Серед індиків бройлерних порід пальму першості в світі тримає м'ясної крос від фірми British United Turkeys під номером 6.
Порода індиків біг 6 поки виграє битву з іншими, більш пізніми кросами бройлерних індиків. При порівнянні Біг 6 з Гібридом Євро FP з'ясувалося, що самки і самці БЮТ Біг 6 набрали вищий жива вага, ніж індики Гібрид. Істотної різниці в конверсії корму між самцями обох порід не було, але індички Біг 6 показали значно нижчий коефіцієнт конверсії, ніж індички Гібрид.
Забійний вихід м'яса між породами індиків відрізнявся незначно, але при забої через 147 днів відгодівельного періоду самці Гібрид дали більший вихід білого м'яса, ніж індики Біг 6.
Як м'ясо ніяких істотних відмінностей між цими бройлерних породами не спостерігалося.
Після цього дослідження був зроблений висновок, що Гібрид Євро FP поки не досягла рівня продуктивності БЮТ Біг 6 і не може бути рекомендована як заміна Біг 6.
Опис кросу Біг 6
Біг 6 - важкий крос бройлерних індиків. Самці набирають вагу до 25 кг, індички до 11. У індиків біле оперення, вигідніше при реалізації продукції через те, що білих пеньків не видно в світлій шкірі.
Індики Біг 6 ростуть дуже швидко, в тримісячному віці набираючи 4, 5 кг, до напівроку індики виростають повністю, і зростання зупиняється. Подальший набір ваги відбувається за рахунок жирових відкладень.
Забійний вихід м'яса з туші індика Біг 6 80%. Витончений кістяк часто не витримує такої маси тіла і у бройлерних індиків починаються проблеми з кістками.
Дослідження американської асоціації птахівництва показали, що в результаті виведення настільки масивних особин в генотипі бройлерних індиків накопичилися спадкові захворювання і тепер бройлерні індики страждають не стільки захворюваннями кісток, але і захворюваннями серцево-судинної системи (занадто велику вагу шкідливий не тільки людям). Крім того, у бройлерних індиків Біг 6 знижений імунітет по відношенню до патогенних мікроорганізмів, що і є причиною впевненості птахівників в «примхливості і зніженості» бройлерних індиків Біг 6.
Увага! Найчастіше інфекцією индюшата заражаються в дуже молодому віці, коли виводяться з інкубаційного яйця в інкубаторі. Цим і пояснюється великий падіж індичат у віці 1 - 30 днів.
Через спадкових захворювань виробники індичого м'яса зазнають великих збитків. Ці проблеми не можна вирішити звичайної селекцією, тому ведеться робота з розшифрування генома індички. Розшифровка геному індички і використання генетичної інформації птахів, стійких до сальмонельозу, грипу та кишкової палички має дозволити вирощувати більш здорову птицю. А генофобов позбавить дієтичного м'яса індички.
Генетичну інформацію також можна використовувати для зміцнення кісток скелета, які сьогодні деформуються під швидкозростаючою м'язовою масою бройлерного кросу Біг 6, не встигаючи за зростанням м'язів.
Але рішення цих проблем займе ще не один рік, а поки фермерам доведеться працювати з тим, що є, і намагатися оптимізувати зміст Біг 6.
Як виростити індиків Біг 6 на приватному подвір'ї
Індичка Біг 6 може відкласти до 100 яєць на рік. Це непоганий результат, якщо врахувати, що відсотки виводимості індичат досить високі.
З приводу розведення Біг 6 на особистих подвір'ях існує два прямо протилежні думки. Одні вважають, що краще схрещувати індичку важкої лінії з більш легким самцем, тому що вважають, що без малого 30-кілограмовий бройлерних індик зашкодить куди більш легкої індички. В цьому випадку виходять не найбільші індики. Але і з'їдають вони в процесі відгодівлі поменше.
Другий шлях - отримання індичат з великою м'язовою масою шляхом схрещування індички легкої лінії з важким бройлерним самцем. У цьому випадку вже в 4 місяці бройлерних індик може мати живу масу до 14 кг, забійна вага 70% від живого і збереження туші 95%. На 1 кг ваги витрачається 2 кг корму.
вирощування індичат
Одноденних індичат містять в брудер при температурі 30 ° С. Оптимальним варіантом при вирощуванні бройлерних кросів фірми БЮТ є використання стартових кормів для бройлерних курчат.
У міру оперення індичат температуру в брудер знижують. Всупереч переконання, що бройлери люблять тепло і їх треба тримати при високих температурах повітря, насправді оптимальною температурою для вже оперилися індичат буде 20-25 ° С. При температурі вище 35 ° С, зростання бройлерів сповільнюється і вони можуть навіть загинути від теплового удару. Пов'язано це з тим, що при швидкому зростанні у індичат прискорений метаболізм, а при прискореному метаболізмі організм індичат виділяє багато тепла. Якщо цього тепла ще й нікуди діватися, так як температура повітря практично дорівнює температурі тіла індичат, то тут і починаються проблеми. Потіти птах не вміє, а терморегуляції через відкритий дзьоб їй недостатньо.
Підросли індичат переводять на вольєрне утримання. Містять їх, як і дорослих індиків на підлозі. Для запобігання проблем зі скелетом індичатам необхідно багато місця для вигулу. Єдиний на сьогодні спосіб хоч якось зміцнити кістки і зв'язки, які не встигають за зростанням м'язової маси - максимально тривалий вигул. Швидше за все, це врятує не всіх індичат, але максимально скоротить кількість калік.
При наявності на подвір'ї корови власники нерідко вже дивитися не можуть на молоко, сир та інші молочні продукти, віддаючи їх домашньої птиці. «Їж сирок, дочка, їж, все одно курям викидати» - реальна репліка сільської господині, у якої не було можливості продавати молоко. Кури, можливо, такої турботи і не оцінять, а бройлерні індики добре відгукнуться на багатий протеїном і кальцієм корм.
Підрослим індичатам можна починати давати вологі мішанки з висівок і дерті, замішані на сироватці або молоці. Туди ж можна підмішувати і сир. Необхідно тільки стежити, щоб видана порція з'їдає протягом 15 хвилин, особливо якщо справа відбувається влітку. І ретельно мити годівниці після такої мішанки, так як молочні продукти на спеці псуються дуже швидко.
Вода у індиків має бути завжди. Щоб вона не закисає, після того, як індики прополощут в ній дзьоби після годування, міняти її треба два рази в день. При цьому треба стежити, щоб індики НЕ розливали воду. Купатися подібно качках вони не будуть, але можуть, наступивши на ємність з водою перекинути її. Сирість індикам протипоказана, тому поїлки або треба робити закритими, або виключити можливість їх перекидання.
У індичнику для птахів будь-якого віку повинен стояти черепашник і крупнозернистий пісок. Дренаж допомагають індикам, як і будь-який птиці, перетравлювати жорстке зерно.
На підстилку в індичнику використовують тирсу або солому. Міняти її треба два рази в тиждень. Товщина підстилки має бути достатньою, щоб індик, навіть викопавши собі ямку для сну, що не дістав до холодної підлоги. Але і дуже товстою її робити теж не слід, тому що занадто товстий шар підстилки здорожує зміст індиків.
Приміщення індичнику має бути добре провітрюваним, щоб на стінах не утворювався конденсат.
При утриманні індичок для отримання інкубаційного яйця необхідно забезпечити їм тривалий світловий день за допомогою ламп денного світла.
Як приготувати комбікорм самостійно
Ситуація, коли спеціальний комбікорм для бройлерних індиків можна дістати з-за віддаленості населеного пункту або відсутності фінансів, цілком реальна на російських просторах. В цьому випадку можна приготувати комбікорм для бройлерних індиків самостійно.
Теоретично можна просто змішати всі компоненти, але треба враховувати, що незбиране зерно засвоюється погано, тому його краще змолоти в дробарці для зерна. Як правило, фермери дуже швидко обзаводяться цим корисним пристосуванням.
Для приготування комбікорму необхідні:
- пшениця - ⅓ від загального обсягу планованого комбікорми:
- кукурудза і соя - по ⅕ від обсягу;
- вітамінно-мінеральний премікс - 0, 15 від усього обсягу
- рибне борошно - 1/10 частина;
- черепашник;
- мелена яєчна шкаралупа.
Мел слід давати дуже обережно або можна обійтися черепашником і шкаралупою, так як крейда може склеїтися в грудки і забити кишечник.
При заміні пшениці ячменем набір індиком ваги буде відбуватися швидше, але може привести до ожиріння.