Перець солодкий давно вже міцно влаштувався на присадибних ділянках російських городників, незважаючи на своє південне походження. Колись вважалося, що в середній смузі, а тим більше на Уралі і в Сибіру болгарський перець можна виростити виключно в тепличних умовах, а перець на грядках під відкритим небом - це виключно прерогатива південних регіонів Росії. Але поява нових сортів і експерименти невтомних городників дозволили багатьом усвідомити, що не все так складно, як здавалося на перший погляд. Проте до вибору підходящого сорту новачки підходять зазвичай з великою відповідальністю і обережністю - дуже вже хочеться з першого разу отримати хороший і смачний урожай такою привабливою південної культури, як солодкий перець.

Перець Каліфорнійське диво можна, поза всяким сумнівом, порадити як новачкам, так і професіоналам. Адже не дарма цей сорт користується вже багато десятків років такою популярністю як у нас в країні, так і в усьому світі. Схоже, він увібрав в себе всі достоїнства більшості сортів солодких перців, а недоліків у нього практично немає. Характеристика плодів і опис сорти перцю Каліфорнійське чудо, розглянуті в цій статті, допоможуть сумнівається остаточно визначитися у виборі, а новачкам - виростити гідний урожай.

опис сорту

Серед професіоналів, і навіть серед багатьох дачників поширена думка про те, що дійсно якісні за розмірами і смаковими характеристиками плоди болгарського перцю можна отримати, тільки вирощуючи гібриди. Сорти ж можна використовувати на заготовки, але за основними характеристиками вони значно поступаються гібридам. Винятком можуть бути тільки окремі нові сорти, властивості яких наближаються до характеристик гібридів.

Схоже, сорт перцю Каліфорнійське чудо і тут є винятком. Адже цей сорт відомий в світі і в Росії вже дуже давно. Вважається, що виведений він в Америці близько ста років тому і потрапив в нашу країну через любителів садівників, які почали вирощувати його на своїх ділянках і поширювати по всій країні. На сьогоднішній день майже кожна поважаюча себе насінницька фірма пропонує насіння перцю Каліфорнійське чудо зі своїми варіаціями. Навіть назви сорту можуть дещо відрізнятися. Його іноді називають Чудо Каліфорнії або навіть на англійський манер - Каліфорнія Вондер.

Зауваження! У Держреєстр Росії сорт перцю з такою назвою включений в 1999 році від імені Новосибірської агротехнологічної компанії Агрос.

Як би там не було, цей сорт перцю навіть в Росії вирощується вже багато десятків років, і новим його ніяк не назвеш. Проте за багатьма своїми характеристиками він цілком може створити конкуренцію більшості гібридів, а з точки зору невибагливості в вирощуванні навіть перевершити їх.

Судіть самі - кущі цього перцю виростають потужними, з товстими стовбурами, з хорошою облиственностью і пружними пагонами, які можуть утримати до півтора десятка великих повноцінних плодів одночасно. Незважаючи на те, що в висоту кущі можуть досягати 100 см, вони не потребують підв'язки.

Досвід обробітку перцю Каліфорнійське чудо в безлічі регіонів Росії та відгуки про нього свідчать, що практично скрізь, крім самих північних районів, він цілком може вирощуватися у відкритому грунті. Хоча, звичайно, в теплицях і парниках врожайність його буде трохи вище.

Терміни дозрівання, якими характеризується перець Каліфорнійське чудо, середні. Тобто для дозрівання плодів від моменту появи повних сходів проходить близько 115-120 днів. Правда, необхідно відзначити, що до цього моменту перці стають цілком їстівними і навіть смачними, але колір у них ще зелений. Для того щоб вони забарвилися в насичений червоний, жовтий або помаранчевий колір, необхідно щоб пройшло ще 15-25 днів. Ось тут і полягає одна з особливостей і можливих недоліків цього сорту - для того, щоб настала повна біологічна стиглість йому потрібно трохи більше часу, ніж багатьом іншим сортам.

Порада! Але для отримання максимальної врожайності рекомендується збирати плоди в стадії технічної зрілості, оскільки в цьому випадку відбувається додаткове зав'язування плодів.

А ось для отримання насіння зі своїх перців для посіву на наступний рік необхідно дочекатися біологічної зрілості плодів. З цими цілями, як правило, вибирають найпотужніший і урожайний кущ і на ньому залишають дозрівати кілька найбільших плодів.

Втім, можна поступити і по-іншому. Просто зібрати урожай в стадії технічної зрілості і покласти на дозаривание. Через кілька тижнів все перці придбають відтінок кольору, покладений їм по їх біологічними властивостями, а насіння з них будуть придатні для посіву.

Рослини Каліфорнійського чуда відрізняються особливою стресостійкість і стійко переносять багато погодні негаразди - недолік сонця і освітлення, знижені температури і інші. На врожаї це, звичайно, позначиться, але плоди все одно зав'яжуться і будуть все одно соковитими і солодкими.

Сорт також стійкий до багатьох захворювань, наприклад, до вертіциллезному в'янення і вірусу тютюнової мозаїки. Саме стійкість до хвороб, мабуть, і дозволила цьому сорту проіснувати так багато років, мало змінюючись і подорожуючи по всій земній кулі.

Різнобарвна сім'я перців

Традиційно, перці сорту Каліфорнійське чудо в стадії біологічного дозрівання фарбуються в червоний колір. Але час не стоїть на місці і разом з модою на різнокольорові перці з'явилися і сорти Каліфорнійського чуда інших забарвлень: жовтої, золотистої, помаранчевої і навіть чорної.

Перець Каліфорнійське диво жовте вирощується вже досить давно, і відрізняється від червоного побратима лише ще більш товстими стінками плодів (до 12 мм), в той час як інші кольорові сорти з'явилися пізніше.

Увага! Найостаннішими новинками в цьому різнобарвному сімействі є перець Каліфорнійське чудо чорне, насіння якого випускає насінницьку компанія «Аеліта», а також Шоколадне каліфорнійське диво від компанії «Седекія».

Всі ці різнобарвні представники перцю Каліфорнійське чудо нічим, крім кольору, не відрізняються один від одного. Всі найзначніші характеристики, в тому числі терміни дозрівання і врожайність, у них ідентичні.

характеристики плодів

Плоди у перців Каліфорнійське чудо цілком виправдовують своїм виглядом назва сорту.

• Перці мають досить поширену кубовидную форму з добре вираженими чотирма ребрами.
• Поверхня плодів блискуча і гладка.
• Колір перців, як уже було згадано, в стадії біологічної зрілості може бути червоним, жовтим, золотим, помаранчевим або чорним залежно від різновиду сорту.
• Товщина стінки також зростає в залежності від ступеня зрілості перцю. І якщо в стадії технічної зрілості вона становить близько 5-6 мм, то після повного фарбування вона може досягти 10, і навіть 12 мм.
• Величина перців досить середня, на рекордні розміри плоди не тягнуть. Маса одного плоду в середньому дорівнює від 90 до 140 грам.
  

• Зате смакові якості плодів залишаються практично неперевершеними: перці солодкі і соковиті вже в стадії технічної зрілості, що вже говорити про той час, коли вони повністю дозрівають. За вмістом цукру, згідно з лабораторними дослідженнями, вони перевищують більшість відомих сортів і гібридів солодкого перцю. Їм властивий специфічний перцевий аромат і свіжість, завдяки яким ідеально вживати їх в їжу в свіжому вигляді. Втім, перці Каліфорнійське чудо прикрасять і будь-які заготовки, і будуть гарні в різноманітних кулінарних блюдах.
• Збереження плодів знаходиться також на високому рівні, що дозволяє використовувати їх для сільськогосподарського виробництва. Транспортування перці цього сорту переносять також добре.

особливості вирощування

Насіння перцю Каліфорнійське чудо проростають досить дружно навіть без застосування додаткових обробок в стимуляторах зростання. Схожість у свіжих насіння досить висока, досягає 96-98%. Необхідно тільки враховувати одну особливість - насіння перців саме цього сорту можуть швидко втрачати схожість, тому бажано висівати їх протягом одного-двох років після збору, щоб отримати найкращий результат.

Якщо ви зацікавлені в зборі власного насіння, то краще посів насіння на розсаду виробляти завчасно, не пізніше лютого, щоб плоди встигли повністю визріти в умовах будь-якого літа.

Сіяти можна і в загальні ємності і в окремі торф'яні таблетки та горщики.

Перець, взагалі, не дуже прихильно ставиться до пікіровки і пересадці, але якщо посіяти рідко і обережно перевалювати рослини з невеликою грудкою землі, то таку процедуру можна проводити навіть кілька разів в процесі росту розсади без особливого збитку для неї.

Важливо! Головне, щоб при кожній перевалці кущики НЕ заглиблюють в землю, а пересідали рівно на тому рівні, на якому вони сиділи до пересадки.

З поливом в перший місяць розвитку слід бути обережним, особливо якщо ви утримуєте розсаду у відносній прохолоді. Зате світла в перші тижні розвитку необхідно надати рослинам перцю по максимуму. Досвечіваніе необхідно включати так, щоб світловий день був не менше 12 годин. Після того як у розсади розгорнеться 2-4 справжніх листків, її можна в перший раз підгодувати.

Приблизно за 2 тижні до передбачуваних термінів висадки розсади перців на постійне місце, необхідно почати її гартувати. Для цього в теплі сонячні дні розсада виноситься на балкон або на вулицю і перебуває там, починаючи від 15-20 хвилин до декількох годин.

На грядках рослини перцю Каліфорнійське чудо висаджуються за схемою 40х40 см. Оскільки в міру зростання і розвитку перець найбільше потребує рівномірному поливі, то можна спорудити для нього систему крапельного поливу. Особливо важливо не забувати про полив у спекотні дні.

Сорт Каліфорнійське чудо однаково добре реагує як на підгодівлю органікою, так і на використання мінеральних добрив. Так що можна використовувати те, що вам більше до душі. Підгодувати за весь сезон зростання необхідно не менше трьох разів.

При дотриманні основних правил агротехніки додаткових обробок проти шкідників і хвороб зазвичай не потрібно.

Відгуки городників

Відгуків про сорт солодкого перцю Каліфорнійське чудо не просто багато, а дуже багато і кожен городник поспішає висловити своє захоплення цим сортом. Рідко коли трапляються незадоволені. А відбувається це або від розмірів плодів, які не відповідають очікуванням, або від недостатньої врожайності при вирощуванні в не зовсім відповідних умовах.

Віктор, 39 років, м Кострома У наших краях солодкий перець практично ніхто не вирощує - не вистачає йому тепла і сонця - навіть в парниках не встигає нічого визрівати. Але ми з дружиною все-таки вирішили поекспериментувати і посадили на розсаду перець декількох сортів, і в тому числі Каліфорнійське чудо. Сходив він досить повільно і розсада теж нічим особливим не відрізнялася. Ми навіть думали у свій час, що не доживе вона до висадки на грядки. Але найцікавіше сталося, коли ми висадили всі наші перці під плівку в кінці травня. Приживлюваність тільки у Каліфорнійського дива була 100%. І після цього кущі пішли інтенсивно рости. Цвіли теж дуже рясно, а ось завязиваемость була середня, напевно, все-таки сонечка йому не вистачало на нашому півночі. Зате ті, що зав'язалися, виросли до цілком нормальних розмірів і навіть встигли почервоніти, що у нас вже зовсім рідкість. Загалом, сортом я задоволений і буду садити його знову. Марія, 43 роки, м Тюмень Скільки сортів перцю я перепробувала за свою городню життя і все у мене з ними не виходило. Те розсада гине будинку, то після висадки все повільно вмирає, а якщо і доживає до плодів, то урожай мізерний. І тільки з сортом Каліфорнійське чудо я, нарешті, зрозуміла, як виглядає справжній болгарський перець на грядці. Це було дійсно справжнє диво! І, головне, догляду ніякого особливого не було. Сходи з'явилися вже через тиждень, розпікувати по невеликих горщиках, коли з'явилося кілька листочків. В кінці травня висадила на грядку, тільки встановила дуги і прикривала спанбондом і плівкою в нічний час. У червні просапала і підгодувала біогумусом. Ну, іноді поливала, коли довго не було дощів. Уже в серпні почала збирати урожай і збирала його до вересня. Деякі перці почервоніли навіть на кущах.

висновок

Ось такий чудовий сорт солодкого перцю - Каліфорнійське чудо. Нечастий випадок, коли назва сорту повністю виправдовує своє значення. Адже виростити смачний, урожайний і красивий перець без особливого клопоту у відкритому грунті в зонах ризикованого землеробства - це дійсно справжнє диво. Недарма цей сорт входить в трійку найпопулярніших сортів солодкого перцю в світі.