Влітку і восени у завзятих грибників гаряча пора. Ліс вабить до себе розсипом грибів. Боровики, маслюки, підосичники, вовнянки, грузді та опеньки так і просяться в кошик. Велика удача для грибника - знайти сімейство глив - вельми корисних для людини грибів. З порожній кошиком з лісу вже не втечеш. Але необов'язково ходити за цими грибами в ліс. Гливи на дачі виростити дуже легко.
опис гливи
Цей пластинчастий гриб належить сімейству плевротовие або плевротові, яке є досить численним - близько 100 видів. Всі ці гриби, за рідкісним винятком, ростуть на мертвій або вмираючої деревині, оскільки харчуються целюлозою. Часто гливи можна зустріти на пнях. Відносяться гриби до сапрофитам, їм не потрібно симбіоз з корінням дерев.
Увага! Для успішного зростання вешенке потрібна деревина листяних порід: верби, осики, дуба, горобини.
Капелюшок у гливи за формою нагадує вухо, у дорослих грибів може доходити в діаметрі до 30 см. Ніжка коротка, іноді її зовсім немає - гриб прикріплюється до дерева безпосередньо капелюшком. Колір пластинок і м'якоті - білий. Капелюшки у грибів пофарбовані по-різному. У гливи устричної вони темно-бурі, у пізньої - світліші і зовсім світлі - у легеневої. Є дуже ошатні гливи з лимонно-жовтою, яскраво-рожевою і оранжевим забарвленням капелюшки. На фото глива, що росте в дикому вигляді на Далекому Сході.
Для домашнього або промислового розведення годяться далеко не всі види цих грибів.
Трохи про історію грибівництва
Гриби вирощувати штучно намагаються вже не одне століття. Перші досліди з вирощування гливи відносяться до 40-х років минулого століття. Вони виявилися вдалими. У 60-х роках цей гриб почали вирощувати в промислових умовах. Виробництво гливи наростає з кожним роком. Зараз в Росії збирають чималий урожай штучно вирощеної гливи - 3, 8 тисяч тонн.
Виростити гливу в домашніх умовах під силу кожному. Можна це робити і на своїй дачній ділянці. Гриби гливи на дачі можна вирощувати на пеньках або на штучному субстраті.
Що потрібно для вирощування грибів глив на дачі
Для цього потрібно зовсім небагато:
- здорова деревина листяних порід;
- міцелій гриба.
Які гливи можна розводити на дачній ділянці
Спочатку вирощували зростаючу в природі гливу звичайну або устричну. Завдяки зусиллям вчених виведені спеціальні гібриди цих грибів, що відрізняються більшою врожайністю. Вони краще пристосовані для вирощування в штучних умовах.
Ці гриби добре ростуть як на штучному субстраті, так і на пнях.
Якщо ви збираєтеся вирощувати гриби в невеликому обсязі, краще купити вже готовий міцелій. При закладці великий плантації його економічніше виростити самим. На жаль, виробники не завжди продають якісний міцелій грибів. Тому є ризик витратити гроші і працю даремно і в підсумку залишитися без врожаю.
Попередження! При покупці ретельно оглядайте міцелій, перевіряючи його якість.Яким повинен бути якісний міцелій
Колір грибниці повинен бути білим або світло-кремовим. Виняток становлять тільки гливи з яскравим кольором капелюшків. У них міцелій може бути іншого кольору. Вміст пакету не повинно включати незарослий плям. Вони говорять про те, що грибниця слабка. Зрозуміло, що хорошого врожаю від такого міцелію не буде.
Вони свідчать про зараження її цвіллю. Урожай грибів від такого міцелію не одержати, а засіяний деревний матеріал прийде в непридатність.
Часто пакети з грибницею забезпечуються спеціальним газообмінним фільтром, що не тільки покращує її якість, а й дозволяє контролювати запах продукту. Він повинен бути інтенсивно грибний і ні в якому разі не кислий.
Останнім часом все частіше продають спеціальні дерев'яні палички, зрощення грибницею. Для перевірки їх якості теж є свої критерії. Палички в пакеті повинні являти собою єдине ціле за рахунок білих ниток грибниці, повністю їх обплутали. Колір грибниці - білий, без зелених або сірих включень. Запах - насичений грибний.
Як виростити гливи на дачі на пнях? Процес цей нескладний. Розглянемо його докладніше.
Етапи вирощування гливи
Щоб отримати хороший врожай при вирощуванні глив на дачі вже в рік посадки потрібно посадити грибницю вчасно.
терміни посадки
Всі операції по розведенню грибів потрібно проводити в квітні або травні, в крайньому випадку, на початку червня. Протягом літа грибниця встигне добре прижитися і вирости.
вибір місця
Для закладки грибний плантації підійде будь-який шматочок вільної площі в саду. Але він повинен відповідати певним умовам. Для вирощування потрібно підібрати затінене місце. Без доступу прямих сонячних променів волога в деревині зберігається набагато краще. Це не тільки підвищить врожайність плантації, а й скоротить трудовитрати - поливати деревину можна буде рідше. При надлишку вуглекислого газу гриби будуть рости погано. Тому поряд з перепревающей гноєм або компостних купами гриби вирощувати не варто - там завжди підвищена концентрація вуглекислоти. Місце, де будуть рости гриби, має добре провітрюватися.
Увага! Ділянка для вирощування гливи повинен бути досить вологим, тому краще вибрати його в низині.
підготовка деревини
Якщо на вашій ділянці є пні від недавно зрубаних дерев листяних порід - вам пощастило. На таких пеньках гриби ростуть дуже добре. Якщо їх немає, доведеться подбати про підходящої деревині. Діаметр колоди не повинен бути менше 18 см і не більше 40. Деревина повинна бути досить свіжою. Довго лежали спиляні дерева не підійдуть. Колоди слід розпиляти на відрізки довжиною близько 40 см.
Бічну поверхню кожного підготовленого чурбачков потрібно покрити отворами, в які буде міститися посадковий матеріал грибів. Їх роблять глибиною до 10 см, а діаметром до 1, 5 см. Знаходяться вони на відстані від 12 до 15 см один від одного.
Підготовлені обрізки колод потрібно замочити. Підійде для цього м'яка колодязна або дощова вода. Час замочування 2-3 дня.
Увага! Відрізки тільки що спиляних дерев годі й замочувати.
Установка чурбачков і посадка грибниці
На обраному місці викопуємо лунки глибиною близько 20 см. Діаметр їх повинен бути трохи більше, ніж діаметр вкопують чурбачков. Відстань між чурбачков має бути не менше третини метра. Укладаємо в лунку шар зволоженого матеріалу. Найкраще підійдуть тирса, солома, стружки. Він не повинен бути товстим, досить і 1, 5 см. Насипаємо шар міцелію грибів. Його товщина - 1 см. На нього поміщаємо чурбачки.
Увага! Орієнтувати їх потрібно правильно. Вгору повинен дивитися кінець, який був ближче до верхівки дерева. Тільки тоді відрізок колоди зможе всмоктувати вологу з ґрунту.
Просвердлені отвори теж потрібно заповнити міцелієм або вставити туди дерев'яні палички з грибницею.
Кожне отвір після приміщення в нього грибниці обов'язково закриваємо сирими тирсою або запечатує воском. Це потрібно для того, щоб з них не випаровувалася волога. Також закриваємо і верхній зріз деревини.
Підсипає ґрунт і ущільнюємо її. Кожен чурбачок окремо або всі разом вкриваємо чистої перфорованої поліетиленовою плівкою. Її потрібно добре притиснути, щоб не віднесло вітром. Зняти її можна через 3 тижні.
Увага! Плівкою вкривати посадки потрібно обов'язково.
В умовах постійної вологості грибниця приживеться швидше, а урожай грибів можна буде зібрати раніше.
Догляд за плантацією
Потрібно стежити, щоб земля поруч з чурбачков була у вологому стані. При необхідності проводити полив. Якщо стоїть суха погода, поливати необхідно до 3 разів на тиждень.
Коли чекати врожаю
Якщо все зроблено правильно, гриби можна збирати вже в перший рік, починаючи з вересня місяця. Плодоносять посадки 3-4 роки. Гриби з'являються хвилями.
висновок
Грибоводство - захоплююче заняття і відчутне підмога сімейному бюджету. Якщо вирішили розводити гриби на дачній ділянці - починати краще саме з глив. Нескладна технологія, яка вимагає мінімум матеріальних витрат, і гарантований результат при дотриманні всіх правил посадки і догляду дозволять вам насолоджуватися смачними і корисними стравами з грибів, вирощених своїми руками.