Багатьох початківців садівників, які вирішили закласти власний виноградник, часто лякають так звані технічні сорти винограду. Деякі навіть думають по своїй недосвідченості, що цей виноград, взагалі, непридатний для їжі, а його можна пускати лише на вино після відповідної обробки. Звичайно ж, такі уявлення про технічні сорти винограду від початку хибні, тим більше що більшість з них має досить високі смакові характеристики. До речі, ви ніколи не помічали, з наскільки великим задоволенням маленькі діти віддають перевагу саме технічні сорти винограду столових. Пояснюється все досить просто - у більшості технічних сортів підвищений вміст цукру, що необхідно для приготування високоякісних вин. Крім того, саме технічні сорти винограду містять більшу кількість корисних для здоров'я елементів, амінокислот і вітамінів. А діти це дуже добре відчувають інтуїтивно.

Виноград Кристал вважається типовим технічним або винним сортом. Що зовсім не заважає використовувати його і для приготування соків, компотів, желе і пастили. Якщо ж ви збираєтеся закласти виноградник в одному з регіонів на північ від Воронезької області, то в цьому випадку сорт винограду Кристал, в силу своєї більшої невибагливості стане для вас прекрасним вибором не тільки для виготовлення вина і інших напоїв, а й для вживання його в свіжому вигляді. В цьому випадку фото і опис сорту винограду Кристал, а також відгуки тих, хто вирощував його у себе на ділянці, дозволять вам остаточно визначитися з вибором.

опис сорту

Угорські селекціонери свого часу добре попрацювали, схрестивши Амурський виноград з Чаллоці Лайошем, а вже потім отриманий гібрид ще раз схрестили з універсальним угорським сортом Віллар блан. Завдяки Амурському винограду, у Кристала сформувалася хороша морозостійкість і невибагливість до багатьох несприятливих умов і захворювань. А від Віллар Блана він взяв хороші смакові властивості і стійкість до мілдью і сірої гнилі.

У 2002 році сорт винограду Кристал був включений до держреєстру Росії і рекомендований до вирощування в Північно-Кавказькому і Нижньо-Волзькому регіонах. Оригінатором виступив ВНДІ Виноградарства і Виноробства ім. Потапенко, що знаходиться в м Новочеркаськ Ростовської області.

Необхідно мати на увазі, що на просторах України порівняно недавно з'явилася гібридна форма винограду Чорний кристал, який ніякого відношення до звичайного Кристалу не має. Вона була виведена виноградарем-любителем Калугіна В. М. за його твердженням шляхом схрещування Талісмани і болгарського сорти з дуже великими ягодами Великі. Гібридна форма може бути цікавою, але достовірних відомостей про неї на даний момент майже не представлено, тому будь-які відомості про цей сорт підлягають додатковій перевірці.

Виноград Кристал відноситься до дуже раннім сортам за термінами дозрівання, ягоди набувають товарний вигляд, як правило, через 110-115 днів після початку пробудження нирок. В умовах середньої смуги це доводиться приблизно на середину-другу половину серпня. Але зазвичай якщо ви плануєте використовувати Кристал для виготовлення вина, йому дають повисіти ще деякий час для достатнього накопичення цукру в ягодах і остаточного їх визрівання. Для їжі ягоди можна використовувати і набагато раніше, якщо вас влаштовує їх смак.

Зауваження! Ягоди винограду Кристал здатні практично до самих заморозків зберігатися на кущі, практично не втрачаючи своїх зовнішніх даних.

Правда, при цьому у ягід знижується кислотність, до 4 г / л, що добре для свіжого вживання, але може не дуже добре впливати на якість вина.

Кущі зазвичай мають середньої силою зростання. Цікавою особливістю сорту Кристал є можливість появи на одних і тих же кущах листя з різним ступенем рассеченности. Сорт здатний продемонструвати гарні показники врожайності, оскільки плодоносних пагонів спостерігається 85-90% від загального числа. В середньому врожайність виноградних кущів Кристал з одного гектара становить близько 160 ц, в сприятливих умовах може досягти 200 ц / га.

Визреваемость пагонів відмінна, доходить до 100%. Забарвлення молодих пагонів червона. На один втечу в середньому припадає близько 1, 3 грона.

Кущі схильні до загущення, тому необхідно регулярно видаляти пасинки, особливо важливо цю процедуру провести перед цвітінням, щоб зелена маса не забирала харчування у квітконосів.

Порада! Під час дозрівання врожаю видалення листя навколо грон дозволить підвищити вміст цукру в ягодах.

Укорінюваність живців цього сорту винограду відмінна. Вони без проблем вкорінюються просто в землі навіть без застосування спеціальних стимуляторів коренеутворення. Також добре живці зростаються практично з будь-яким подвоем.

Квітки у Кристала двостатеві, тому йому не потрібні додаткові запилювачі, в той час як він сам може служити прекрасним обпилювачем для сортів з жіночим типом квіток.

Зимостійкість у кущів підвищена, до -29 ° С, хоча за відгуками садівників при вирощуванні Кристала в середній смузі йому все ж потрібні укриття.

Дуже приваблює в характеристиках цього сорту наявність генетичної несприйнятливості до сірої гнилі, що дуже важливо при можливій сирої і дощовій погоді під час дозрівання ягід.

Також виноград Кристал характеризується підвищеною стійкістю до основних грибкових захворювань: до оїдіуму - 2, 5 бала, до мілдью - 2 бали (за п'ятибальною шкалою, в якій 0 - це повна стійкість).

Характеристики грон і ягід

Сорт винограду Кристал відрізняється наступними характеристиками грон і ягід:

• Грона мають переважно конічну або циліндро-конічної форми і середню щільність.
• Розмір грон середній, маса одного грона може відрізнятися від 180 до 200 грам.
• Ягоди і грона добре прикріплені до плодоніжки, тому не обсипаються і можуть довго висіти на кущі.
  

• Ягоди винограду Кристал можна назвати великими, вага однієї виноградинки становить 1, 8-2, 5 грама.
• Ягоди мають круглу або злегка овальну форму, колір може змінюватися від жовтого до біло-зеленому, при яскравому сонячному освітленні може проступати легкий рожевий забарвлення.
• Для ягід цього сорту характерний добре виражений пруіновий або воскоподібний наліт, що покриває шкірку і забезпечує додатковий захист від проникнення шкідливих мікроорганізмів.
• Шкірочка і сама дуже міцна, що є типовим для більшості технічних сортів винограду.
• Зате м'якоть дуже соковита, ніжна, гарного гармонійного смаку без додаткових домішок.
• Виноград набирає цукристості до 18-19 Brix, а кислотність в перший період дозрівання становить 6-7 г / л. Як уже згадувалося вище, при тривалому перебуванні на кущах кислотність починає знижуватися і досягає 4-5 г / л. При вирощуванні в південних регіонах або в пристенной культурі з південного боку Кристал здатний набрати цукру до 23 Brix.
• Основне використання винограду сорту Кристал - виготовлення сухих столових вин, типу Херес. Дегустатори оцінюють смак столового вина, одержуваного з винограду Кристал в 8, 5 балів, а ігристого - в 9, 1 бала.
  

• Також з цього сорту винограду можна приготувати дуже смачний сік, при цьому вміст соку в ягодах становить 70%.
• Кісточки в ягодах, звичайно, є, але вони не дуже відчуваються під час їжі, більше відчувається шкірка.
• Розтріскування ягід і горошенія у винограду не спостерігається, а ось нижні кисті при тривалій схоронності на кущах можуть почати подвяливаются.

особливості вирощування

Виноград Кристал починає плодоносити на 2-3 рік після посадки. Початківцям садівникам слід врахувати, що перші два роки після посадки не слід розглядати кущі на морозостійкість - їх бажано вкривати. З віком лози можна просто спускати на землю, допускаючи їх укриття снігом. А в південних регіонах можна навіть пробувати залишати пагони на шпалерах для зимівлі.

Обрізку краще здійснювати досить коротку - на 2-3 вічка. Оптимальне число залишених бруньок для дорослого куща - близько 60.

Сорт досить Вологолюбний, при нестачі води може проявляти себе не кращим чином.

Виноград цього сорту добре реагує на підживлення мікроелементами, особливо перед цвітінням, оскільки, наприклад, недолік бору і цинку може негативно вплинути на освіту зав'язей.

Загущенности куща також допускати не можна, тому що від цього можуть опадати зав'язі і, як наслідок, зменшиться врожайність, погіршиться зовнішній вигляд грон.

Порада! Спробуйте за допомогою звичайної малярської кисті прочісувати кисті під час утворення зав'язей. Це допоможе відсікти зайве сміття і поліпшити зовнішній вигляд і якість грон.

Відгуки садівників

Виноград Кристал користується великою популярністю, як серед професіоналів виноградарів, які вирощують його виключно для виготовлення вина, так і серед дачників-любителів.

Марія, 36 років, Московська область Вважаю, що технічним сорт винограду Кристал можна назвати тільки через невеликих розмірів кистей і ягід, а смак його нічим не гірше багатьох столових сортів. По крайней мере, відгуки всіх наших знайомих в Підмосков'ї, котрі пробували у нас ягоди винограду Кристал, виключно позитивні. Сорт відносять до ранньостиглий - у нас він дозріває приблизно в середині серпня. Мене не влаштувала тільки його морозостійкість, оскільки після двох років вирощування без укриття близько половини нирок підмерзло без відновлення. І тільки, коли на третій рік я вкрила його лапником, зимівля пройшла добре, без втрат. Серед відносних недоліків можна згадати ще горошеніе ягід, як підсумок холодної та дощової погоди під час цвітіння. Зате, виноград демонструє дуже хорошу стійкість до різних болячок. За всі три роки ніяких обробок не проводила взагалі, і проблем не було, а ось інші сорти підхопили і оїдіум, і сіру гниль. Дмитро, 42 роки, Брянська область Виноград Кристал відноситься практично до безпроблемним для вирощування сортам. Я б його назвав навіть універсальним, оскільки в нашій родині на вино він йде лише в якості добавки, а половина врожаю з'їдається в свіжому вигляді. Додатковим плюсом є його раннє дозрівання, в наших краях до вересня він встигає повністю визріти, а це саме по собі чимало. Звичайно, догляд йому потрібно в будь-якому випадку, і до підживлення, і до обрізку він дуже небайдужий, зате і розмножується дуже добре і легко. Я вже кілька саджанців роздав друзям і знайомим.

висновок

Ягоди Кристала не блищать товарним виглядом і, незважаючи на досить гарну схоронність, навряд чи будуть дуже привабливі для покупців. Але за смаковими якостями він цілком може змагатися з багатьма столовими сортами, плюс відрізняється високою стійкістю і невибагливістю у догляді. Тому в якості домашнього винограду для особистих потреб він буде одним з гідних кандидатів.