Яблука люблять і вирощують у багатьох країнах світу, але в Росії існують унікальні сорти, аналогів яких не зустрінеш ні в одній країні світу. Прикладом може служити сорт яблуні цукеркове, сама назва якого вже багато говорить про себе. Смак плодів цього сорту дуже подобається не тільки дітям, а й дорослим-ласунам. Деяким воно нагадує ананас, іншим - стиглі банани, а більшість погоджується, що ці яблука цілком можуть замінити цукерки.
Яблуня Цукеркове - дуже цікавий сорт, який має багато особливостей, і далеко не всім відомий через те, що не був районований для промислового застосування. Але ті, хто коли-небудь стикався з цим сортом, вже навряд чи йому змінять, не дивлячись на те, що у нього також є і деякі суттєві недоліки.
Історія виникнення
Ще в 40-х роках XX століття в Мічурінськ в Інституті садівництва був виведений цей сорт групою вчених З. Іванової, М. Максимовим і В. Заєць під керівництвом знаменитого біолога-селекціонера С. І. Ісаєва.
Отримано він був шляхом схрещування старовинних російських сортів народної селекції Папіровка і Коробівка. Вони хоча і відомі вже як мінімум кілька століть, але до сих пір продовжують залишатися перспективними сортами для аматорських садів. Уже після війни на початку 70-х років почалися державні випробування сорту Цукеркове. Але внаслідок деяких труднощів у формуванні та підтримці крони, а, головне, недовгому зберігання і непридатності до транспортування плодів цієї яблуні, сорт так і не був районований. У той же час багато садівників любителі з задоволенням вирощують і яблуню Цукеркове на своїх ділянках і люблять її за невибагливість і приголомшливий, ні з чим не порівнянний, смак яблук.
В результаті яблуня сорту Цукеркове зовсім не є рідкістю в багатьох садах Білорусії, України, європейської частини Росії, а й зустрічається навіть за Уралом, в деяких областях Сибіру. Існує кілька синонімічних назв цього сорту: Ранет річний або Ранет цукерковий, а в народі ці яблуні нерідко називають просто Цукерка.
Увага! В останні десятиліття був виведений новий покращений сорт яблуні Цукеркове-2. Він є фактично клоном попереднього, але з більш компактними розмірами крони і більш високими показниками з транспортування плодів.
опис сорту
Самі дерева яблуні Цукеркове відносяться за своєю природою до високорослим. У перші три роки життя вони ростуть і розвиваються дуже швидко, і досягають у висоту трьох метрів. Потім швидкість росту дещо сповільнюється і загальна висота дерева в дорослому стані не перевищує 5 метрів.
Але при цьому висота дерева повністю залежить від підщепи, на якому вирощується даний сорт. В сучасний час любові до компактних і невеликим деревам, яблуні цього сорту нерідко вирощують на карликовій підщепі. Звичайно, в цьому випадку висота дерева може цілком вкластися в 1, 7-1, 8 метра, а головне, плодоносити на карликовій підщепі дерево зможе вже буквально на другий рік після посадки. Але початківцям садівникам необхідно розуміти, що дерева, що ростуть на карликових підщепах, мають набагато більш примхливим характером і вимагають більш ретельного догляду, ніж звичайні. За рахунок невеликої кореневої системи вони дуже нестійкі, тому вимагають обов'язкової, міцної опори, регулярного поливу, підгодівлі і боротьби з бур'янами.
Порада! Можливий компромісний варіант вирощування яблуні Цукеркове на напівкарликовій підщепі.У цьому випадку дерево навряд чи перевищить позначку в три метри, і перші плоди зможе принести теж досить рано - на 2-3 рік після посадки, але коренева система буде трохи більш стійкою, хоча яблуні все-одно буде потрібно підвищена увага з боку садівника.
Яблуні сорту Цукеркове відрізняються потужною і розлогою кроною в дорослому стані. А ось в перші роки життя гілки ростуть в основному вгору і під невеликим кутом від стовбура, тому крона має звужену форму. Обрізка грає важливу роль в житті яблуні Цукеркове - вона дозволяє сформувати красиву, овальної форми крону, і не допустити загущення гілок, яке може привести до багатьох хвороб. Крім того, регулярна обрізка сприяє щорічному плодоношення і позитивно впливає на розмір плодів - вони не дрібніють з віком.
Пагони відрізняються гнучкістю і міцністю, здатні витримати тягар рясного врожаю і не зламатися. Гілки відрізняються великою кількістю листя. Самі листя шкірясті, міцні, темно-зелені, середньо-великого розміру.
Цвіте яблуня Цукеркове невеликими суцвіттями біло-рожевого кольору в травні. За терміну дозрівання сорт відноситься до літніх, в залежності від кількості тепла і сонячного світла яблука можна зривати одними з перших в літній сезон, вже в кінці липня або на початку серпня. Більш того, як і у деяких літніх сортів, є у яблуні Цукеркове така особливість - плоди її можна їсти ще в стадії, так званої технічної зрілості, коли вони вже досягли покладених по сорту розмірів, але ще не забарвилися в потрібний колір. На цій стадії дозрівання вони вже дуже смачні і солодкі, але при цьому відрізняються ще свіжістю і соковитістю.
Як вже зазначалося вище, термін вступу яблуні в плодоношення залежить у великій мірі від підщепи. На звичайних сильнорослих підщепах перші плоди можуть з'явитися лише на 4-5 рік життя дерева.
Яблуня Цукеркове є частково самозапилюватися сортом, тому для додаткового запилення і, як наслідок, отримання хорошого врожаю бажано, щоб поблизу від неї росли яблуні з тими ж самими термінами цвітіння.
Порада! Для кращого запилення бажана присутність поблизу вуликів з бджолами.Нижче перераховані основні сорти яблунь, які можуть бути кращими сортами обпилювачами для яблуні Цукеркове.
- Аніс рожево-смугастий;
- мелба;
- Слава Переможцям;
- Папировка;
- Червоне раннє;
- Орловим;
- Старк Джон Граймс;
- Золота китайка;
- Білів;
- Яндиковское.
І в сенсі врожайності яблуня Цукеркове здатне здивувати недосвідченого садівника. Вже у віці п'яти років воно може давати 40-50 кг яблук з одного дерева. Для дорослого ж десятирічного дерева і 100 кг зовсім не є межею його врожайності.
В описі сорту велику роль грає морозостійкість. Яблуня Цукеркове витримує до -28 ° С, володіючи середніми по морозостійкості показниками, але особливістю цього сорту є той факт, що навіть після найсуворіших зим дерево здатне відновитися, зацвісти і дати приріст. Конфетная яблуня також невибаглива і іншим умовам утримання, вміє добре протистояти різним хворобам і шкідників.
Увага! Слабким її місцем є невелика стійкість до парші - цього бичу всіх зерняткових плодових культур.
У дощові роки це може бути проблемою, тому необхідна обов'язкова профілактична обробка медьсодержащими протигрибковими препаратами.
характеристики плодів
Форма яблук Цукеркове - округла з невеликою ребристістю. Більшість яблук виростає однакової форми і розміру. Маса яблук зазвичай невелика 70-80 грам, але при вирощуванні на карликовій підщепі маса плодів може збільшуватися до 200 грам. Шкірочка гладенька з дуже невеликим восковим нальотом.
Виглядають яблука теж дуже привабливо. Основне забарвлення яблук яскраво-жовтий, але при достатній кількості сонячних променів на плодах з'являється червоно-малиновий рум'янець у вигляді яскравих штрихів.
Завдяки своєму медово-цукерковий смак яблука і отримали свою назву. Незважаючи на те що фахівці оцінюють смак яблук на 4, 0, за вмістом цукрів мало який сорт яблук може зрівнятися з цукеркових. Ставлення цукру до кислоті дорівнює 46. А чистого цукру в яблуках міститься більше 10%. З цієї причини яблука ідеально підходять для виготовлення плодового вина або яблучного сидру. Та й інші заготовки, такі як, джеми, варення, конфітюри, з яблук цукерковий користуються великою популярністю. Оскільки, крім того, що в них практично не потрібно додавати цукор, вони мають непередаваним тонким ароматом.
Особливим гідністю яблук серед інших характеристик є те, що вони міцно тримаються на своїх гілках і тому у дерева практично не буває падалиці. До речі, і збирати яблук необхідно або зі сходів, або за допомогою спеціального плодос'емніка. Оскільки струшувати плоди складно і не має ніякого сенсу - вони не будуть зберігатися взагалі.
В цілому термін зберігання яблук сорту Цукеркове невеликий - 2-3 тижні у звичайній кімнаті, і до 1, 5 місяців - в холодильнику.
Посадка і догляд
Посадка яблунь сорту Цукеркове нічим кардинально не відрізняється від інших яблунь. А в догляді за цим деревом необхідно особливо уважно ставиться тільки до двох процедур: обрізку і обробці проти парші.
Обрізка повинна проводитися щорічно навесні до розпускання бруньок, і вона однаково важлива як для молодих дерев, так і для старих. Інакше, яблуня буде приносити плоди лише через рік.
Для профілактики парші важливо щороку ретельно прибирати листя з-під дерев, і ранньою весною проводити обприскування крони дерева протигрибковими препаратами.
Відгуки садівників
Відгуки про яблуню сорти Цукеркове, опис і фото якої представлені вище, в основному сприятливі. Адже цей сорт ідеально підходить для домашніх садів, коли плодоношення розтягнуто і яблука можна поступово є прямо з дерева, а при необхідності і зробити потрібні солодкі заготовки.
Олена, 35 років, м Саранськ Яблуню цукеркове вирішили посадити в основному для дітей, які дуже люблять все солодке. І дуже раді такому рішенню, тому що ці яблука найсмачніші з усіх літніх сортів. Більшість плодів з'їдається ще зеленими, настільки вони смачні, солодкі і соковиті. Ну а з того, що залишається, я роблю желе і варення на зиму. Олексій 42 роки, м Красноярськ У наших краях суворі зими, але яблуня сорту Цукеркове, посаджена вже більше 5 років тому, зростає і радує нас своїми медовими плодами. У мене їх три дерева і з кожного збираю урожай до 60 кг. Люблю робити з неї сидр - виходить аромату незвичайного. Та ще бджоли дуже люблять ці дерева, а мед потім виходить теж дуже смачним. На зиму, правда, обкладаю нижню частину стовбурів ялиновим гіллям і торфом - поки жодне дерево не підмерзло. Ярослав, 38 років, м Воронеж На недавно купленій ділянці ріс старий яблуневий сад. Думав уже позбавлятися від нього по осені, коли в липні випадково спробував плід з одного дерева і навіть не зміг спочатку повірити, що це звичайне яблуко, настільки незвичайним у нього був смак і аромат. Сусіди розповіли, що тут росте старий сорт Цукеркове і інші запилювачі до нього. Тоді навесні я зробив кардинальну обрізку дерев і вже на наступний рік просто не знав, куди подіти урожай - стільки було яблук. Тамара, 56 років, м Брянськ У нас на дачі яблуня Цукеркове зростає вже четвертий рік. На третій рік спробували вже перші яблука, а в цьому році отримали цілком пристойний урожай. Яблука достигають найперші, вже в липні, а смачні такі, що спочатку здається, що і наїстися ними не можна. Що мені ще подобається в цій яблуні, що ніяка тля та інші черв'яки їй не страшні. Звичайно, зберігаються вони погано, то й не треба їх зберігати. Найсмачніші вони - прямо з дерева. Треба наїдатися ними досхочу, а з іншого виходять чудові ароматні компоти і начинка для пирогів.висновок
Яблуня Цукеркове недарма служить продовженням старовинних сортів народної селекції. Незважаючи на деякі недоліки, любов народу до неї навряд чи вичерпається, адже в нашому холодному кліматі вона є постачальником найсолодших і соковитих фруктів, які цілком можуть скласти конкуренцію заморським делікатесів.