Види і сорти черешні

Багато сортів черешні давно і успішно вирощуються садівниками нашої країни. Однак якщо раніше традиційним регіоном культивування цієї культури був південь, то сучасні районовані сорти непогано почувають себе навіть в центральній Росії і за Уралом. У цьому напрямку ведеться цілеспрямована селекційна робота, результатом якої стали десятки нових.

Черешня: загальний опис виду

Черешня - одне з найдавніших рослин сімейства сливовий. Вона була відома більше 8000 років до н.е. на території сучасної Південної Європи. Латинська назва її Prunus Avium, що означає «пташина вишня».

Як виглядає черешня

Черешня - плодове листяних дерев. Активне плодоношення її зазвичай починається на 4-6 рік і триває близько 20 років.

дерево черешні

Доросла черешня є високим розлогі дерева з яйцеподібної або конусоподібної кроною. В комфортних умовах може вирости до 15 м, зазвичай же висота становить 4-5 м. Відрізняється швидким ростом пагонів, особливо в молодому віці. Колір кори коричневий або червонуватий, іноді сріблястий, з добре помітними смужками. Пагони вкриті дрібними лусочками.

Які листя у черешні

Листя світло-зелені, яйцевидної, назад-яйцевидної або еліптичної форми, коротко загострені з пільчатим краєм. Черешки довжиною до 16 см. Листова пластина зморшкувата.

Як цвіте черешня

Ця культура зацвітає раніше інших кісточкових. У Центральній Росії період цвітіння припадає на кінець квітня - початок травня. Квіти білі, п'ятипелюсткові, двостатеві, з численними тичинками і одним товкачем. Рослина самобесплодно і для плодоношення вимагає наявності сусідів-запилювачів.

Запилюється бджолами і є цінним медоносом.

Термін дозрівання черешні

Терміни дозрівання плодів сильно залежать від регіону зростання. Різниця в цвітінні і плодоносінні одного і того ж сорту в різних кліматичних умовах може становити до 1 місяця. Ранні на півдні дають урожай вже на початку травня, зазвичай же плодоношення черешні починається в кінці травня і закінчується у самих пізніх в серпні.

Коли черешня дає перший урожай

Більшість сортів черешні скороплідні і можуть дати перші ягоди вже на 4 рік після посадки. Деякі починають плодоносити пізніше, на 5-6 рік. Показник скороплодности сильно залежить від умов зростання, якщо місце вибрано неправильно, рослина може так і не вступити в плодоношення.

особливості черешні

Від свого найближчого родича - вішні- черешня відрізняється наявністю одного потужного штамба, більш світлими листям і великими розмірами. Є свої нюанси і в вирощуванні цієї культури. Коренева система її потужна, добре розвинена. Стрижневий корінь один, горизонтальних ж значна частина. Глибина залягання їх здебільшого не перевищує 0, 2-0, 5 м. Близькість коренів до поверхні унеможливлює будь-які агротехнічні роботи в прикореневій зоні, інакше дуже великий шанс погубити дерево.

Ця культура більш вимоглива до місця виростання, вона не терпить близькості грунтових вод. Для плодоношення їй обов'язково потрібна велика кількість сонячного світла і відсутність холодного вітру. Чи не буде вона себе почувати добре в заболочених низинах, на глинистих ґрунтах або в безпосередній близькості з іншими деревами.

Перевагою вирощування черешні є те, що вона раніше всіх інших кісточкових культур починає плодоносити. Однак потрібно враховувати, що урожай може бути повністю знищений птахами, які люблять ці ягоди більше всіх інших плодів. Тому вживати заходів щодо захисту від птахів потрібно обов'язково.

Де росте черешня

Традиційними регіонами вирощування цієї культури є південь Росії: Краснодарський край, Північний Кавказ, Крим. Однак завдяки селекційній роботі кордону вирощування вдалося значно розширити. Зараз деякі сорти непогано ростуть навіть в Підмосков'ї, а при належному догляді вирощувати ці плодові дерева вдається навіть на Уралі і в Сибіру.

Для посадки потрібно вибирати сонячне, добре освітлене місце з рівнем грунтових вод не вище 2 м. Місце посадки повинно бути захищене від протягів і північного вітру. Відстань від сусідніх дерев або будівель не повинно бути менше 3 м.

Оскільки черешня не запилюється самостійно, висаджують саджанці зазвичай групою для перехресного запилення. Між сусідніми саджанцями також залишають 3 м, щоб дерева не конкурували між собою. Важливою умовою є те, що між сусідніми деревами не повинно бути інших культур. Наприклад, якщо між двома черешнями посадити яблуню, врожайність впаде вдвічі.

Добре росте черешня на легких суглинних грунтах. Важкі глинисті грунти не схожі для вирощування цієї культури. Добре буде рости вона на південних схилах пологих пагорбів, далеко від високих будівель і споруд.

Який буває черешня: сорти та різновиди

Як і більшість плодових культур, черешня класифікується за терміном дозрівання плодів. Крім цього, її розрізняють по висоті і типу дерева, кольором ягід. Розрізняються вони і по стійкості до захворювань і морозостійкості, призначенням, розміром і смаком плодів.

Класифікація сортів черешні в залежності від кольору плодів

Більшість сортів черешні мають плоди червоного або бордового кольорів різної інтенсивності. Крім цього, існують ягоди наступних забарвлень:

рожеві;
жовті;
білі;
чорні.

Біла черешня

До белоплодним відносять сорти, які мають жовтуватий, солом'яний або кремовий забарвлення плодів з незначним рум'янцем. Ось основні з них:

Бордо біла.
Вінклера біла.
Заслоновская.

Такі ягоди можна використовувати для будь-якого консервування, а також вживати в свіжому вигляді.

жовта черешня

Черешні з жовтим кольором плодів стають все більш і більш популярними. Відрізняються вони рівномірним жовтим або яскраво-жовтим забарвленням.

До них належать такі:

Апетитна.
Аеліта.
Бігарро жовта.
Генеральська.
Дачниця.
Дрогана жовта.
Ленінградська жовта.
Присадибна жовта.
Россошанская золота.
Франц Йосип.
Чермашню.
Янтарна.

Жовтоплідного черешня смачна і корисна. Відрізняється вона лише невисокою лежкостью і транспортабельністю. При надмірній кількості вологи в грунті плоди можуть розтріскуватися.

Червона черешня

До червоної відносять сорти черешні, плоди якої пофарбовані в червоний колір різної інтенсивності. Ця група найчисленніша.

Сюди входять такі її представники:

Аделіна.
Бахор.
Бичаче серце.
Валерій Чкалов.
Василиса.
Веда.
Іпуть.
Італійка.
Крупноплодная.
Лена.
Народна
Овстуженка.
Прощальна.
Регіна.
Вітчизна.
Тютчевка.

рожева черешня

Черешня з рожевим кольором плодів не настільки поширена, як червона. Більшість сортів, що мають такий колір ягід, є десертними.

Сюди входять такі види, як:

Брянська рожева.
Ленінградська рожева.
Орловська.
Рання рожева.
Рожеві перли.
Фатеж.
Юлія.

Чорна черешня

До чорної відносять черешні з темно-бордовим, майже чорним кольором плодів. Як правило, вона найкраще підходить для перевезення і зберігання.

До чорних відносяться наступні:

Василиса.
Дайбера чорна.
Ільчишина.
Кубанська чорна.
Ленінградська чорна.
Улюблениця Астахова.
Мелітопольська.
Мліївська.
Ревна.
Регіна.
Россошанская.
Французька чорна.
Чорний принц.
Чорна солодкість.

Систематизація сортів черешні за термінами дозрівання

Всього виділяють три основні групи, на які поділяються всі сорти черешні по термінах дозрівання. Це ранні (кінець травня-початок червня), середньостиглі (кінець червня-початок липня) і пізні (кінець липня-початок серпня).

Рання черешня: фото, сорти, опис

Ранньостигла черешня вже в кінці травня здатна порадувати садівника смаком стиглих ягід. Ось найпоширеніші сорти раннього терміну дозрівання:

Валерій Чкалов. Досить поширений, дозріває на початку червня.

Ягоди великі, середньою масою 7-9 г, бордового кольору. Урожайність - 50-60 кг з одного дорослого дерева.

Мелітопольська рання. Дозріває на початку червня.

Ягоди середнього ваги 6-7 г, темно-червоні. Урожайність близько 50 кг з одного дерева. Плоди універсального призначення, підходять для домашнього консервування і для вживання в свіжому вигляді.

Травнева. Дозріває в кінці травня-початку червня.

Виключно десертний сорт, придатний тільки для вживання в свіжому вигляді. Ягоди яскраво-червоного кольору, дрібні, 3-4 г вагою. Урожайність з одного дерева - до 40 кг.

Присадибна. Дуже популярна, дозріває на початку червня.

Ягоди жовтого кольору з яскравим рум'янцем. Середня вага їх 5-6 г, загальна врожайність - до 85 кг. Плоди непогано переносять транспортування і можуть використовуватися як для вживання в свіжому вигляді, так і для консервування.

Черешня середнього терміну дозрівання

До середньостиглих відносять сорти, які мають термін дозрівання з середини червня до середини липня. Як правило, всі вони універсальні за своїм призначенням, мають непогані смакові показники і мають гарну транспортабельність. Ось деякі з представників цієї групи.

Ревна. Ягоди темно-червоного кольору, дозрівають до середини липня.

Середня маса плодів становить 5-5, 5 м Стійка до розтріскування навіть в умовах високої вологості. Дуже популярний через високу зимостійкості сорт. Урожайність висока.

Фатеж. Не менш популярний, вирощується не тільки в Європейській частині Росії, а й за Уралом.

Ягоди невеликі, 4, 5-6 г, блідо-жовті з гарним рум'янцем. Середня врожайність становить близько 30 кг з одного дерева, при добрій агротехніці і в сприятливому кліматі її можна підняти в 1, 5-2 рази. Універсальний сорт з хорошими показниками транспортабельності.

Василиса. Один з найбільш великоплідних сортів. Маса ягід може становити від 11 г і вище.

Врожайність складає близько 30 кг з одного дерева, але при правильному обробітку може доходити до 50 кг і більше. Сорт гарний ще й тим, що перші ягоди на дереві можуть з'явитися вже на другий рік після посадки. Універсальний, добре підходить для будь-якого використання. Чудовий зовнішній вигляд в поєднанні з хорошим смаком і стійкістю плодів до транспортування робить його одним з найбільш комерційно привабливих.

Сюрприз. Має непогану стійкість до заморозків і чудово переносить спеку і посуху.

Ягоди темно-червоні, великі, масою до 10 г. Урожайність висока. Універсального призначення.

Пізні сорти черешні

Пізні сорти мають, як правило, хороший смак і аромат, а за рахунок більш товстої шкірки підвищену стійкість до транспортування. Ось деякі з них.

Тютчевка. Добре відомий і багатьма улюблений сорт. Дозріває в кінці липня.

Має хороші показники по всіх параметрах, єдиним недоліком його можна вважати схильність ягід до розтріскування при надмірно вологої погоди. Ягоди середнього розміру і ваги (близько 7 г), врожайність висока.

Регіна. Досить врожайний і стійкий до морозу, жарі і захворювань сорт, результат роботи німецьких селекціонерів. Дозріває в кінці липня, при несприятливих погодних умовах і пізніше.

Плоди темно-яскраво-червоного кольору, досить великі 8, 5-11 г, універсального призначення. Урожайність може досягати 40 кг з одного дерева і вище.

Брянська рожева. Дозріває на початку серпня.

Ягоди дрібні, середня маса їх становить 4, 5-5, 5 м Універсальний сорт, що підходить для консервування чи вживання в свіжому вигляді. У смаку ягід присутній помітна гірчинка, що багатьма оцінюється негативно.

Самоплодние сорти черешні

Термін «самоплодоность» до більшості сортів черешні практично не застосуємо. Це рослина не запилює саме себе і для нормального плодоношення вимагає наявності поруч дерев-запилювачів. Однак багато хто все ж вживають цю характеристику при описі.

Що значить «самоплодовий сорт черешні»

Самоплодность вважається дерево, зав'язувати 15-40% від загальної кількості квіток. Якщо кількість зав'язей менше 4%, рослина вважається самобесплодним. Проміжні значення дозволяють називати сорт частково Самоплодность.

Численні досліди, проведені з різними сортами черешні, не виявили самоплодності вище 35%. Основна ж маса має значно менший відсоток (5-10), що дозволяє говорити про них лише як про частково самоплодних.

Самозапильних сорти черешні

Сортів черешні, здатних давати урожай без перехресного запилення, не так багато. Ось деякі з них:

Берекет.
Валерій Чкалов.
Горянка.
Данна.
Придонські.
Присадибна жовта.

Сорти-запилювачі для самобесплодни черешні

Для зав'язування плодів більшості сортів черешні потрібно перехресне запилення. Для цього може підійти будь-який інший, квітучий в той же самий час. Досить просто посадити їх поруч.

Що таке «самобезплідний сорт черешні»

Більшість сортів черешні є самостерільнимі, тобто не можуть запилювати самі себе. Більш того, самостерільнимі можуть бути і цілі групи сортів. Тому для отримання врожаю обов'язковою умовою є наявність запилювачів.

Як правильно підібрати сорт-запильник

Для гарантованого отримання врожаю рекомендується висаджувати не менше трьох різних сортів черешні, які збігаються за термінами цвітіння. Як запилювачі найчастіше використовують Іпуть, це досить універсальний вид, що співпадає за часом цвітіння з багатьма іншими.

Класифікація сортів черешні в залежності від висоти дерева

Саме по собі дерево черешні досить високоросла. Однак з такою високою кроною незручно працювати, її неможливо обрізати, а верхній ярус плодів гарантовано дістанеться птахам. Тому все більше і більше садівників віддають перевагу низькорослим деревах, вирощуючи їх на карликовій підщепі або формуючи її в формі невисокого куща.

карликова черешня

Безсумнівний плюс карликових дерев - можливість повністю вкривати їх на зиму, завдяки чому можна значно підвищити зимостійкість. Висаджувати такі дерева можна як для отримання врожаю, так і в декоративних цілях.

Найбільш відомими сортами карликової черешні є:

Зимовий гранат.
Саратовська малятко.

Низькорослі сорти черешні

Низькорослими є дерева висотою 2, 5-3 м. До таких сортів відносяться наступні:

Малюк.
Фатеж.
Оригінальна.
Плакуча.

В даний час селекціонерами різних країн проводяться дослідження в цій області. За допомогою радіаційного придушення гена високоросла канадськими вченими були отримані клони сортів Compact Lambert і Compact Stella з невисокою кроною.

Середньорослі сорти черешні

Більшість сформованих дерев мають висоту 3, 5-5 метрів. Це стандартна висота, що дозволяє працювати з кроною з допомогою різних пристосувань (драбини і т. П). До середньорослі сортів відносяться:

Тютчевка.
Іпуть.
Ленінградська чорна.
Ревна.
Овстуженка.
Мелітопольська рання.
Італійка.

Високорослі сорти черешні

Високорослі сорти повною мірою можуть реалізувати свій плодовий потенціал. Однак працювати з такою високою кроною досить незручно, обробка і збір врожаю займає багато часу. Вирощують високорослі дерева зазвичай в південних регіонах країни, не обмежуючи зростання штамба в висоту і виконуючи лише санітарну обрізку.

Високорослими сортами є наступні:

Бігарро жовта.
Генеральська.
Дрогана жовта.
Краснодарська рання.
Крупноплодная.
Ленінградська жовта.
Ленінградська рожева.
Присадибна жовта.
Франц Йосип.
Янтарна.

Поділ сортів черешні за смаковими характеристиками

У плодах черешні міститься цукор і органічні кислоти, в залежності від концентрації яких смак у ягід буде змінюватися від кисло-солодкого до солодкого. Солодші використовують в свіжому вигляді, для виробництва соків і в виноробстві, ягоди з кислинкою частіше консервують, додаючи той чи інший відсоток цукру.

Яка черешня найсмачніша і солодка

На смак і колір товаришів немає, тому найсмачнішою черешні напевно не існує. Серед сортів, що мають найвищу дегустаційну оцінку за смак, можна виділити наступні (таблиця).

сорт	Дегустаційна оцінка (з можливих 5 балів)
Бряночка	5
Ревна	4, 9
Тютчевка	4, 9
Гронкавая	4, 8
пам'яті Чернишевського	4, 8
Поезія	4, 8
Рожеві перли	4, 8
Аделіна	4, 7
присадибна жовта	4, 7
рожевий захід	4, 7
Теремошка	4, 7
Червона Гірка	4, 6
Іпуть	4, 5
Овстуженка	4, 5
Радіца	4, 5
Річиця	4, 5
Фатеж	4, 5

Найсолодшими є Ярославна і Овстуженка, що мають в своєму складі 14, 2 і 13% вмісту цукрів відповідно.

велика черешня

Безсумнівно, великі розміри плодів завжди радують око садівника. Серед сортів черешні теж є рекордсмени. До таких великоплідних відносять такі, які мають масу плода від 7 г і вище. Ось деякі з них:

Аннушка (9-10 г).
Бичаче серце (7-10г).
Василиса (11-14 г).
Дружба (10-11 г).
Донецька красуня (7-10 г).
Італійка (7-8 г).
Народна (7-10 г).

Важливо! Величина плодів сильно залежить від погодних умов і від стану дерева. На недоглянутою черешні плоди сильно дрібніють.

Врожайні сорти черешні

Не варто забувати, що врожайність дерева багато в чому залежить не від сорту, а від умов вирощування: клімату, складу грунту, регулярності підгодівлі, поливу. Впливає на врожай і спосіб обрізки. При гарному догляді кількість ягід, зібраних з дерева, може перевищувати середні показники в рази. Серед сортів, стабільно дають високий урожай, можна відзначити наступні:

Прощальна.
Ярославна.
Тютчевка.
Кордія.
Дайбера чорна.
Джерело.
Франц Йосип.
Донецька красуня.

Імпортні сорти черешні

Стрімко розвивається інтернет-комерція призвела до того, що в Росії стали з'являтися все більше сортів зарубіжної селекції. До них відносяться вже згадувані німецькі Дрогана Жовта, Регіна, чеська корду. Чимало сортів черешні завозиться з США і Канади. Це такі сорти, як:

PC 7217-8.
Sunburst.
Kootenay.
Skeena.
Sweethtart.
Staccato и другие.

Новые сорта черешни

Селекционная работа не стоит на месте, и новые экземпляры появляются достаточно регулярно. К числу недавно появившихся перспективных сортов относятся следующие:

Мадонна.
Кавказская улучшенная.
Утро Кубани.
Сашенька.
Южная.
Рубиновая Кубани.
Черные глаза.
Бархатная.
Волшебница.
Контрастная.
Анонс.
Мак.
Алая.

Все эти сорта – результат труда отечественных селекционеров, и не исключено, что в недалеком будущем многие из них займут сове место в садах наше страны.

Неприхотливые сорта черешни

Черешня нуждается в уходе и вариант «посадил и забыл» с ней не пройдет. Однако есть некоторые сорта, которые даже при минимальном уходе способны показывать неплохую стабильную урожайность. До них відносяться:

Ревна.
Овстуженка.
Народна Сюбаровой.

Оставлять деревья совсем без ухода нельзя. Это приведет к быстрому загущению кроны, развитию болезней, обмельчанию ягод.

Какой сорт черешни выбрать

При выборе черешни для посадки стоит, прежде всего, обратить внимание на районированные сорта, наиболее подходящие для региона произрастания. Если таковых нет, следует выбирать максимально подходящие по климату. Важную роль может сыграть личный опыт или советы опытных садоводов.

висновок

Многие сорта черешни способны давать хороший стабильный урожай. Среди них как новые, так и давно известные и любимые садоводами. При современном богатстве выбора каждый сможет найти наиболее устраивающий по всем показателям сорт, нужно лишь не пугаться объема работ и соблюдать необходимые сроки.

Відгуки

Семен Алексеевич Прокопчук, 52 года, г. Анапа Всегда любил черешню. Цветет красиво, урожай раньше всех деревьев приносит. Только обрезать вовремя нужно, а то вымахает громадина метров 6, на нее и не залезть потом. Сортов у меня в саду много, всех и не помню. Многие сажал еще мой отец. А из последних уже я досаживал, Мелитопольскую раннюю и Бычье сердце. Алла Борисовна Ляпина, 40 лет, г. Ростов-на-Дону Алла Борисовна Ляпина, 40 лет, Ростов-на-Дону. Черешней я давно занимаюсь, выращиваем с мужем на продажу. Деревьев много, пока одни продадим, созревают следующие, более поздние. Так и работаем все лето. Есть и желтая, и розовая, и красная. Сама я люблю Франц Иосиф, вкус у него потрясающий, и заготовки из этих ягод отменные.