Вирощування і догляд за спаржею у відкритому грунті вимагають певних знань. Рослина вважається овочем. У їжу вживають щільні пагони, які в залежності від сорту бувають зеленого, білого, фіолетового кольору. Для лікування народні лікарі використовують коріння. Красиві яскраво-помаранчеві ягоди зазвичай застосовують в декоративних цілях.
Де росте спаржа
Зростає спаржа практично у всіх країнах. Рослина добре переносить спеку і холод. Великі насадження овоча зустрічаються в європейських країнах, Азії, Африці і на території РФ. Рослина вважається багаторічним. На одному місці без пересадки спаржа здатна рости до 20 років. Овочу не страшні морози, але його можуть знищити раптові заморозки.
Чи можна виростити спаржу
При бажанні, виростити городню культуру здатний будь-який городник. Овоч добре росте в теплиці, на городі і підвіконні. Однак при кімнатному вирощуванні, швидше за все, виходить декоративна рослина. У спаржі дуже довге коріння. У будинку складно забезпечити умови, щоб виріс повноцінний овоч, придатний для їжі.
Як росте спаржа на городі
Городня культура любить сонячний ділянку, поживний грунт, що не зарослий бур'яном. Непогано росте овоч на піщаному грунті. Спаржі потрібно багато вільного місця. Ділянка під посадку вибирають з південного боку, закритою від продування вітром. Грунт прийнятна некисла з великою кількістю перегною. Зовні зростаюча спаржа нагадує кущі зі стручками. Можуть рости пагони або стебла.
За зовнішніми ознаками овоч буває трьох видів:
- Спаржа білого кольору зростає під землею. За смаковими цінностям її ставлять на одне місце з трюфелями або артишоками. Технологія вирощування городньої культури вимагає постійного підгортання. Трудомісткість процесу позначається на високій ціні готового продукту. Однак білі стручки володіють багатьма корисними речовинами, за що цінується вегетаріанцями.
- Спаржа зеленого кольору більше поширена в Англії, так як їй краще підходить місцевий клімат. Стручки мають яскраво виражений смак, багаті на вітаміни В і С. Час збору врожаю городньої культури триває з весни до середини літа.
- Спаржа фіолетового кольору свій незвичайний відтінок набуває від впливу сонячних променів. Під час приготування стручки відновлюють природний зелений колір. Овоч зростає на будь-який грядці, трохи гіркуватий на смак. Якщо вчасно не зібрати пагони, вони стають грубі.
Кожен вид спаржі вимагає певні умови вирощування, любить різну грунт, погодні умови.
Порада! Початківцям городникам оптимально вибрати для вирощування фіолетову спаржу.Як виростити спаржу у відкритому грунті
Весь процес посадки спаржі в відкритому грунті і догляд за нею не вимагає дотримання складних технологій. Городню культуру вирощують як звичайний городній овоч. Розмножують розсадою або діленням куща. Коротко процес можна описати кількома діями:
- Насіння на грядку сіють ранньою весною. Лунки роблять глибиною 3 см з відступом один від одного приблизно 30 см. Якщо городню культуру висаджують розсадою, то дотримуються, щоб верхні нирки були на рівні з землею.
- При будь-якому способі, перед посадкою культури землю на грядці рясно удобрюють компостом.
- Догляд за рослиною складається зі стандартних дій. Грядку рихлять, містять в чистоті від бур'янів. У міру висихання грунту здійснюють полив. За сезон вносять три підгодівлі.
Якщо для городньої культури спочатку правильно підібране місце і грунт, вона буде рости до 20 років. Урожайність максимально збільшиться з шостого року.
Як садити спаржу на розсаду
Найчастіше для вдалого вирощування культури городники здійснюють посів спаржі на розсаду. Технологія більше затребувана в холодних регіонах, де навесні ще тримаються морози.
Коли сіяти спаржу на розсаду
Точний час посіву насіння городньої культури залежить від кліматичних умов місцевості. Зазвичай цей період припадає на березень-квітень. Огородник індивідуально визначає терміни, аналізуючи погоду минулих років.
Підготовка посадкових ємностей і грунту
Ємностями для розсади виступають шухлядки, стаканчики, квіткові горщики. Їх обов'язково дезінфікують розчином марганцю або іншими магазинними препаратами.
Грунт готують легкий. Розсада любить, щоб до коріння рясно проникало повітря. Якщо використовувати магазинну грунт, то на 5 її частин додають 1 частина піску і 1 частина вермикуліту або кокосового субстрату.
підготовка насіння
Особливістю насіння городньої культури є важке проростання. Їм треба багато часу, щоб проклюнуться. Оптимально перед посівом помістити насіння в розчин будь-якого біостимулятора, наприклад, Епін і протримати їх там 2 доби.
Можна для замочування використовувати звичайну теплу воду, але тривалість процесу збільшують до 4 діб. Причому 2 рази за день воду в замочених насінні змінюють. Важливо протягом 4 діб підтримувати одну температуру. Домогтися таких параметрів можна, якщо ємність з насінням тримати в теплому місці.
Розмоклі насіння викладають на вологу х / б тканину, залишають в теплому місці до появи росточков. Прокльовування почнеться приблизно через тиждень.
Посадка спаржі на розсаду
Зазвичай вирощування спаржі з насіння на дачі здійснюють в контейнерах. Процес складається з наступних дій:
- ємність заповнюють грунтом, злегка рукою ущільнюють;
- не роблячи борозенки, насіння просто розкладають на поверхні грунту кроком 3-4 см;
- зверху зерна присипають пухким грунтом товщиною 1 см;
- посіви зволожують з розприскувачі;
- ємність накривають склом або прозорою плівкою, ставлять на світлі в теплому місці.
Щоб швидше пішло проростання, треба постійно підтримувати тепло і вологу. На укритті з внутрішньої сторони краплями буде накопичуватися конденсат. Раз в день плівку або скло піднімають для провітрювання. Підтримуючи цілодобово температуру + 25 ° С, паростки з'являться через 1, 5 місяці.
На відео посів на розсаду:
Догляд за сходами
Після масових сходів паростки городньої культури в повному обсязі присипають сухим торфом. У проміжку між 10-15 цілодобово здійснюють підгодівлю комплексним добривом. Розсаду поливають, обережно розпушують ґрунт, щодня повертають контейнер різними сторонами до світла. Приблизно через місяць стебла виростуть висотою 15 см. Посіви проріджують. На відстані 10 см один від одного повинні залишитися найміцніші рослини.
До загартуванню розсади спаржі приступають в кінці травня. Спочатку її тримають на вулиці 1 годину. Щодня час збільшують, поки не дійдуть до 12 годин.
Як посадити спаржу у відкритий грунт
Процес вирощування спаржі на городі починається з висадки розсади. На цей момент культура пройшла стадію загартування, готова до зустрічі з відкритим грунтом.
Терміни посадки спаржі в саду
Висадку спаржі, як і більшості городніх культур, оптимально здійснювати в теплий грунт. На цей момент повинна минути пора поворотних заморозків. У більшості регіонів РФ оптимальним часом висадки розсади вважається початок червня. На півдні можна висаджувати раніше.
Підготовка посадкового ділянки
Грядку для городньої культури готують на сонячній ділянці. Якщо грунт бідний, під час перекопування на 1 м2 вносять 1 відро перегною, додають по інструкції мінеральні комплекси. Глинистий грунт вважається важкою для рослини. Під час перекопування такої ділянки вносять пісок.
Порада! Підготовкою грядки бажано займатися з осені.Розсаду можна висаджувати не тільки навесні, а й восени. У другому випадку під час збагачення грунту мінеральні комплекси замінюють добривом, що містить фосфор і калій. Азотні добрива восени можна вносити. Швидкий ріст пагонів під зиму не потрібен.
Як садити спаржу у відкритий грунт
Існує два способи висадки городньої культури: насінням або розсадою.
Посадка спаржі насінням у відкритий грунт
Якщо обраний спосіб посіву, то на підготовленій грядці нарізають паличкою або кінчиком сапи борозенки глибиною 5 см. Минулі замочування насіння сіють густо. Багато з них не проросте. Зайві сходи краще потім прорвати. Засіяні борозенки засипають тонким шаром пухкого грунту, злегка плескали долонькою. Посіви городньої культури поливають теплою водою. Після вбирання рідини грядку мульчують. Насіння проростає довго. Їм потрібно тепло і волога. Забезпечити хороший мікроклімат посівам допомагає укриття грядки агроволокном білого кольору.
Посадка спаржі розсадою
Для висаджування розсади глибину борозенок на грядці збільшують до 30 см. Важливо врахувати, що за 20 років життя на одному місці кущі городньої культури сильно розростуться. Якщо в майбутньому не передбачається пересадка овоча, то розсаду в ряду розташовують кроком 40 см. Міжряддя залишають шириною мінімум 1 м.
Після нарізування борозенок на дні з родючого грунту формують горбки. На них ставлять корінням саджанці, присипають пухким грунтом, притискають рукою. Якщо коріння довгі, їх укорочують ножицями. Оптимальна довжина розгалужень кореневища - 5 см. Після посадки розсади канавку рясно заливають водою, засипають мульчею з торфу або тирси.
Як доглядати за спаржею у відкритому грунті
Проста агротехніка вирощування спаржі вимагає виконання звичних для городника робіт. Культура вимагає своєчасного поливу, підгодівлі, прополки від бур'янів.
Полив і підгодівля
Городня культура погано переносить надлишок вологи в землі, але розсаду поливати треба часто. Перші два тижні після висадки рослини рясно поливають, щоб прискорити формування коренів. Відразу після вбирання води розпушують ґрунт. Якщо цього не зробити, що утворилася плівка перекриє доступ кисню до коренів. Розсаді потрібно постійно підтримувати вологий грунт, а дорослі рослини поливають рідше. Однак не можна допускати засушуванні грунту, інакше пагони придбають гіркоту.
Підживлення культурі обов'язково потрібна, так як від цього залежить врожайність. Рослина практично не потребує азоті. Мідь і калій потрібні, так як ці речовини впливають на соковитість пагонів. Кращим добривом вважається органіка і трав'янисті настої.
За сезон спаржа вимагає трьох підгодівлі:
- Першу підгодівлю городньої культури навесні роблять органікою. З мінеральних добрив підсипають сухі гранули калію, фосфору і кальцію, після чого рясно поливають.
- Друга підгодівля припадає на липень. Спаржу підливають розчином курячого посліду у високій концентрації 1/10. Підживлення дає сили рослині після збирання врожаю.
- Фінальну третю підгодівлю культури роблять восени в кінці жовтня. На 1 м2 вносять по 30 г суперфосфату і калійної солі.
Органіка робить пагони спаржі ніжними, смачними, надає їм біле забарвлення. Досвідчені городники застосували навесні або восени з появою паростків кожну рослину засипати відром перегною.
обрізка
Після висадки розсади на грядці з'являться пагони. Зрізати їх не можна. Спаржа має розростися ажурними кущами. На другий рік обрізку небажано робити. На крайній випадок можна зрізати 1-2 втечі. Повну обрізку врожаю здійснюють на третій рік. Зрізання підлягають пагони висотою близько 12 см. Санітарну обрізку рослини здійснюють восени. Все пожовклі пагони зрізують, залишаючи пеньки висотою 2, 5-5 см над рівнем грунту.
пересадка спаржі
Пересадку спаржі на постійне місце здійснюють в травні. Роблять це на другий рік життя. Можна городню культуру пересадити у вересні, щоб за літо рослина ще краще зміцніло. Під висадку перекопують грядку. На 1 м2 вносять 4 відра компосту. Глибину траншей при весняній посадці роблять в половину багнета лопати. Якщо пересадка культури здійснюється восени, канавки копають глибиною в багнет.
Під кожну рослину вносять 25 г мінеральних комплексів. Можна на 1 м траншеї розсипати 70 г добрива. На дні канавок з грунту формують горбки, ставлять корінням спаржу, засипають землею. Після пересадки рослини рясно поливають.
Порада! Поки спаржа НЕ розрослася, перші роки після пересадки широкі міжряддя можна засадити зеленню на салати.Підготовка до зими
Щоб спаржа добре перезимувала, восени до настання заморозків пагони коротко зрізають. Виступаючі з землі пеньки засипають ґрунтом, утворюючи пагорб. Зверху додатково насипають торф або компост.
Вирощування спаржі в теплиці
Для вирощування спаржі з насіння в домашніх умовах можна використовувати теплиці. Однак сіяти можна не всі сорти. Найбільше підходять ранньостиглі гібриди, наприклад: Connovers Colossal, Franklin, Аржентельская і інші. Плюсом тепличного вирощування культури є отримання ранніх урожаїв. Спаржа не вимагає штучного освітлення. Рослині вистачає природного світла. Температуру підтримують в діапазоні від + 15 до + 20 ° С. Полив здійснюють рідше, так як в теплиці волога менше випаровується. Підживлення і інші процедури виконують аналогічно, як і при вирощуванні овочу у відкритому грунті.
Особливості вирощування спаржі в різних регіонах
Спаржа росте у всіх регіонах, крім крайньої півночі. Для холодних районів на грядці оптимально залишати чоловічі рослини. Вони відрізняються підвищеною морозостійкістю. Жіночі рослини більше теплолюбні.
Вирощування спаржі в Підмосков'ї
Спеціально для кліматичних умов Підмосков'я виведені сорти спаржі. Найпопулярнішими є «Рання жовта», «Урожайна 6», а також «Датська біла». Сорти добре підходять для клімату Білорусі. Щоб отримати хороший урожай, культуру вирощують розсадним способом.
Вирощування спаржі в Сибіру
Холодостійкі сорти спаржі витримують морози до - 30 ° С при маленькому сніговому покриві. Їх можна вирощувати в Сибіру. На зиму рослини засипають горбками землі і товстим шаром гною. Перепревая, органіка виділяє тепло, від якого обігріваються кореневища спаржі. Навесні до встановлення позитивної температури повітря над грядкою натягують парник, що захищає молоді пагони овоча від заморозків.
Вирощування спаржі на Уралі
Агротехніка вирощування культури на Уралі аналогічна, як і для Сибіру. Восени більше мульчі, навесні встановлюють парник.
Вирощування спаржі в Ленінградській області
Для всієї середньої смуги, в тому числі і Ленінградської області, технологія вирощування та сорту використовуються ті ж, що і для Підмосков'я. Клімат приблизно однаковий.
Вирощування спаржі будинку на підвіконні
Культура призначена для посадки в теплиці або на городі. Повноцінну виростити спаржу будинку на підвіконні не вдасться. Довгому кореневища потрібна велика глибина землі, а також сильно відгалуження розростаються по сторонам. У квітковому горщику спаржа буде рости просто ажурним декоративним рослиною.
Збір і зберігання врожаю
Якщо городник добре доглядав за спаржею, дотримувався агротехніку, культура віддячить урожаєм.
урожайність спаржі
Недоліком вважається низька врожайність овоча. У їжу вживають тільки молоді пагони. Залежно від сорту і часу зростання на одному місці, з 1 м2 ділянки збирають 2-5 кг пагонів. Перша збирання врожаю з ділянки площею 6 соток принесе близько 1200 кг овочу. З кожним роком зростання культури на одному місці врожайність буде збільшуватися.
Коли збирати урожай спаржі
Перший урожай овоча збирають тільки на третій рік після посадки. Однак якщо рослини слабкі, збір врожаю спаржі переносять на четвертий рік. Про зрілість пагонів просигналізує густі кущі на грядці. Розмір готового до збирання втечі приблизно 2 см товщини і до 20 см довжини.
Важливо! Збирання пагонів треба закінчити до розкриття головки.Як збирати спаржу
Оптимально з одного куща зрізати 3 втечі, максимум - 5 штук. Для прибирання овоча використовують спеціальний гостро заточений ніж. Спочатку навколо втечі розгрібають землю. Зріз роблять на 3 см вище кореневища. Пеньок засипають торфом або компостом. У холодних регіонах пагони зрізають через кожні дві доби. У південних районах спаржа росте швидше. Пагони зрізають 1-2 рази за день.
Як зберегти спаржу
Пагони спаржі не підлягають тривалому зберіганню. На третю добу овоч починає грубеть, втрачає соковитість. Щоб зберегти врожай до 4 тижнів, паросткам потрібно вологість мінімум 90% і температура повітря 0 ° С. Зазвичай їх замотують в мокру тканину, відправляють в холодильник. Довше зберегти овоч допомагає заморозка. Пагони замотують плівкою або тканиною, кладуть в морозильну камеру.
Як розмножується спаржа
Існує три способи розмноження культури. Кожен городник вибирає для себе найбільш підходящий варіант.
Розмноження спаржі діленням куща
Найпростіший спосіб дозволяє розмножувати культуру навесні і восени. Якщо літо спекотне, то можна спробувати виконати процедуру в цю пору року. Для початку викопують дорослий кущ. Ножем або руками поділяють паростки з повноцінними країнами. Кожен саджанець висаджують на грядку аналогічно розсаді.
Аналогічно кущ городньої культури можна розмножити кореневищами, розділивши його навесні до появи молодих пагонів. У кожного кореня має бути присутня 1 нирка.
розмноження живцями
Спосіб розмноження культури складний, не завжди дає позитивний результат. Живцювання виконують з весни по червень. З минулорічних зелених пагонів зрізують черешки, занурюють їх у розчин стимулятора росту коренів, висаджують по ємностей з мокрим піском. Кожен саджанець накривають скляною банкою або обрізаної ПЕТ пляшкою. Живці спаржі періодично провітрюють, обприскують водою. Укорінення має відбутися через 1, 5 місяці.
розмноження насінням
Насінням городню культуру висаджують на розсаду або відразу у відкритий грунт. Способ размножения мало популярный, так как зерна спаржи плохо прорастают. Вдобавок огородник испытывает дополнительную сложность с уходом за рассадой.
Хвороби і шкідники
Спаржа устойчива к заболеваниям, редко поражается вредителями, но иногда случаются неприятные ситуации:
- О начале корневой гнили огородной культуры сигнализируют осыпающиеся веточки. Растение лечат Фундазолом или удаляют весь куст.
- В июне побеги огородной культуры способна поразить ржавчина. Они становятся темного цвета, появляются ранки. Грибок лечится опрыскиванием фунгицидом.
- Опасным вредителем огородной культуры считается спаржевая муха, откладывающая внутри побегов яйца. Зародившиеся личинки съедают растение. Бороться с мухой помогают инсектициды. Самый популярный препарат – Актеллик.
- Спаржевая трещалка любит питаться сочными стеблями, листвой и даже семенами. Взрослых жуков собирают руками. Личинки уничтожают в почве, внося препарат Актеллик.
Чтобы не допустить гибели насаждений, проводят профилактические обработки. Еженедельно осматривают растения.
висновок
Выращивание и уход за спаржей в открытом грунте сложен на начальном этапе. В дальнейшем культура требует минимальных трудозатрат и своевременного сбора урожая.