Глід часто використовується для приготування домашніх заготовок, відварів, настоянок і навіть варення і джемів. Це ягода з великою кількістю вітамінів. Пастила з глоду в домашніх умовах також користується популярністю. Приготувати її нескладно, а продуктів потрібно мінімальна кількість.

Секрети приготування пастили з глоду

У готовому десерті багато вітамінів і мікроелементів, як і в самому глід. Оптимально використовувати ягоди, які зібрані в жовтні або вересні. Це повинні бути плоди без цвілі, хвороб, а також без ознак гнилі. Ягоди необхідно промити і перебрати, відірвати від них чашолистки.

Готове ласощі краще зберігати порізаним на квадратики і пересипаним цукром. Рецептів приготування солодких ласощів відомо кілька, але господині вибирають самі різні варіації приготування.

У будь-якому випадку виходить цілющий продукт, який підвищить гемоглобін, нормалізує тиск, зміцнить імунітет, нормалізує сон і позбавить від стану тривожності.

Сира пастила з глоду

Для приготування пастили без варіння ягід потрібно використовувати прості інгредієнти: глід, мед, трохи води. Спосіб приготування дуже простий:

1. Всі ягоди, промиті і висушені, перемолоти через м'ясорубку разом з кісточками.
2. Додати рідкий натуральний мед.
3. Викласти на деко в шар товщиною 1, 5 см. Деко попередньо змочити холодною водою.
4. Деко встановити в злегка розігріту духовку і дочекатися отримання пастили.
5. Готовий продукт розрізати на квадрати і покласти в скляну банку.

Зберігати ласощі необхідно в темному сухому місці, без ознак вологості.

Проварена і перетерта пастила з глоду

Можна приготувати ще й ласощі за іншим рецептом. Для цього глід доведеться варити і перетирати. Це більш складний варіант приготування, але підходить навіть для початківців кулінарів. При цьому, незважаючи на термічну обробку, вітаміни і мікроелементи зберігаються, і продукт залишається корисним для зміцнення імунітету. Складові:

• 1, 5 кг ягід;
• цукровий пісок з розрахунку по 200 г на 1 кг пюре.

Метод приготування смачних ліків до чаю:

1. Ягоди промити і розкласти на рушник, щоб вони просохли.
2. У каструлю викласти плоди і поварити, поки вони не стануть м'якими.
3. Протерти проварені ягоди через сито.
4. Зважити пюре і додати в нього цукор.
5. Розкласти на рівну дерев'яну поверхню шаром в 1-1, 5 см і помістити в духову шафу.
6. Температура повинна бути 60 ° C, потримати кілька годин.
7. Витягнути і на кілька днів залишити в сухому і провітрюваному приміщенні.
8. Нарізати квадратиками.
9. Обваляти в цукровій пудрі.

Можна скласти в пластикову або скляну тару, зберігати в сухому місці. Відмінні ліки від високого тиску, до того ж смачне. Приємно є в будь-якому віці.

Пастила з глоду і яблук

Пастила з глоду в відео-рецептах часто готується не тільки з ягід, а й із застосуванням додаткових інгредієнтів. Тоді ласощі виходить і смачним, і корисним.

Продукти для десерту, який можна вживати гіпертонікам, а також людям для зміцнення імунітету:

• по 1 кг яблук і плодів глоду;
• півкілограма цукрового піску;
• півлітра води.

Інструкція по приготуванню пастили:

1. Промити ягоди, додати трохи води і тушкувати на слабкому вогні.
2. Приготувати пюре, протерши червоні плоди через сито.
3. Приготувати пюре з яблук і змішати його з глодом, перетертим через сито.
4. Всипати цукровий пісок і варити до необхідної густоти.
5. Вилити на деко шаром в 1 см.
6. Висушити, а потім пересипати цукром для збереження.

Продукт можна подавати до чаю або зберегти в банках на зиму. Продукт корисний і дивно смачний, а при правильному підході його можна зберегти протягом півтора місяців.

Рецепт пастили з глоду в духовці

Для приготування ласощів в домашніх умовах духовка підходить найкраще. Знадобиться помитий і перебраний глід, який потрібно викласти в емальовану каструлю і залити на третину плодів води. За нею йдуть такі кроки:

1. Додати цукрового піску з розрахунку 200 грам цукру на 1 кг ягід.
2. Варити протягом півгодини до консистенції джему.
3. Остудити і перетерти через сито, щоб позбавити плоди від кісточок.
4. Розмазати густий джем по дерев'яній дошці і поставити в духовку.
5. Температура повинна бути не більше 70 градусів.
6. Для перевірки готовності через 6-7 годин необхідно натиснути на пастилу. Від пальців не повинно залишитися слідів.

Ласощі готові, можна збирати до чаю всю сім'ю.

Пастила з глоду в електросушарці

У електросушарці можна приготувати ягоди без варіння. Це дозволить зберегти вітаміни і цілющі властивості.

Продукти для ласощі все ті ж: глід, цукор. Ягоди необхідно облити окропом в друшляку. Потім подрібнити плоди і позбавити їх від кісточок. Можна зробити через м'ясорубку або соковижималку. В отримане пюре додати цукровий пісок за смаком, який можна замінити на натуральний мед.

Після цього отриману масу викласти на спеціальні лотки для пастили. Електросушарка встановити на середній режим сушки і так потримати продукт протягом 7 годин. Після цього знизити температуру в приладі до мінімуму і чекати ще 2 години.

Пересипати цукровою пудрою і викласти в картонні коробки.

Правила зберігання пастили з глоду

Для зберігання пастили в домашніх умовах необхідно дотримуватися кількох правил. Зберігати такий десерт можна в скляних банках або полотняних мішечках. А також підійде картонна коробка, пластиковий контейнер.

Температура для зберігання корисного десерту - +15 ° C плюс-мінус пару градусів. Вологість в приміщенні для тривалого зберігання не повинна перевищувати 60%. В такому випадку ласощі легко зберігається 40-45 днів.

Не любить пастила і прямих сонячних променів, а тому для зберігання краще вибирати темні місця без зайвої вологості.

висновок

Пастила з глоду в домашніх умовах стане не тільки смачними ласощами до чаю, але і прекрасним ліками, які допоможуть нормалізувати сон і тиск, зміцнить імунну систему і додасть життєвої енергії. Приготувати можна і в духовці, і в електросушарці. Є рецепти, де необхідно варити ягоди, але є варіанти і для любителів сироїдіння. Після приготування смачного десерту важливо правильно розфасувати і зберегти, щоб в будь-який момент насолодитися вишуканим смаком солодкого корисного рецепта.