Чудодійні властивості кабачка відомі людям ще з найдавніших часів. Цей овоч не тільки багатий на вітаміни, але і є дієтичним продуктом. Їжа, приготована з додаванням кабачка, легко засвоюється і сприяє нормалізації травної функції підшлункової залози. Страви з цього овоча не мають протипоказань і рекомендовані не тільки для дієтичного, але і дитячого харчування. Величезна кількість видів і сортів цього корисного овоча представлених сьогодні, дозволяє задовольнити запити навіть найвибагливішого городника. Зупинимося докладніше на сорті «Заяче вушко».

опис

Кабачок «Заяче вушко» належить до сортів з раннім дозріванням плодів. Період досягнення овочами технічної зрілості становить 45-50 днів. Рослина розлога, кущова.

Плоди мають зеленувато-біле забарвлення і витягнуту циліндричну форму. Вага кожного окремо взятого овоча може досягати 1000 грам. М'якоть пофарбована в білий колір, досить щільна, ніжна і соковита.

Урожайність у сорту висока.

У кулінарії сорт має досить широке застосування. Кабачок придатний для вживання в свіжому вигляді, смаження, тушкування, консервування та маринування.

Особливості вирощування та догляду

Найоптимальнішим місцем для вирощування кабачка «Заяче вушко» є добре освітлений, мало що продувається ділянку родючої легкої грунту.

Порада! Кабачки не переносять підвищеної кислотності в грунті і близького залягання грунтових вод, тому для їх вирощування варто уважно поставитися до цих чинників.

Відмінними попередниками кабачка є такі рослини, як цибуля, картопля, помідори.

Посів насіння здійснюється в заздалегідь підготовлену і прогріту грунт відразу після зникнення загрози весняних заморозків.

Подальший догляд за рослиною включає в себе ряд стандартних для городника процедур, таких як:

• видалення бур'янів і розпушування землі біля основи куща; Не варто забувати, що часті деформації грунтового покриву можуть здійснювати як позитивний, так і негативний вплив на рослину. З одного боку, регулярний приплив кисню до кореневої системи благотворно позначається на розвитку і зростанні кабачка, а з іншого - часте втручання в корені може привести до їх механічного пошкодження, що позначиться негативно на вищевказаних показниках. Тому вкрай важливо не захоплюватися розпушуванням грунту в зоні росту куща, всього повинно бути в меру.регулярний рясний полив під час активного росту і періоду вегетації; При дозріванні плодів слід злегка обмежити полив, щоб не допустити появи гнилі і шкідників.
• добриво рослини комплексними або органічними препаратами, а також стимуляторами росту (при мізерної за складом грунті).
• регулярний і систематичний збір вже дозрілих плодів з куща.

Важливо! Збирання врожаю слід проводити не рідше 1-2 разів на тиждень, щоб не допустити перезрівання плодів. Перевищення періоду перебування кабачка на грядці негативно позначається на його смакових і товарних якостях.

Переваги і недоліки

Кабачок «Заяче вушко» користується популярністю у городників завдяки ряду позитивних чинників, характерних для даного сорту.

Першим і, мабуть, найбільш значущим критерієм виступає висока врожайність. Плоди невеликі за розміром, але їх кількість змушує багатьох овочівників робити свій вибір на користь цього сорту.

Другим критерієм виступають смакові якості кабачка і універсальність його застосування в кулінарії. Плоди сорту «Заяче вушко» можна вживати в сирому вигляді, смажити, тушкувати, запікати, маринувати, консервувати і навіть заморожувати. Всі наведені вище дії ні в якому образі не позначаються негативно на його смакових якостях, а навіть, навпаки, роблять їх виразніше.

Третій показник - невибагливість. Рослина не вимагає створення додаткових або спеціальних умов для вирощування, не вимогливе до температурного режиму і вологи. Незважаючи на це, не варто забувати про потреби рослини в певному складі грунту: на кислих і особливо важких ділянках землі кабачок в повну силу рости не буде. Цей критерій є, мабуть, єдиним недоліком сорту.

Розкрити основні секрети вирощування кабачків вам допоможе відео:

Відгуки

Ірина Іванівна, 48 років, м Іваново Кабачки дуже люблю садити у себе на ділянці через те, що за ними не потрібно спеціально доглядати. Сорти вирощую різні. Щороку намагаюся оновлювати і поповнювати свою видову колекцію. У цьому році довелося познайомитися з сортом кабачка «Заяче вушко». Про нього і хочу вам розповісти. Сорт ранній. Насіння зійшли добре. Кущики росли швидко. Десь через місяць після посіву в грунт, на моїй грядці вже були маленькі плоди. Розміри у зрілого кабачка невеликі. Плоди мають подовжену циліндричну форму. На одному кущі кабачків виростає досить багато: 5-8 штук. Урожайність дуже хороша і велика. Смакові якості чудові. Насіння всередині м'якоті кабачка невеликі і їх не особливо багато. В цілому мені цей сорт сподобався. Олена Тимофіївна, 56 років, м Нижній Новгород Вирощуванням кабачків займаюся вже досить давно. Довгий час садила цукіні. У минулому році посіяла сорт «Заяче вушко». Кабачки невеликі за розміром, нагадують навіть трохи цукіні, тільки не такі зелені зовні. За смаковими якостями сорт нітрохи не поступається большеплодним видам. Урожай був великим. Кабачків на одному кущику росло навіть більше 7 штук. Найголовніше не забувати вчасно збирати плоди. У мене кілька кабачків трохи перележала на грядці, тому були не зовсім смачними і з великими насінням. З плодів робила в основному заготовки на зиму: салати, ікру. В цьому році висадила сорт знову. Незважаючи на те що погодні умови влітку не балували теплом, все одно урожай сорту «Заяче вушко» був багатим. Тепер цей кабачок улюблений гість на моїх грядках. Сергій Віталійович, 42 роки, м Перм Кабачки саджу на своїй дачній ділянці щорічно. Сорт «Заяче вушко» посадив вперше. Хочу поділитися своїми враженнями від вирощування цього сорту. По-перше, хочу відзначити прекрасну схожість насіння. Зійшли все досить швидко і дружно. По-друге, рослина невибаглива і широко використовується в кулінарії. За кабачками не потрібно постійно дивитися і додатково доглядати. Можна навіть сказати, що вони ростуть самі по собі, без докладання якихось додаткових зусиль з боку городника. По-третє, швидке плодоношення і короткі терміни дозрівання плодів. Дуже порадував той факт, що через півтора місяці на кістках вже виросли кабачки, придатні до вживання в їжу. Хочу також відзначити прекрасні смакові якості сорту «Заяче вушко». М'якоть ніжна, соковита, смачна. Кабачок можна не тільки смажити. але і гасити, робити з нього ікру, різноманітні салати і навіть заморожувати. Невеликі плоди чудово виглядають в салаті і дуже зручні при консервуванні, так як добре поміщаються в банку. І наостанок, врожайність. Сорт високоврожайний з прекрасними товарними якостями. Вирощуванням сорти «Заяче вушко» залишився дуже задоволений. У майбутньому році обов'язково буду висаджувати його знову.