Екзотичні фрукти - відмінний спосіб урізноманітнити свій раціон. За змістом корисних речовин серед них виділяється фейхоа, що має широку сферу використання.

Знайомство з фейхоа: фото, опис

Фейхоа - вічнозелений чагарник висотою до 4 м, що росте в південних регіонах Євразії, Північної і Південної Америки. На рослині дозрівають зелені плоди витягнутої форми. Середня довжина фрукта - 4 см, маса - від 15 до 120 м

Плоди мають соковиту м'якоть. За смаком фрукт нагадує полуницю, ківі і ананас. У м'якоті містяться насіння, оточені напівпрозорої пульпою. Шкірка горбиста, має світло-або темно-зелений колір.

Хімічний склад і харчова цінність плодів

До складу фейхоа входять:

• вода;
• фруктоза і сахароза;
• пектини;
• вітаміни групи В, С, РР, Е і К;
• залізо, йод, кальцій, цинк, калій, марганець, магній, мідь, фосфор;
• фолієва і яблучна кислота.

Харчова цінність на 100 г продукту - 0, 55 г білків; 52, 63 г вуглеводів і 0, 22 г жирів.

калорійність фейхоа

Калорійність продукту - 49 ккал на 100 г. Допустима добова норма - до 3 плодів на добу. Фрукт включають до складу дієт і використовують для очищення організму.

Особливості вибору і зберігання фейхоа

Плоди знімають з дерев незрілим для подальшого транспортування. Перед покупкою оцінюють цілісність шкірки, відсутність пошкоджень і вм'ятин.

У їжу вживають тільки стиглі фрукти з тонкою шкіркою і прозорою м'якоттю. Незрілі плоди тримають при кімнатній температурі, після дозрівання їх переносять в холодильник.

Як є фейхоа: з шкіркою або без

Фейхоа вживають як з шкіркою, так і без неї. У шкірці містяться антиоксиданти, ферменти, катехіни і феноли. Речовини сприяють омолодженню організму і пригнічують ріст ракових клітин.

Шкірка має виражений гіркий смак. Найчастіше її подрібнюють разом м'якоттю або сушать. Суху шкірку додають в чай.

Чим корисна фейхоа для організму

Користь фрукта для організму людини:

• знімає запалення;
• покращує стан шкіри;
• поповнює нестачу йоду і нормалізує діяльність підшлункової залози;
• зміцнює імунітет;
• знижує тиск;
• очищає кров і підвищує гемоглобін;
• нормалізує травлення;
• підвищує тонус;
• покращує пам'ять і уважність;
• піднімає запалення.

Користь фейхоа для жінок

Корисні властивості фрукта для жінок:

• допомагає впоратися зі стресом;
• омолоджує шкіру;
• знімає болі при менструації;
• покращує обмін речовин, стан шкіри і волосся.

Чи можна приймати фейхоа при вагітності

Фейхоа містить вітамін РР, йод і фолієву кислоту, які покращують стан вагітної жінки і майбутньої дитини. Прийом фрукта допоможе нормалізувати роботу шлунка.

Застосування фейхоа при грудному вигодовуванні

У разі грудного вигодовування фрукт додають в раціон, коли дитина досягне віку 3 місяці. Фейхоа годуючим мамам краще вводити в меню поступово. Спочатку приймають по ¼ плода, при відсутності негативної реакції норму збільшують до ½.

Порада! Якщо жінка хворіє на діабет, перед прийомом краще проконсультуватися з лікарем.

Фрукт вживають без шкірки, оскільки в ній містяться речовини, здатний викликати розлад шлунка у дитини.

Корисні властивості фейхоа для чоловіків

Фейхоа сприяє профілактиці простатиту і раку передміхурової залози. Фрукт рекомендується вживати чоловікам старше 40 років. В результаті підвищується імунітет і підвищується життєвий тонус.

Чим корисний фрукт фейхоа дітям

Плоди не рекомендується давати дітям молодше 1 року. Їх прийом може викликати індивідуальну непереносимість.

Спочатку перевіряють відсутність алергічної реакції на прийом фрукта. М'якоть плоду подрібнюють і дають дитині в кількості не більше 1 ч. Л. Дітям у віці від 1 до 3 років досить з'їдати 1 плід на добу.

Користь фрукта для дітей:

• зміцнення імунітету;
• поліпшення пам'яті і концентрації;
• легкий послаблюючий ефект;
• підвищення гемоглобіну.

При яких захворюваннях можна приймати фейхоа

Фрукт вживають при таких захворюваннях:

• гіпертонія;
• порушення роботи серцево-судинної системи;
• хвороби шлунка і кишечника;
• депресія і стрес;
• діабет;
• атеросклероз;
• застуди і вірусні захворювання;
• проблеми з підшлунковою залозою.

При наявності серйозних захворювань до вживання фрукта слід проконсультуватися з лікарем.

Чи допоможе фейхоа при лікуванні щитовидки

Найбільш поширене захворювання щитовидної залози - це ендемічний зоб. Хвороба викликається браком йоду, що призводить до збільшення щитовидної залози.

Увага! Фейхоа допомагає заповнити дефіцит йоду. За концентрації цього мінералу фрукт поступається тільки морській капусті.

Для лікування зоба використовують плоди і листя рослини. Листя заварюють окропом і п'ють як зелений чай 2 рази в день.

Як вживати фейхоа при діабеті

М'якоть плодів містить вуглеводи, які швидко переробляються організмом. Глікемічний індекс фрукта становить 20 одиниць.

При вживанні плодів діабетиками поліпшується робота щитовидної залози. Якщо діабет викликав трофічні виразки, товар з листя допоможе зняти запалення.

Рекомендована норма для діабетиків - не більше 2 шт. в день. Фрукт містить глюкозу і фруктозу, тому після їх вживання необхідно перевірити рівень цукру в крові.

від стресу

У стресових ситуаціях підвищується навантаження на серцево-судинну і нервову систему, знижуються імунні властивості.

Нормалізувати роботу організму в стресових ситуаціях допомагає прийом фейхоа. Щодня можна з'їдати 3-4 фрукта. Їх вживають в свіжому вигляді або перемелюють в блендері з додаванням цукру, меду і м'яти.

Рецепт від підвищеного тиску

Фейхоа сприяє зниженню артеріального тиску. Для цього досить вживати щодня до 3 плодів. За рахунок аскорбінової кислоти, магнію і калію на судини виявляється розслаблюючий вплив.

при панкреатиті

Прийом плодів полегшує стан людини при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, включаючи панкреатит. При вживанні м'якоті і шкірки виводяться токсини і стабілізується робота кишечника.

Корисний рецепт при панкреатиті:

1. Листя рослини (10 шт.) Подрібнюють ножем і заливають 500 мл води.
2. Засіб ставлять на плиту і доводять до кипіння.
3. Вогонь зменшують і варять рідину 10 хвилин.
4. У відвар додають 1 ст. л. солі і залишають до охолодження.
5. Засіб приймають щодня по 50 мл перед їжею.

від гіпертонії

Гіпертонія особливо небезпечна в літньому віці. При регулярному вживанні фейхоа нормалізується тиск, поліпшується кровообіг і знижується рівень холестерину.

Корисний рецепт з фейхоа при гіпертонії:

1. М'якоть плодів (100 г) заливають склянкою води.
2. У суміш додають 1 ч. Л. меду.
3. Засіб потрібно випити протягом дня.

Ще кілька цілющих рецептів

Користь для здоров'я приносить не тільки м'якоть, але і сік фейхоа. На основі листя отримують корисний настій.

При яких захворюваннях корисний сік фейхоа

Сік з м'якоті застосовують для профілактики простудних захворювань. На 50 мл води додають по 1 ст. л. меду і свіжого соку. Засіб випивають щодня перед їжею.

Розведений сік також використовують для нормалізації тиску, зміцнення імунітету і підвищення життєвого тонусу. Суміш з соку апельсина і фейхоа корисна для профілактики атеросклерозу.

Чи корисні листя

Настій із листя використовують як зовнішній засіб для загоєння ран і саден. Засіб застосовують при захворюваннях щитовидної залози для заповнення дефіциту йоду.

Рецепт настою з листя:

1. Подрібнене листя (1 ст. Л.) Заливають 1 склянкою окропу.
2. Засіб залишають на півгодини і проціджують через ситечко.

Настій вживають 2 рази на день по 1 склянці за півгодини до їди. В засіб можна додати трохи меду.

Фейхоа в кулінарії

Плоди добре поєднуються з рибою, куркою і бараниною. Шматочки м'якоті запікають у духовці для приготування гарячих страв. Фрукт додають в свіжі салати з яблуками, морквою, буряком і цитрусовими. Плоди надають стравам пікетні нотки.

З фейхоа отримують домашні заготовки на зиму: варення, джеми, соки, соуси, компоти. М'якоть піддають тепловій обробці або подрібнюють з додаванням цукру.

При виготовленні кондитерських виробів м'якоть додають в крем для тортів і начинку для пирогів. Свіжими фруктами прикрашають тістечка.

Корисні властивості варення з фейхоа

При тепловій обробці в м'якоті зберігається вітамін С, пектин, клітковина, антиоксиданти, сахароза і яблучна кислота. Варення має ряд корисних властивостей:

• нормалізує роботу шлунка;
• зміцнює імунітет;
• допомагає боротися із застудою;
• підвищує тонус;
• зменшує запальні процеси.

Протипоказання до застосування варення

Рекомендується обмежити вживання варення з фейхоа в наступних випадках:

• підвищена функція щитовидної залози;
• цукровий діабет;
• зайва вага;
• вагітність і грудне вигодовування;
• вік менше 1 року.

Не рекомендується приймати таке варення з молочними продуктами. Поєднання викликає розлад шлунка.

Користь фейхоа в косметології

У косметології використовують антисептичні властивості фрукта. На основі плодів і листя готують настої для загоєння ран, зняття кровоточивості ясен.

Маска для шкіри рук

З м'якоті отримують відновлює маску для рук. Плід натирають ан тертці і змішують з жовтком яйця. Маску наносять на руки і тримають протягом 15-20 хвилин. В результаті шкіра стає більш гладкою, відбувається загоєння подряпин і саден.

Правила вживання фейхоа

У їжу вживають тільки свіжі і зрілі фрукти. Нестиглі плоди тримають при кімнатній температурі. При дозріванні м'якоть набуває желеподібну консистенцію, а шкірка стоншується.

Перед вживанням часто виникає питання, як чистити фейхоа. Зняти шкірку можна за допомогою звичайного кухонного ножа. Ще один спосіб - розрізати плід навпіл і ложкою зняти м'якоть з шкірки.

Шкода і протипоказання фейхоа

Фейхоа застосовують з обережністю при наявності захворювань:

• цукровий діабет;
• гіпертиреоз щитовидної залози.

М'якоть що не поєднуються з молочними продуктами. Пектини, що містяться в плодах, при взаємодії з молоком призводять до порушення роботи шлунково-кишкового тракту.

При надмірному вживанні м'якоть викликає алергічні реакції і нетравлення шлунка. Тому при додаванні фрукта в раціон враховують його денну норму.

висновок

Фейхоа містить корисні речовини, необхідні для функціонування організму. Фрукт вживають в свіжому вигляді, використовують в кулінарії і домашньому консервуванні.