Баклажан - багаторічна рослина, але наші городники, чомусь вирощують його як однорічна. Плід баклажана може бути не тільки фіолетовим циліндром, а й ягодою абсолютно різного кольору. Колір шкурки баклажана варіюється від темно-коричневої з червонуватим відтінком до коричневої з сіруватим відтінком залежно від сорту. Плід може бути форми грушоподібної, змієподібній, кулястої з білою або злегка зеленуватого м'якоттю.

Баклажан екзотичний тим, що його батьківщина - Індія. З латинської мови назва «баклажан» перекладається як «паслін з яблуко». Стародавні римляни вважали, що баклажан - це отруйний овоч і той, хто буде вживати його в їжу, стане божевільним. Також відомий він під назвою бадриджан.

Сучасні гібриди баклажанів відрізняються високими смаковими якостями і плодовитістю. З одного куща за сезон можна зібрати достатню кількість стиглих плодів, які готові до транспортування, зберігання і, звичайно ж, вживання в їжу.

Сорти і гібриди

Всі вирощувані в нашій країні баклажани відносяться до середньоазіатського типу баклажана, до еколого-географічним групам сходу і заходу. Східна група представляє скоростиглі сорти, а західна - середньо- і пізньостиглі.

Розглянемо найкращі та вирощувані сорти баклажана.

Байкал F1

Кущ такого гібрида баклажана досягає значних розмірів у порівнянні з іншими. Він досягає 1, 2 м у висоту. Цей баклажан може вирощуватися в усіх видах теплиць. Баклажани Байкал F1 відрізняються невибагливістю і стійкі до різного роду хвороб. У плодів, як правило, грушоподібна форма, вони темно-фіолетового кольору з глянсовою поверхнею. М'якоть має структуру середньої щільності без гіркоти. Це кращі плоди для смаження, виготовлення ікри на зиму. Гарні плоди для маринування, соління та гасіння. Урожайність такого гібрида 6 -8 кг на кв. м. Середній плід масою 320 - 350 грам.

Перебендя

Цей гібрид зростає кистями. Кожна кисть складається з 4 плодів, один кущ в середньому дає до 100 плодів за один сезон.

Так як у цього сорту така форма зростання, то плоди витягнуті і овальні. Колір плодів також відрізняється - вони яскраво-кислотного кольору. М'якоть таких баклажанів ніжна і смачна, а скоринка тонка. Рослина відмінно протистоїть різним вірусам, в тому числі вірусу тютюнової мозаїки. Так як кущі цього баклажана не надто високі, не перевищують, як правило, 1, 3 м, то вони відмінно підходять для різного роду теплиць. Урожайність даного гібрида до 8 кг на 1 кв.м. Зрілий плід важить до 130 грам.

городовий F1

Ця рослина піднімається висотою до 3 метрів і має розлогі гілки з товстими стеблами. Плоди виростають великі до 500 грам вагою циліндричної форми і темно-фіолетового кольору. М'якоть щільна, зелена, при термічній обробці зберігає свою форму. Даний гібрид відноситься до пізніх, тому плодів варто чекати довго, але це очікування виправдано. Крім того, що баклажани дуже смачні, вони ще й придатні до тривалого зберігання і транспортування. Гібрид такого баклажана стійкий до різного роду хвороб, особливо якщо вирощують його за всіма правилами.

Софія

Даний сорт пізньостиглих баклажанів досить універсальний. Йому зручно і в теплиці, і у відкритому грунті. Кущі його невисокі, але розлогі. Це просто знахідка для тих, у кого недолік посівної площі або вона обмежена.

Плоди грушоподібної форми і темно-коричневого кольору дуже м'ясисті і щільні, по вазі досягають 900 грам. Для такого баклажана обов'язково потрібні обприскування з метою профілактики і постійний догляд, так як вони схильні безлічі хвороб, але в той же час прекрасно переносять несприятливі погодні умови.

Фабіна F1

Даний гібрид називають ультраранні, так як плоди готові до вживання раніше за інших, на дозрівання йде від 70 до 90 днів.

Кущі виростають до середньої висоти і мають напіврозкидистий вид, на них встигають темно-фіолетові циліндричні плоди з яскраво вираженим глянцевим блиском. Виростають плоди невеликого розміру, вагою близько 200 грам, але мають яскраво виражений смак грибів, що дозволяє використовувати їх для приготування цікавих страв, це кращі баклажани для кавказької кухні. Рослина не схильне вертіцеллезу, його не пошкоджує павутинний кліщ. Крім цього, плоди довгий час не втрачають своєї форми і зовнішнього вигляду, що дозволяє їм зберігатися довше основних сортів.

Фіолетове диво F1

Це воістину універсальний сорт, який можна вирощувати в теплиці або у відкритому грунті.

Баклажан абсолютно не сприйнятливий до сонячного світла і тривалості світлового дня. Ця особливість допомагає вирощувати його в умовах Сибірської погоди і Крайньої Півночі. Плоди виростають темно-фіолетового кольору і веретеноподібної форми з шкіркою глянцевого блиску. Дані баклажани можна готувати так, як захочеться, в силу того, що вони абсолютно не гіркі, як багато сортів. Вони стійкі до безлічі хвороб, але все-таки догляд і обробка проти захворювань їм потрібно.

чорний красень

Цікавий гібрид, який прекрасно уживається в теплиці. Рослина невелика, має дуже активне зростання.

Плоди розташовуються в самому низу куща. Вони являють собою циліндр з забарвленням, яка змінюється від фіолетового до майже чорної. Плоди масою близько 250 грам мають смачною і в міру міцної світло-зеленою м'якоттю. Сорт досить стійкий до різних хвороб, яким схильна дана культура.

Чорний місяць

Рослина середньостиглої виду з щільними плодами, які в міру дозрівання злегка витягуються. Зазвичай такі баклажани темно-фіолетові з глянцевим блиском. Такі плоди знаходяться в пріоритеті у господинь і тих, хто дотримується здорового харчування, так як майже не гірчать, а володіють м'якою темно-білою м'якоттю з вираженими смаковими якостями. Найважливіше для цього сорту - це волога і сонячне світло. Якщо цих чинників баклажанів буде вистачати, то ніякі хвороби культурі не страшні.

романтик

Гібрид ранньостиглого типу вступає в стадію дозрівання плодів на 120 день після посадки. Кущ виростає середньої висоти, близько 1, 5 метрів, злегка розлогий з товстим стеблом. Плоди в кінцевій стадії дозрівання важать 280 грам. Найцікавіше, що можна виділити з цього сорту - це рожево-бузкова забарвлення. У плодів чисто біла м'якоть з високими смаковими якостями.

Тірренія F і Анет F1

Відомий у всьому світі і, мабуть, кращий виробник насіння - голландська фірма «Нунемс» здійснює продаж своїх гібридів баклажанів, які чудово підходять для вирощування у відкритому грунті з весни по осінь. Ці сорти відносять до ранньостиглий, але плодоносять вони аж до морозів. Плоди Тірренія виростають досить великих розмірів до 700 грам, вони округло-видовженої форми. Насіння в м'якоті дуже дрібні і майже непомітні, ближче до осені їх зовсім не залишається, що є результатом партенокарпії. Це утворення плодів без участі запилення. Баклажан відрізняється потужним стеблом і листям, але компактним розміром. Анет дає плоди поменше подовженою циліндричної форми. Рослина відрізняється висотою і розкішними листям, які відмінно протистоять комахою-паразитам.

Лускунчик

Рослина середньої висоти, приблизно 150 см, напіврозкидистий типу з добре розвиненими листям яскраво-зеленого кольору і рівними краями. На поверхні листя можна спостерігати легку шипуваті. Плоди овальні масою 350 грам і довжиною приблизно 14 см. Цінностями сорти є його раннеспелость, гарний товарний вигляд і смакові якості, висока врожайність.

полосатик

Це ранньостиглий гібрид, який дозріває на 90 день після висадки. Компактної рослина висотою, що не перевищує 80 см, приносять маленькі яйцеподібні плоди масою 80 грам оригінальної смугастої забарвлення. Дана культура відноситься до нейтральної до довжини дня формі, але потребує постійної зволоженості грунту. Як і всі баклажани, цей гібрид дає кращі результати на пухкої, багатою мінеральними речовинами грунті. Ідеальною, звичайно, буде чорноземна грунт, але підійдуть і суглинний її тип або супіщаний з великою кількістю органіки в ній. Культура добре відкликає на внесення мінеральних чи органічних добрив під час дозрівання плодів. Даний баклажан стане відмінним рішенням для вирощування в горщику на балконі.

Вище були представлені кращі сорти баклажанів, які можна вирощувати в середній смузі Росії, а деякі і північніше в силу їх властивостей і характеристик. Тепер слід поговорити про те, як же виростити ці гібриди так, щоб вони радували великим урожаєм і відмінним смаком. Наочно гібриди показані в наступному відео //youtu.be/zYc5p-ZLmUk

Деякі рекомендації по вирощуванню гібридів баклажанів

Так як баклажани садять у вигляді розсади, то її потрібно правильно підготувати. Для цього потрібно висаджувати розсаду в обігрівається теплиці або будинку в невеликих горщиках або мінеральних кубиках. Перш ніж висадити баклажани, потрібно підготувати для них живильний грунт, який буде складатися з 6 частин дернової землі родючого типу, 4 частин перегною і 1 частини піску. Саме в таку суміш висаджують насіння баклажанів, щоб вони взяли з грунту всі необхідні для росту речовини.

Перед висадкою їх в грунт на городі, потрібно загартувати розсаду. Якщо температура на вулиці не нижче 10 градусів, то ящики з розсадою виносять назовні. Це кращі умови для загартування. Обов'язково потрібно проводити підгодівлю суперфосфатом тоді, коли на стеблі є 2 справжніх листків.

Розсаду висаджують тільки тоді, коли коренева система у неї повністю розвинена, а це можна визначити за зовнішнім виглядом рослини. Воно повинно бути висотою близько 20 см, мати 8 - 9 повноцінних листя і кілька бутонів. Якщо розсада висаджується в опалювальну теплицю, то робиться це в кінці березня - початку квітня. А якщо в не опалювальних, то висадка проводиться тільки на початку травня.

Грунт для вирощування найкраще використовувати насипний, який складається з перегною, торфу і городньої землі. Незайвим буде попередньо внести такі добрива, як суперфосфат, калійну сіль і деревну золу. Цей грунт найкраще внести в теплицю вже восени, щоб до весни він настоявся і був готовий до прийняття нових рослин.

Крім правильної висадки, баклажана на всьому протязі життя обов'язково потрібен постійний догляд, який полягає в підтримці оптимальних умов вологості і температури, своєчасному розпушуванні грунту, захисту від шкідників і хвороб, регулярних поливах. У денні дні температура в теплиці повинна бути на рівні 24 - 28 градусів за Цельсієм при вологості повітря не більше 60 - 70%. Грунт повинен постійно перебувати в рихлому стані, тому після кожного поливу земля пухка.

висновок

Кращі сорти баклажанів представлені в цій статті. Вони зі стовідсотковою гарантією дадуть хороший урожай, але при правильному і постійного догляду за ними. Незважаючи на те що дають вони хороший урожай, баклажан все-таки культура вибаглива і вимагає достатньої уваги з боку городника.