велику частину вітамінів, присутніх в черемше, і принесе користь при застуді, високій температурі, авітамінозі і ослабленому імунітеті.
Для приготування відвару необхідно помити черемшу, порізати її листя і залити 250 мл води, а потім поставити на вогонь. Після кипіння на слабкому вогні рослина варять буквально 3 хвилини і тут же знімають з плити, після чого настоюють до охолодження. Приймати напій потрібно кілька разів на день по великій ложці, проміжки між прийомами повинні становити не менше 2 годин.
Обмеження і протипоказання до прийому черемші
Користь і шкода черемші поєднуються один з одним - за певних умов рослина може становити небезпеку для організму. Відмовитися від його вживання в будь-якому вигляді необхідно:
- при панкреатиті і загостренні виразкової хвороби;
- при загостренні гастриту з підвищеною кислотністю;
- при гепатиті і інших важких захворюваннях печінки;
- при епілепсії;
- при вираженій гіпотонії.
З обережністю є черемшу потрібно під час вагітності, а в період лактації необхідно орієнтуватися на реакцію немовляти.
Важливо дотримуватися невеликі добове дозування черемші при лікарському і кулінарному вживанні, щоб рослина принесло користь. За день рекомендується з'їдати максимум 15-20 невеликих листочків, інакше можуть проявитися такі побічні ефекти, як нудота, діарея і порушення сну.
висновок
Корисні властивості черемші полягають в її благотворний вплив на всі системи організму. Однак вживати лікарська рослина потрібно в невеликих кількостях і згідно перевіреними рецептами, інакше ведмежа цибуля може надати негативний ефект.