Існує всесвітній банк даних, куди заноситься інформація про породах індичок. На сьогоднішній день їх кількість більше 30. У нашій країні займаються розведенням 13 порід, з яких 7 виведені безпосередньо в Росії. Індик Вікторія є кросом, отриманим російськими селекціонерами Північно-Кавказької дослідної станції з птахівництва. У Російській Федерації селекційно-племінною роботою з індиками займається тільки ця установа.
Для виведення індиків кросу Вікторія вибирали великих самців з добре розвиненою грудним м'язом. Вони відрізнялися швидким зростанням. Індичок відбирали з високою несучістю і скоростиглістю. Крос створювався на основі ліній породи білої широкогрудої.
Дослідження якості м'яса і жиру індиків кросу Вікторія
У 2014 році фахівцями, яка вивела індичок Вікторія, проводилося дослідження якості м'яса і жиру кросу. Для дослідження брали 100 добових індичат і вирощували до віку 140 днів.
Із загальної маси були взяті проби білого (з грудного малого м'яз) і червоного (з литкового м'яза) м'яса у 5 індиків і такої ж кількості самок.
Лабораторно досліджували такі м'ясні показники:
- вміст вологи;
- жир;
- білок;
- загальний азот;
- м'язові і сполучнотканинні білки;
- загальна токсичність.
Результати дослідження підтвердили високу біологічну цінність м'язової маси кросу Вікторія.
Дослідження жиру показали, що він містить багато жирних ненасичених кислот, значить, продукт - високоякісний. Це підтверджується низькою температурою плавлення жиру - 31, 7 градуса. Також доведено, що жирова тканина індичок кросу Вікторія легко засвоюється і добре перетравлюється людиною. У продукті міститься багато жирних полінасищенних кислот, значить, жир має відмінну біологічну цінність.
Биотестирование на виявлення рівня загальної токсичності показало першу допустимий ступінь (індекс до 0, 20), що вказує на відсутність токсичних властивостей у м'яса і жиру кросу. Даний продукт - екологічно чистий.
Характеристика кросу Вікторія
Крос Вікторія виводився для розведення в непромислових масштабах: на невеликих господарствах або в домашніх умовах.
Вага індиків до моменту «готовності» (для самок - 20 тижнів, для самців - 22) досягає 13 кг, індичок - 9 кг. У представників кросу Вікторія компактне тіло, добре розвинені м'язи грудей і ніг.
Опис кросу можна подивитися на відео:
Індичка зносить 4-5 яєць на тиждень, що за репродуктивний період становить близько 85 шт. При цьому 97% (тобто 82 яйця) будуть заплідненими - дуже високий показник. Одне яйце важить 87 грам.
Виживання індичат у віці до 16 тижнів теж досить висока: складає 94% з усіх пташенят, що вилупилися, причому причиною загибелі малюків частіше були травми, а не захворювання.
Крім гарної скороспелости, несучості, заплідненості яєць і виживання пташенят, індики даного кросу мають високу стійкість до стресів. Вони витривалі і невибагливі як у харчуванні, так і до умов утримання. Звичайно, це не означає, що індиків кросу Вікторія можна вирощувати на вулиці, годуючи одним зерном.
Дорослі індики можуть перебувати в приміщенні, яке не опалюється, і добре себе почувають на вигулах, т. К. Мають стійкість до зовнішніх несприятливих впливів і мають хороший вроджений імунітет, що захищає індичок від інфекцій.
Процентне співвідношення частин тушки у самців і самок можна побачити на фото:
Вага м'яса у тушки індиків кросу Вікторія в забійній віці складає 5, 6 кг, індичок - 3, 7 кг.
У відгуках розвідників про індиків кросу Вікторія особливо виділяється витривалість птахів, їх краса і смак м'яса.
Умови утримання індиків кросу Вікторія
Хоча індики даного кросу невибагливі до умов утримання, потрібно розуміти, що чим якісніше догляд, тим більша продуктивність птахів буде в підсумку.
Індики Вікторія можуть проживати в звичайному пташнику, без особливих умов до температурного режиму (крім індичат). Головне, щоб було сухо, досить ясно і були відсутні протяги.
Для підстилки частіше використовується сіно або солома, які періодично необхідно замінювати.
Для міцного здоров'я і запобігання ожиріння індикам кросу Вікторія важливі прогулянки. Місце для вигулу потрібно обгородити високим парканом і забезпечити навісом від дощу.
Для отримання яєць в максимальній кількості, індичка необхідно забезпечити затишне гніздо. На одне місце повинно бути не більше 5 індичок Вікторія. Над гніздом потрібно встановити дах, бажано похилий, щоб птахи не могли на ній сидіти. Щоб самка кросу Вікторія спокійно могла знести або висидіти яйця, гніздо потрібно встановити в такому місці індичнику, де буде тихо і затемнено.
Щоб індики могли спокійно, без бійок, споживати корм, у них повинно бути не менше 20 см особистого простору у годівниці. Для пиття - не менше 4 см. Вода в поїлках завжди повинна бути чистою і знаходиться в зоні доступу індиків цілодобово.
У індичнику необхідно встановити короб з пісочно-зольной сумішшю, щоб індики кросу Вікторія могли в ній чиститься - це хороша профілактика паразитів.
Пташник потрібно забезпечити сідала - на них індики спатимуть.
Організація годування індиків Вікторія
Під час відгодівлі, на кілограм приросту ваги витрачається 3, 14 кг корму.
За годуванням індичат кросу Вікторія слід стежити особливо ретельно, так як вони перші 8 тижнів після народження дуже швидко ростуть і потребують енергії.
Протягом 10 днів новонародженим дають їжу кожні 2 години, з часом зменшуючи кількість прийому їжі, щоб до віку 30 днів годувати 5 разів за добу.
Протягом 14 днів годувати індичат кросу Вікторія потрібно тільки зволоженими мешанками. Готувати їх необхідно за півгодини-годину до початку годування.
Важливо! Якщо волога мішанка була з'їдена протягом 35 хвилин, її слід видалити з годівниці.З віку 15 днів до мішанки потрібно додавати сухий корм, який повинен бути в зоні доступу індиків постійно.
У сезон, коли зростає зелень, індичат, починаючи з віку 2-х місяців, слід випускати на випас. Це також дозволяє скоротити витрати на харчування індиків кросу Вікторія.
Дорослим індикам потрібно давати корми наступних видів:
- з борошна: горох, просо, ячмінь, сочевиця, макухи, овес, висівки, кукурудза, пшеничні відходи і шроти.
- тваринний: борошно з рибних і м'ясних кісток.
- соковитий: бруква, буряк, турнепс, морква і т. д.
Частина зернового корму можна замінювати силосом або вареною картоплею.
Макуха та шроти (соняшниковий, соєвий) багаті білками, їх склад в кормі індичок можна доводити до 20% загальної маси.
Для отримання індичками кросу Вікторія вітамінів, важливо додавати в раціон свіжу зелень (кропиву, вівсяні паростки, люцерну та інші) і капусту. Давати в подрібненому вигляді два рази на добу, краще в окремій годівниці.
Щоб забезпечити індиків необхідними мінеральними речовинами, білком і вітамінами, треба включати в їжу: молоко (знежирене), сироватку, сир, кисле молоко, сколотини.
Увага! Молочні продукти не можна наливати в ємності з оцинкованого заліза - високий ризик отримати отруєння окисом цинку.
В якості мінеральної підгодівлі, індикам кросу Вікторія потрібно давати черепашку, дрібну яєчну шкаралупу і крейда в кількості 3-5% норми добового корму.
Взимку в раціон потрібно вводити сіно з конюшини або люцерни (або сінну борошно) і хвою. Для вітамінізації слід додавати дріжджі, синтетичні вітаміни і риб'ячий жир.
висновок
Для вирощування в Росії індики кросу Вікторія підходять ідеально, так як можуть переносити низький температурний режим. До безперечних достоїнств відносяться: швидке зростання в молодому віці, висока виживаність пташенят і якісне м'ясо.