Будь-яка консервація тягне за собою тривале перебування біля плити, але засолювання помідорів чері може відбуватися швидше, якщо солити, застосовуючи швидкі способи приготування. Така закуска справить враження на всю сім'ю через чудових смакових характеристик і пряного аромату.

Як солити томати черрі на зиму

Солити овочі неважко, з цим завданням впораються навіть початківці кухаря. Прості і швидкі рецепти виготовлення і знання важливих тонкощів правил консервування - основа для того, щоб вийшла вишукана закуска з оригінальним смаком. Тому, щоб посолити смачні черрі, необхідно врахувати кілька рекомендацій:

1. Овочі потрібно вибирати однакового розміру, без видимих ​​пошкоджень, оскільки від цього залежать смакові якості соління. Для різноманітності можна солити томати різних колірних відтінків, так закуска вийде яскравою і презентабельною.
2. Щоб плоди краще просочилися розсолом, їх потрібно проколоти біля основи плодоніжки зубочисткою або шпажкою.
3. Солити овочі потрібно, дотримуючись технологію консервації, режим пастеризації ємностей. Для миття банок не варто використовувати хімічні речовини, найкраще скористатися натуральної харчовою содою.
4. Закуску можна вживати через 20 днів після приготування. За цей період томати вже встигнуть просочитися розсолом. Але чим довше вони будуть зберігатися, тим яскравіше будуть їх смакові якості.

Знаючи, як солити черрі, можна отримати в дійсності смачну, і пряну закуску.

Засолка дрібних помідорів з часником і зеленню

Цей рецепт солоних помідорів чері досить простий. А в результаті вийде не просто смачна закуска, але ще і оригінальне доповнення до багатьох страв.

Щоб посолити, потрібно взяти:

• 2 кг помідорів;
• 2 ст. л. солі;
• 3 дол. часнику;
• 3 листка лавра;
• 1 цибуля;
• 8 ст. л. оцту;
• 50 г петрушки;
• 1 л води;
• 6 ст. л. цукру;
• прянощі.

Як солити за рецептом:

1. У вимитих овочів зробити біля плодоніжки проколи шпажкою.
2. Почистити і нарізати цибулину півкільцями.
3. У банки викласти зелень і наповнити томатами, чергуючи з цибулею і часником.
4. Викласти лист лавра і перець, залити вміст окропом.
5. Через чверть години, слив воду, посолити і всипати цукор.
6. Довести масу до кипіння, внести оцет і поварити ще 10 хвилин.
7. Влити назад в банки і закрити, застосовуючи кришки.

Простий рецепт засолювання черрі

Щоб приготувати ідеальну закуску, варто скористатися способом швидкої засолювання помідорів чері. Особливість даного рецепта - відсутність складних процесів і повторних заливок розсолом.

Щоб посолити, потрібно мати наступний набір компонентів:

• 600 г томатних плодів;
• 4 ч. Л. солі;
• 4 ч. Л. оцту;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 л води;
• 1 цибуля;
• 1 часник;
• прянощі.

Як потрібно солити за рецептом:

1. Етап підготовки компонентів, який полягає в митті томатів, нарізці цибулини кільцями і чищенні часнику.
2. Подрібнити один зубчик часнику і укласти на дно банки.
3. Наповнити томатами, чергуючи з цибулею, доповнивши перцем і листом лавра.
4. Влити киплячу воду і залишити на чверть години.
5. Виливши рідина, посолити, підсолодити і довести до кипіння.
6. З'єднати з оцтом і відправити назад в банки.

Засолка помідор черрі на зиму гарячим способом

Соковиті і ароматні томатні овочі порадують всіх рідних і близьких за мінімум зусиль при приготуванні. Головне, коли солити, не переборщити з цукром, інакше закуска вийде занадто солодким.

Щоб посолити, необхідно підготувати наступні продукти:

• 700 г чері;
• 2 ст. л. солі;
• 1 л води;
• 2 ст. л. оцту;
• 4 ст. л. піску цукрового;
• 2 гвоздики;
• 1 ч. Л. кмину;
• прянощі.

Етапи приготування:

1. Розташувати все томати по підготовленим ємностей.
2. Влити окріп і залишити на 5 хвилин настоюватися.
3. Злити рідину і, з'єднавши з цукром, посолити, поперчити, прокип'ятити.
4. Залити в банки оцет, засипати кмин і гвоздику.
5. Наповнити розсолом і закупорити кришкою.

Як засолити помідори черрі холодним способом

Щоб швидко провести засолювання томатів черрі і не стояти півдня біля плити, можна скористатися холодним способом засолювання. Така закуска відрізняється відмінними смаковими характеристиками, а також стане гідним приводом для гордості молодої господині.

Щоб посолити холодним способом, слід підготувати набір компонентів:

• 2 кг черрі;
• 3 ст. л. солі;
• 1 часник;
• 1 ст. л. цукру;
• 3 парасольки укропного рослини;
• 1 ст. л. оцту;
• листова частина смородини, хрону, вишні.

Як треба солити за рецептом:

1. Підготувати банки, вимити томати і зелень, порізати часник на частини.
2. Розмістити на дні банок все листя рослин і зелень, наповнити черрі, чергуючи їх з часником.
3. Зверху посолити і всипати цукор.
4. Заздалегідь закип'ятити воду і охолодити, щоб вона мала кімнатну температуру.
5. Налити до країв воду і закрити капроновою кришкою.

Як солити помідори черрі в банках з базиліком

Рецепт засолювання дрібних помідорів точно не розчарує ні одну господиню. У ньому ідеально збалансовані всі компоненти, а внесення базиліка надає пікантності і створює чудовий букет ароматів.

Щоб посолити, слід ознайомитися зі списком продуктів:

• 2 кг томатних плодів;
• 100 г солі;
• 1 часник;
• 1 Пуч. селери;
• 1 Пуч. кінзи;
• 1 л води;
• спеції.

Як потрібно солити за рецептом:

1. Взяти воду, посолити, поперчити і, додавши часник, поварити.
2. Всипати в киплячу воду помідори, потримати не більш як 5 хвилин і висушити.
3. На дні банки розташувати селера, лавровий лист.
4. Наповнити томами, влити розсіл і накрити кінзою.
5. Закрити кришкою і залишити остигати.

Засолка помідорів чері в літрових банках з гірчицею

Маленькі засолені помідори послужать не тільки як окрема закуска, але і стануть чудовим доповненням для м'ясних і рибних страв, салатів та інших кулінарних шедеврів. Наявність гірчиці в солінні сприятливо позначиться на смакових якостях закрутки і додасть приємного аромату. Розрахований рецепт засолювання помідорів чері на літрову банку.

Для того щоб посолити овочі, потрібно підготувати:

• 0, 5 кг томатних плодів;
• 1, 5 ч. Л. солі;
• 1 ч. Л. насіння гірчиці;
• 50 мл оцту;
• 1, 5 ст. л. піску цукрового;
• 0, 5 л води;
• спеції.

Як слід солити за рецептом:

1. Вимити томати, висушити на рушнику і відправити в банки.
2. Влити окріп і залишити на 20 хвилин.
3. Злити всю рідину, посолити і додати цукор і оцет.
4. Насипати в банку все спеції і залити маринадом.
5. Закупорити кришкою і залишити остигати.

Рецепт засолювання солодких помідорів чері на зиму

Така закуска справить враження на кожного члена сім'ї, завдяки своїм смаковим властивостям. Солодкість солоних помідорів чері проявляється не максимально, за бажанням можна збільшити дозування цукру.

Щоб посолити таку закуску, потрібно мати:

• 1 кг томатів;
• 1 ст. л. солі;
• 1 часник;
• 1 гвоздика;
• 1 л води;
• 3 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. оцту;
• пряні трави, листя лавра.

Як необхідно солити за рецептом:

1. Помитий овочам і зелені дати обсохнути.
2. Розташувати по дну стерилізованих банок все приправи і утрамбувати помідори, потім влити окріп.
3. Через 15 хвилин вилити воду з банок, яку посолити, підсолодити і прокип'ятити 3 хвилини.
4. Залити в банки оцет і розсіл, закрити кришкою.

Як посолити смачні помідори черрі з селерою

Цей рецепт смачної засолювання помідорів чері внесе різноманітність в меню і дозволить насолодитися неймовірно вишуканим смаком. Ця закуска з використанням селери стане кращою на обідньому столі через відмінних смакових якостей і приємного аромату. Солити її нескладно, важливо дотримуватися при приготуванні пропорції всіх складових рецепта.

Щоб посолити, потрібно володіти інформацією про необхідні інгредієнти:

• 1 кг плодів томатних;
• 40 г солі;
• 50 г цукру;
• 1 гілка селери;
• 1 ст. л. оцту;
• 3 дол.чеснока;
• перець.

Як слід солити за рецептом:

1. З особливої ​​ретельності помити черрі і зелень.
2. Дно банок оформити селерою і спеціями, після чого утрамбувати помідорами.
3. Залити окропом і залишити на 20 хвилин.
4. Після закінчення часу злиту з банок воду посолити і, додавши цукор, закип'ятити.
5. Заливати розсолом тричі, даючи настоятися 10 хвилин.
6. Залив маринадом останній раз, закрити кришками.

Як солити дрібні помідори з хріном

Солоні овочі, зроблені з даного рецептом, будуть швидко зникати за святковим столом, завдяки чудовому запаху, який пошириться по всьому будинку. Листя хрону не дарма так часто використовують в консервації для засолювання помідорів і огірком, з його допомогою заготовка стане набагато смачніше і ароматні.

Компоненти, необхідні, щоб посолити черрі:

• 1 кг помідорових плодів;
• 3 ст. л. солі;
• 1 часник;
• 4 л. хрону;
• 2 л.смородіни чорної;
• 3 кропу (парасольку);
• 2, 5 л води;
• 1 ст. л. цукру;
• перець.

Як потрібно солити за рецептом:

1. Вимиті овочі та зелень викласти в банки разом зі спеціями.
2. Воду посолити, підсолодити, довести розсіл до кипіння.
3. Влити масу в баночку і закупорити кришкою.

Правила зберігання солоних помідорів чері

Зберігати солоні томати потрібно в добре провітрюваному приміщенні, захищеному від прямого попадання сонячних променів. Питання про збереження консервації вирішується наявністю холодної кімнати, льохи, комори.

висновок

Засолка помідорів чері - досить простий процес, що дозволяє отримати чудову закуску, яка буде радувати всіх рідних протягом холодної зими.