Холодний клімат багатьох регіонів Росії не дозволяє вирощувати теплолюбні сорти винограду. Лоза просто не переживе затяжну зиму з сильними морозами. Для таких районів виведені спеціальні морозостійкі сорти винограду, здатні виживати при низьких температурах. Однак навіть зимостійкі сорти поділяються на дві категорії:
- Укривние. Лоза зимостійких виноградов зазвичай витримує морози в межах від -24 до -27оС. На зиму кущі в північних регіонах доводиться вкривати, щоб не наражати на переохолодження.
- Неукривні. Виноград здатний витримати морози від-30оС. Існують сорти, які не вимерзають без укриття навіть при 45ОС.
Перш ніж цікавитися при виборі, які сорти винограду морозостійкі і солодкі, треба звернути увагу саме на цей показник.
Що стосується врожайності, то зимостійкі сорти відрізняються рясним плодоношенням. Тут від садівника потрібно максимум уваги. Під час росту і дозрівання грон всі поживні речовини надходять ягодам. Якщо кистей занадто багато, лоза не встигає визрівати, а коренева система і деревина залишаються без поживних речовин. Перевантаження зимостійкого куща загрожує зниженням морозостійкості, погіршенням якості плодів, що призведе до загибелі виноградника.
Уникнути перевантаження морозостійкого куща дозволяє нормировка. Навесні обрізають батоги з підмерзлими нирками, в період вегетації видаляють зайві пагони і кисті.
Треба врахувати, що навіть самі стійкі сорти винограду до хвороб та морозів наражаються на небезпеку безсніжною зимою. У неукривного виноградника підмерзає коренева система. Навесні садівникові треба турбуватися не про отримання врожаю, а рятувати кущ. Спочатку навколо стовбура вспушівают грунт. Лозу знімають з опори, скручують кільцем, залагоджують на землю, фіксуючи шматками дроту. Зверху зимостійкий виноград вкривають плівкою. Під парником лоза оживе, і виростуть нові молоді коріння, але вони будуть поверхневі.
Вибираючи укривние і неукривні сорти столового винограду, враховують ряд важливих ознак:
- Зимостійкий сорт повинен бути стійкий до низьких температур, захворювань, ураження шкідниками;
- максимальний вміст соку в ягодах;
- низький рівень будови грона;
- показник вмісту цукру в м'якоті мінімум 20%;
- максимальна насиченість плодів вітамінами і мінеральними речовинами.
Все морозостійкі сорти винограду 25 і вище мають загальну позитивну рису - переносять суворі зими. Багато зимостійкі виноградники можна вирощувати навіть у Сибіру. Великий плюс у тому, що ідеально підходять неукривні сорти винограду для вина, соку через насиченість смаку і аромату.
Недоліком є складний догляд. Який би мороз ні переносив зимостійкий виноградник, частково молоді пагони вимерзають. Іноді гине поверхнева коренева система. Кисті і ягоди зимостійкі сорти винограду зазвичай мають дрібні, некрасиві. Більшість врожаю йде на переробку, так як плоди в свіжому вигляді їсти неможливо.
До групи морозостійких виноградників частіше ставляться технічні сорти, але є і столові. Область застосування культури обширна. Так, виноград морозостійкий не приховують плете сорт висаджують біля альтанки, облаштовують живопліт, арку. Лозою озеленюють присадибні ділянки, затінюють місця відпочинку. Існують навіть лікувальні сорти неукривного винограду, які використовуються в народній медицині. Плоди застосовують в косметології для цілющих масок.
На відео розповідають про морозостійких сортах:
Огляд неукривних зимостійких сортів
Все неукривні сорти винограду мають загальну особливість - лоза зимує на опорі без укриття. Культура стійка до захворювань, підходить для вирощування в усіх регіонах Росії.
Ізабелла
Найпопулярніший зимостійкий сорт, виведений з часів СРСР. Культура більше любить помірний клімат, але успішно росте в багатьох регіонах. Підходить неукривной сорт винограду для Чорнозем'я, а затребуваний найчастіше виноробами. Плоди округлої форми злегка витягнуті, довжиною близько 20 мм. Темно-синя шкірка вкрита білим нальотом. М'якоть слизова, кисла з терпким присмаком, але насичена яскраво вираженим ароматом.
Лідія
Хороший неукривной сорт винограду для Краснодарського краю та інших регіонів з помірним кліматом. У північних районах лозу на зиму вкривають. Ягоди округлої форми при дозріванні стають буро-червоного кольору. Плоди славляться різким приємним ароматом і ідеально підходять для приготування вина, соку. Дозрівання врожаю настає через 150 діб.
Порада! Зимостійкий сорт Лідія відмінно підходить для приготування винного оцту.загадка Шарова
Один з кращих представників морозостійких сортів винограду для Сибіру і інших холодних регіонів. Лоза здатна витримати зниження температури нижче 30оС. Дозріває неукривной ранній великоплідний виноград через 3 місяці з моменту розпускання бруньок. Ягоди кулястої форми не щільно розташовані на кисті. Шкірочка темно-синя з білим нальотом, що не кисла. М'якоть соковита, солодка. Маса кисті близько 0, 5 кг.
Важливо! Урожай зимостійкого винограду Загадки Шатрова здатний довго зберігатися.Онтаріо
Хороший зимостійкий неукривной сорт винограду для Ленінградської області і інших холодних регіонів виведений американськими селекціонерами. Плоди мають ідеальну форму кулі. Грона важать близько 250 г. Зрілі ягоди стають бурштинового кольору. Під сонцем плід так світиться, що можна побачити кісточку. М'якоть слизова, кисло-терпка. Цінність плодів в різкому приємному ароматі.
Порада! Цей зимостійкий сорт неукривного винограду для середньої смуги підійде любителям вишуканого домашнього вина.Біанка
Добре підходить зимостійкий неукривной сорт винограду для Уралу та інших регіонів з помірним кліматом. Терміни дозрівання ягід ранні. У різних джерелах зустрічається інша назва морозостійкого сорту - Бьянка або Бианко. Грона виростають дрібні, масою до 100 г. Ягоди маленькі кулястої форми, але дуже солодкі. Зимостійкий сорт вважається технічний, так як плоди зазвичай пускають на виробництво столових і кріплених вин. Підійде зимостійкий неукривной виноград для Ростовської області, так як лоза здатна витримати морози до - 27оС. Якщо кущ взимку трохи підмерз, навесні він легко відновиться.
На відео представлений огляд Біанка:
Огляд укривних зимостійких сортів
Зазвичай великі сорти винограду морозостійкі завжди укривние. Лоза може витримати зниження температури до -27оС. Без укриття кущі здатні рости в теплих регіонах.
отаман
Досить морозостійкий сорт винограду може похвалитися великими ягодами довжиною до 5 см. Плоди овальної форми, сильно подовжені. Вага ягоди досягає 20 м Стиглі плоди стають бузкового кольору з фіолетовим і рожевим відтінком. Шкірочка покривається нальотом сріблясто-білого кольору. Смак м'якоті солодкий. Відчувається помірне присутність кислоти. Кисті виростають великі. Маса одного грона досягає 1 кг. З урахуванням такої особливості слід своєчасно прибирати урожай, щоб запобігти перевантаження зимостійкого куща.
Морозостійкий сорт отриманий при схрещуванні Різамата і Талісмани. Грона дозріває приблизно через 150 днів. Збирання врожаю припадає на середину вересня. Перед зимовим укриттям лозу обрізають і пригинають до землі.
Ілля
Умовно зимостійкий виноград витримує морози до -24оС. Ранній морозостійкий сорт обрадує смачними ягодами через 110 днів. Культура була виведена в процесі схрещування Воскового з кишмиш променисті. Ягоди виростають великі, витягнутої форми. Колір плоду світло-зелений. На сонці шкірка набуває золотистий відтінок. Маса ягоди близько 20 г. Шкірочка тонка, практично не відчувається при розжовування. Довжина ягоди близько 3 см, ширина - 2, 5 см.
Важливо! Плоди морозостійкого сорту Ілля не мають яскраво вираженого аромату.Форма грона циліндрична, частіше конусоподібна. Маса кисті досягає 1 кг. Ягоди вирощують для вживання в свіжому вигляді.
Вишенька
Гідно представляє ранні морозостійкі сорти винограду культура з красивими ягодами, схожими на вишню. За походженням - це зимостійкий гібрид, отриманий з Різамата і Вікторії. Лоза витримує зниження температури до - 25 ° С. Дозрівання врожаю настає через 110 діб.
Кущі середньої висоти, що не розлогі. Морозостійка культура рідко уражається захворюваннями. Грона виростають масою до 0, 5 кг. Ягоди округло-витягнутої форми щільно зібрані в кисті. Діаметр плоду близько 2, 5 см. Зрілі виноградинки набувають червоного кольору. Шкірочка міцна, товста, але не груба. М'якоть солодка, що не слизова, в смаку відчувається аромат мускату.
пам'яті Смольнікова
Витримує морозостійкий виноград зниження температури до - 24оС. Терміни дозрівання врожаю среднеранние. Ягоди готові до вживання через 120 діб після розпускання бруньок. Морозостійкий кущ відрізняється декоративністю. Грона виростають величезні, масою від 1 до 1, 7 кг. Ягоди жовто-зеленого кольору. Шкірочка здатна здобувати рожевий загар. У довжину плід виростає до 4 см, а діаметр досягає 2, 5 см. М'якоть солодка, злегка відчувається кислота. Сахара міститься мінімум 20%.
Виноградні зимостійкі кущі рідко уражаються мілдью і оїдіумом. Урожай піддається транспортуванню і зберіганню.
Цитронний Магарача
За призначенням вважається сорт морозостійкого винограду технічних і є гібридом. Дозрівання врожаю починається через 130 днів. Морозостійкі кущі виростають середнього розміру, батоги довжиною не розлогі. Маса одного грона досягає 0, 5 кг. Ягоди зібрані щільно. Колір плодів світло-зелений із золотистим відтінком. Шкірочка покрита білим нальотом. Важить одна ягода приблизно 6 м Смак м'якоті солодкий. Відчувається аромат цитруса і мускату. Шкірочка міцна, але не товста, легко розжовується.
Перший урожай найчастіше пускають на приготування мускатного вина. Наступні визріли грона набирають більше цукру. Їх використовують для приготування десертних вин. Восени лозу обов'язково обрізають, вкривають, так як вона не витримує морози нижче 25оС.
Юліан
З укривних сортів одним з найбільш зимостійких виноградов вважається Юліан. Кущі витримують зниження температури до 25оС. Урожай дозріває рано: на півдні - через 90 днів, в середній смузі - через 110 діб. За призначенням морозостійкий сорт столовий. Грона виростають великі, масою від 0, 6 до 1 кг. При дотриманні умов агротехніки вдається виростити кисті вагою близько 2 кг.
Ягоди циліндричної форми, сильно витягнуті. На кисті плоди розташовані вільно. Форма кисті невизначена. Важить одна ягода близько 20 м В зрілому стані плоди частково золотисті та рожеві. Перезріла ягода набуває бузковий колір. Смакові якості прославили сорт. Хрустка при надкусиваніі ягода дуже ніжна, соковита. Шкірочка при розжовування не відчувається. М'якоть солодка з яскравим ароматом мускату. Тонку шкірку оси не здатні прогризти.
Увага! Морозостійкий сорт стійкий до мілдью і оїдіуму, але боїться сірої гнилі. Обов'язково потрібно профілактична обробка розчином бордоською рідини.
Галахад
Виведений морозостійкий виноград вітчизняним селекціонером. Лоза витримує негативну температуру до 25оС. По термінах дозрівання зимостійка культура вважається ранньою. У південних регіонах урожай прибирають після закінчення 95 днів. Для холодних регіонів дата складання ягід віддаляється до 115 діб. В середньому урожай готовий до збирання з десятого серпня. Культура рідко уражається сірою гниллю, але чутлива до борошнистої роси, оїдіуму, мілдью.
Грона виростають середнього розміру з рихлим розташуванням ягід. Форма кисті з боку нагадує трикутник. Плоди жовто-зеленого кольору з золотистим відтінком. На шкірці присутній тонкий восковий наліт. Плоди великі витягнутої форми, довжиною близько 3 см. Маса ягоди досягає 12 м Щільна шкірка практично не відчувається при розжовування. М'якоть солодка, соковита, не схильна до розтріскування. Транспортування урожай переносить добре. Ягоди вживають у свіжому вигляді або пускають на сік.
Відгуки
Закінчуючи огляд морозостійкого укривного і неукривного винограду, опису сортів, фото, відгуків, варто прислухатися до висловлювань досвідчених садівників.
Тимофій, г. Курск Шість років вирощую для домашнього вина Ізабеллу і Лідію. Ягоди неймовірно ароматні. Пробував робити сік, теж смачний. Лозу на зиму вкриваю. За останні роки морози нижче -25 не було, але ризикувати немає бажання. Єгор, м Саранськ У дворі росте два куща винограду Пам'яті Смольнікова. Ягоди просто смакота. Кистей залишаю мало, щоб виростали більшого розміру. Лозу вкриваю ретельно, інакше замерзне. Щорічно кущі для профілактики обробляю розчином бордоською рідини.