Популярний соковитий плід поєднується з багатьма інгредієнтами, тому страва авокадо з яйцем в духовці легко приготувати в домашніх умовах. Грамотне поєднання компонентів допоможе розкрити нові відтінки звичного смаку. Класичний рецепт покращують добавками, які кардинально трансформують аромат.

Як приготувати авокадо з яйцем

М'якоть основного інгредієнта має ніжний присмак, трохи нагадує суміш вершкового масла з кедровими горішками. Будь їжі він надає екзотичну смакову нотку. Для страви підійдуть стиглі екземпляри з м'якою, злегка пружною поверхнею. Занадто тверда маса не має характерного аромату, а перезріло варіант схильний до гниття.

Авокадо, запечене з яйцем в духовці

Поживний смачний плід легко приготувати в звичайному духовій шафі. Спочатку миють у чистій воді, ретельно протирають краплі бавовняним рушником. Гострим ножем акуратно розрізають на дві половинки - повинні вийти мініатюрні «човники». Видаляють кісточку, намагаючись не пошкодити шкірку.

Класичний рецепт авокадо з яйцем в духовці має тонкий аромат, тому любителі яскравих смаків використовують спеції. Плід відмінно поєднується з кайенский перцем, паприкою. Пара крапель соку лайма чи ложка бальзамічного оцту додасть страві екзотичні нотки.

Перед запіканням шафа прогрівають до температури + 200-210⁰С. Лист покривають спеціальним кулінарним пергаментом. В середньому, час приготування - не більше чверті години.

Порада! Щоб фаршировані половинки не перевертається, можна обернути «човники» фольгою.

Авокадо з яйцем в мікрохвильовці

Трохи складніше приготувати ароматний плід в мікрохвильовій печі. Щоб шкірка не лопнула, треба поверхню кілька разів проткнути виделкою. Заготівлю кладуть в тарілку, зверху накривають спеціальною кришкою або паперовою серветкою. Якщо продукт вибухне, то частинки не забруднити стінки техніки. Виставляють програму на 30 секунд, повторюють у міру потреби.

Остиглий плід акуратно розрізають на дві частини, виймають кісточку. Збитий жовток з білком виливають в центр кожної половинки. У рецепті авокадо з яйцем в мікрохвильовці використовують такі ж спеції, що і в класичному варіанті в духовці. Встановлюють програму на 45 секунд. Якщо рідкі компоненти не загусли, то повторюють ще на 15 сек.

Рецепти приготування авокадо з яйцем

Ароматний плід з ніжною м'якоттю можна запекти в духовці. Залежно від добавок продукт стане як живильним сніданком, так і легким перекусом. Дуже добре поєднується з чорним хлібом і свіжими овочами.

Авокадо з яйцем

Для класичного рецепту з двох порцій знадобляться компоненти:

• авокадо - 1 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• сіль, перець, зелень - за смаком.

Стиглий плід розрізають ножем на дві половини. Кісточку акуратно видаляють. Якщо серединка невелика, то ложкою прибирають м'якоть. У кожну часточку виливають жовток з білком, зверху солять, посипають спеціями і дрібно нашаткувати зеленню.

Грубку розігрівають до температури + 210⁰С. Лист покривають кулінарним пергаментом, ставлять заготовку. У духовці страва готується в середньому 15-20 хвилин. Рецепт авокадо, запеченого з яйцем в духовці, легко облагородити добавками з яскравим смаком (екзотичними спеціями, оливковою олією).

Авокадо з яйцем і сиром

Оригінальна страва зовні нагадує аджарський хачапурі. Для двох порцій знадобляться інгредієнти:

• авокадо - 1 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• сир - 50 г;
• спеції, сіль, зелена цибуля - за смаком.

Підготовлені «човники» для стійкості фіксують у формі для запікання або зрізають нижній шар. У поглиблення від кісточки кладуть тертий сир, приправи. Відокремлюють білки від жовтків, акуратно заповнюючи першим компонентом половинки. Авокадо з яйцем і сиром ставлять в духовку на 10 хвилин. Після того, як верхній шар згорнеться і побіліє, можна долити залишки. Залишають ще на 5 хв. Їдять гарячим, перед подачею прикрашають рубаною зеленню.

Увага! Жовток може зісковзнути, тому його акуратно додають на згорнувся білок.

Авокадо з яйцем і беконом

Класичний рецепт можна видозмінити. Половинки з яйцем і спеціями треба запікати в духовці протягом чверті години. Одночасно на сковороді обсмажують на сильному вогні кілька тонких шматочків бекону. Свинину додають до основної страви за 2-3 хвилини до закінчення приготування. Як гарнір підійде салат з помідорів, молодої капусти, приправлений оливковою олією.

Калорійність запеченого авокадо з яйцем

Поживність авокадо залежить від сорту. Найкалорійнішим є вид Каліфорнійський, в 100 грамах свіжої м'якоті якого міститься більше 165 ккал. Продукти з Флориди менш насичені - 120 ккал. Після термічної обробки їжа "важчає" до 211 ккал. Крім цього, стандартний плід в 240 г містить:

• білки - 4, 8 г;
• жири - 48 г;
• вуглеводи - 14, 4 г.

Куряче яйце вагою в 55 г містить 86 ккал. Готову страву після духовки збільшується майже до 300 ккал в 100 р поживних додають додаткові інгредієнти. Наприклад, калорійність смаженої бекону - 470 ккал в 100 г, а сиру - 360-410 ккал. Компоненти покращують смакові характеристики, але протипоказані при дієтичному харчуванні. У столовій ложці корисного оливкового масла - 144 ккал, а в майонезі - 170 ккал.

Більш безпечні ароматичні добавки. Популярний бальзамічний оцет містить всього 88 ккал в стандартних 100 г, а в соку лайма - не більше 25 ккал. У столовій ложці якісного соєвого соусу приблизно 11 ккал.

висновок

Ніжне авокадо з яйцем в духовці - це смачна страва, яке легко приготувати. Якщо немає часу займатися з духовкою, то з завданнями впорається і мікрохвильовка. Класичний рецепт можна урізноманітнити тертим сиром або смаженим беконом. Щоб аромат м'якоті не набридає, їжу приправляють екзотичними спеціями, соусами. Грамотно розраховані калорії не зашкодять фігурі.