Для забезпечення безперебійного хабар бджолярі перевозять пасіки в ліси, паркові зони. Використовують чорноклен як медонос і інші квітучі чагарники. Є хороші медоноси серед дерев. У кожній кліматичній зоні вони свої. У сосновому і березовому лісі зустрічаються підліски вересові і з жимолості. На півдні Росії зростає бузина і держидерево.

Що впливає на смак меду

Смак залежить від джерела нектару. За своїм походженням мед буває:

• монофлерним - зібраним з рослин одного виду;
• полифлерного (змішаним);
• падевий.

Полифлерного сорти меду отримують при зборі нектару з рослин різних видів. Падевий мед бджоли виробляють з солодкою роси та цукристих виділень попелиці.

Порада! Для поліпшення смаку різні сорти меду змішують, проводять купажування.

На смак впливає час збору, самий насичений виходить на початку цвітіння (з першої качки). Впливають на смакові якості присутність в складі перги, прополісу. Вони надають продукту гіркуватий присмак. Кислий присмак говорить про те, що мед не встиг визріти, його викачали до того, як бджоли запечатали стільники воском.

Чим корисний нектар

Нектар - це сахаристая рідина, яку виділяють квіткові залози. У деяких кісточкових культур (абрикос, черешня) нектарник знаходиться не в квітці, а на черешку листа. Для бджільництва велику роль відіграють квіткові нектарники.

Нектар поширює аромат, залучаючи бджіл до чагарників і деревам. Вони, збираючи його, переносять з квітки на квітку пилок. Відбувається запилення, в результаті якого формуються плоди і насіння. Нектар сприяє насіннєвому розмноженню рослин.

Для бджіл нектар - продукт харчування. Він складається з 3 видів цукрів:

• плодового (фруктоза);
• виноградного (глюкоза);
• тростинного (сахароза).

Енергію, отриману з цукрів, бджоли витрачають на льотну діяльність, переробку нектару, прокорм розплоду. До складу нектару входять мікроелементи, вітаміни і навіть речовини, що володіють антибактеріальними властивостями. Вони переходять в мед, наділяючи його цілющими властивостями.

Які умови впливають на медоносність дерев і чагарників

Один і той же кущ-медонос може виробляти нектар з різною концентрацією цукрів. На його якість і кількість впливають зовнішні умови:

• температура і вологість повітря;
• освітленість;
• дощ;
• вітер.

Наприклад, при сухому вітрі у липи нектар перестає вироблятися, у інших медоносних дерев квітки стискаються, це ускладнює збір. Затяжні дощі гальмують цвітіння. Квітки дерев (кущів), що ростуть на узліссі, виділяють нектару більше. Вони отримують більше сонячного світла.

Квітки починають виділяти нектар, коли повітря прогрівається до 10 ° C. Вироблення збільшується зі зростанням температури. При зниженні температури нижче 10 ° C хабарів зменшується. Вологість повітря впливає на концентрацію цукрів і в'язкість нектару. Оптимальні співвідношення спостерігаються при 60-80%. При підвищеній вологості секрет стає рідким, відсоток цукрів знижується.

Класифікація медоносних дерев і чагарників

Всі медоносні дерева поділяють на групи. При класифікації використовують параметри:

• кліматична зона пасіки;
• характер хабар;
• місце, де росте чагарник (дерево).

За якістю хабар

Хабарів - це збір нектару бджолами. Він може бути сильним і слабким. Його якість залежить від сили сім'ї, погоди і цвітіння рослин-медоносів. Все медоноси ділять за характером хабар на 3 групи:

• нектаропильценоси;
• пилконоси;
• нектароноси.

Чагарники і дерева, що не виділяють нектар, називають пилконосів, квітки у них непоказні і служать для збору пилку. Рослини (дерева, чагарники) нектароноси дають тільки нектар, нектаропильценоси виробляють і те, і інше.

пилконоси	Нектаропильценоси	нектароноси
осика	акація	ожина
ліщина	липа	багно звичайне
ялина	малина	барбарис
сосна	клен	бузина чорна
кедр	аморфа чагарникова	верес
Тополя	в'яз гладкий	груша
вільха	в'яз голий
ялиця	Іва
дуб	иссоп
береза	калина звичайна
шипшина	Кизил звичайний
	рокитник
	горобина
	смородина
	Черемуха
	яблуня

По місцях виростання

Всі дерева і чагарники, що дають нектар, класифікують за місцем їх зростання. Група лісових медоносних рослин дуже різноманітна. Її склад залежить від типу лісу (хвойний, змішаний, листяний).

Найкращі хабарі беруть в листяних лісах під час цвітіння:

• ліщини;
• в'язів;
• і ви;
• вільхи;
• лип;
• дубів;
• клена.

У листяних лісах росте багато квітучих медоносних чагарників:

• крушина;
• калина;
• лісова малина;
• кизил.

Змішані ліси дають рясний хабарів, якщо в них ростуть клен, липа, верба. На узліссях і в підлісках змішаних лісів ростуть ягідні чагарники, які є непоганими медоносами: черемха, горобина, калина.

Група садових медоносів представлена ​​плодовими деревами, ягідними і декоративними кущами:

• всі види смородини;
• малина сортова;
• вишня;
• черешня;
• груша;
• яблуня;
• слива;
• абрикос;
• персик.

Продуктивність 1 га квітучого плодового саду може складати від 10 до 50 кг.

по регіонах

У кожному регіоні Росії пасічники планують медозбір на період цвітіння основних медоносних рослин. Частина медоносів в кожному регіоні представлена ​​деревами та чагарниками.

Середня смуга	Підмосков'ї	Урал	Сибір
Ліщина (квітень)	Верба червона (квітень)	Яблуня (травень, червень)	Іва Козина (травень)
Клен гостролистий (травень)	Іва Бредіна (квітень)	Вишня (травень, червень)	Малина (червень)
Іва Ветли (травень), верба Бредіна (квітень)	Агрус (травень)	Іва (квітень)	Горобина (червень)
Агрус (травень)	Акація жовта (травень)	Малина (червень)	Смородина (травень, червень)
Смородина (травень)	Яблуня (травень)	Липа (липень)	Яблуня сибірська (травень, червень)
Черемуха (травень)	Малина (червень)		Акація жовта (травень)
Акація (травень)	Липа дрібнолиста (липень)		Жимолость (квітень, травень)
Слива (травень)	Ясень (травень)		Черемуха (травень)
Горобина (травень)	Клен (квітень, травень)		Калина (травень, червень)
Лугова калина (червень)	Дуб (квітень, травень)
Липа (липень)	Тополя (квітень, травень)

Кращі дерева-медоноси

Квітучі дерева, що ростуть поблизу пасіки, забезпечують бджолині сім'ї пилком і нектаром. Навесні з бруньок берези, тополі, вільхи та інших дерев бджоли збирають клейку речовину - прополіс. Воно в житті бджолиної сім'ї відіграє важливу роль. Це будівельний матеріал, антибактерицидне і антивірусний засіб.

чорноклен

Татарський клен (чорноклен) зустрічається на Алтаї, в Зауралля, в Західному Сибіру, ​​в європейській частині Росії. Цвіте чорноклен 2 тижні, максимальний хабарів припадає на 5-7 день. Будова квітки робить нектар доступним. Продуктивність цього медоноса - 11 т / га.

У нектарі дерева чорноклена міститься багато фруктози, тому товарний вихід вище, ніж з липи. Кленовий мед довго не кристалізується. Він світлий, з легким, насиченим різними відтінками ароматом. Смак не нудотний, дуже приємний.

Липа - цариця медоносів

Західна Сибір, Західна Європа, Кавказ - регіони, де росте липа. Кращими медоносами вважають сорти:

• амурський;
• маньчжурський;
• серцелиста;
• крупно-і мелколістний;
• повстяний.

Продуктивність 1 га липових насаджень - 0, 6-1 т нектару. Цвітіння дерев припадає в середній смузі на липень, декада залежить від сорту. У Південних областях липа зацвітає в червні. На тривалість цвітіння дерева впливає вологість ґрунту.

При нормальному рівні опадів воно триває близько 20 днів. При несприятливих погодних умовах дерево цвіте не більше 7 діб. За добу одна бджолосім'я може зібрати до 10 кг нектару. Липовий мед приємний на смак, світлий, ароматний. Він кристалізується, стає твердою, однорідною масою. Його вважають самим цілющим.

акація

Жовта акація росте в Красноярському краї, на Алтаї, в Кемеровській, Іркутській, Новосибірській, Томській областях. У цих регіонах вона важлива як медонос. З цього чагарнику бджолині сім'ї беруть головний хабарів. Цвітіння раннє. Воно припадає на кінець травня - початок червня, триває 10 днів.

З 1 га отримують до 50 кг меду. Його характеристики:

• колір жовтий;
• консистенція рідка, тягуча;
• смак приємний, гіркота відсутня;
• тривалий часом не кристалізується.

У Південних регіонах (Краснодарський і Ставропольський край, Астраханська, Волгоградська, Ростовська області) ростуть різновиди білої акації. Продуктивність цієї рослини - 800 кг / га. Максимальний хабарів беруть в перший тиждень цвітіння. Воно триває 14-21 день.

Каштан

У природі зустрічаються два види каштана: посівної і кінський. Обидва види дерева - медоноси. Якість меду, зібраного з кінського каштана, що росте в Закавказзі і Криму, невисока. Мед темно-коричневий, пахне слабо, може гірчити.

Більш якісний продукт отримують при зборі нектару з підвиду, поширеного в Південній Європі. Цей сорт меду рідкий, безбарвний. Він швидко кристалізується, може гірчити. Посівний або справжній каштан росте в лісах Південної Європи.

Цвітіння дерева триває 3 тижні. З чоловічих квіток бджоли збирають пилок, з жіночих - нектар. Добова продуктивність бджолиної сім'ї, що бере хабарів з одного дерева посівного каштана, 6 кг. Мед виходить приємного смаку, ароматний, темно-коричневий. Кристалізується через 2-3 тижні.

софора

Софора японська - це листопадне дерево-медонос. У природних умовах зустрічається в Китаї, Японії. Декоративні форми чагарнику вирощують в Середній Азії, на Кавказі, в Південних областях України.

Важливо! Під час цвітіння медоносів хабарів може бути відсутнім через нічних похолодань, посушливій або дощової погоди.

Софора - хороший медонос. Цвітіння дерева припадає на липень-серпень. Воно тривалий за часом, гарантує хороший хабарів. Нектаропродуктивність Софори - 200-300 кг / га.

Кращі чагарники-медоноси

Медоносні чагарники, що ростуть поблизу стаціонарної пасіки, покращують медоносних базу пасіки. Бджолярі з їх допомогою підвищують продуктивність бджолосімей, забезпечують безперебійний хабарів протягом теплого сезону.

Иссоп як медонос

Иссоп вирощують як медонос. Бджоли під час цвітіння чагарнику збирають пилок і нектар. Продуктивність 2-річної плантації - 277 кг з 1 га. З роками вона зростає. До 4-му році життя медоноси становить 789 кг / га.

Медопродуктивність чагарнику залежить від різновидів ісопу:

• з рожевими квітами - 121 кг / га;
• з білими квітами - 116 кг / га;
• з синіми кольорами - 60 кг / га.

верес

Верес - вічнозелений багаторічник. Зростає чагарник в лісовій місцевості Полісся, Карпат. Медонос зацвітає в 1-2 декаді серпня, забезпечує бджолосім'ї взятком майже до жовтня. З 1 га вересових заростей збирають до 200 кг меду. Сильна бджолина сім'я в сприятливі роки виробляє 20-30 кг меду під час цвітіння чагарнику.

Мед тягучий, тому відкачувати його важко. Він темно-червоний, терпкий, в міру ароматний, кристалізується повільно.

Обліпиха як медонос

Розглядати обліпиху, як медонос пасічник не буде. З приводу медопродуктивности цього чагарнику суперечки не вщухають. Більшість фахівців відносять обліпиху до рослин-пилконосів. Навесні бджоли збирають на чагарнику пилок. Вона йде на розвиток бджолосім'ї.

висновок

Створення безперебійного хабар - основне завдання бджоляра, чорноклен як медонос, інші чагарники і дерева дозволяють це зробити. Пасічник формує медоносних базу не один рік, спостерігає за місцевими рослинами (чагарниками, деревами), становить календар цвітіння.