Груша Уссурійська - відмінний варіант для вирощування в холодному кліматі. Її використовують як підщепу для інших сортів. Дерево невибагливо, добре розвивається при мінімальному догляді. Плоди використовують в кулінарії.

Опис груші уссурийской

Груша Уссурійська - представник роду Груша, сімейства Рожеві. У природі зустрічається на Далекому Сході, Корейському півострові і Китаї. Зростає поодиноко або групами поряд з річками, на островах, гірських схилах і лісових галявинах. При хороших умовах досягає 10 - 12 м, діаметр стовбура становить 50 см.

Зазвичай дерево виростає до 10 - 15 м. Кора нерівна, темно-сіра, майже чорна. Пагони голі, жовто-сірі. Коріння розташовані в верхніх шарах грунту і не проникають глибше 1 м. Крона широка, довгаста, загущена. Листова пластина яйцеподібна з заокругленим підставою, краю пилчасті. Листя темно-зелені і глянсові зверху, знизу Светловатие і матові. Восени стають багряно-червоними.

Цвітіння починається до появи листя і триває 7 днів. Квітки розміром 3 см, білого кольору, стійкі до морозів. Запилення відбувається за рахунок іншого дерева, тому поодинокі рослини не дають урожай. Квіти мають виражений запашний аромат.

Оцінити зовнішній вигляд і особливості сорту Груша Уссурійська можна на фото:

Характеристики плодів груші

Плодоношення починається в кінці серпня і вересні. Груша Уссурійська дозріває в кистях по 5 - 10 шт. Плоди середніх розмірів, жовтого забарвлення з червоним рум'янцем. Форма округла або довгаста, смак терпкий. М'якоть багата вітамінами і органічними кислотами. Середня маса 50 - 70 г, максимальна - 90 м

Груша придатна до вживання після тривалої лежання. Плоди переробляють: сушать, готують повидло, компоти, чай.

Плюси і мінуси уссурійського сорти груші

Уссурійська груша має ряд переваг:

1. Морозостійкість. Культуру вирощують в Сибіру, ​​на Уралі і Далекому Сході. Дерево без проблем переносить морози до -40 ° С. Незначні пошкодження спостерігаються при зниженні температури до -50 ° С.
2. Невибагливість. Зростає практично в будь-якому грунті, переносить надлишок вологи і посуху.
3. Довговічність. У садах термін життя становить до 80 років, в природних умовах - до 200 років.
4. Урожайність. Хоча плоди мають невеликі розміри, культура приносить високий урожай.
5. Широкий вибір сортів. На основі уссурійського виду отримано понад 30 гібридів. Вони відрізняються високою морозостійкістю і врожайністю.
6. Декоративність. Квітуче дерево ефектно виглядає в саду. Крона має вигляд кулі, що складається з красивих білих квітів.

При посадці уссурійського виду враховують його недоліки:

• Низька скороплодность. Перший урожай з груші уссурийской отримують через 10 років. Щоб скоротити цей період, культурі забезпечують постійний догляд.
• Товарний вигляд плодів. Різновид не має десертного призначення. Її плоди дрібні, мають кислуватий і терпкий смак.

Використання уссурийской груші в якості підщепи

Підщепа уссурийской груші цінується за зимостійкість і довговічність. Однак він погано сумісний з сортами, отриманими на основі звичайної груші. Найкраще приживаються гібриди, виведені з уссурійського виду груші: Сварник, Довгоочікувана, раннелетние, Уралочка. В результаті дерево раніше приносить урожай, поліпшується смак і якість плодів.

Важливо! Грушу Уссурійська прищеплюють до розпускання бруньок. Допускається перенесення процедури на другу половину літа.

Для щеплення використовують один з методів:

• В розщепів. Підійде для випадків, коли підщепи набагато більше прищепи.
• За кору. Застосовується, коли прищепа менше, ніж розміри підщепи.
• Окуліровка. Спосіб щеплення одиночній ниркою.

Щеплення дезінфікують садовим варом для захисту від хвороб і шкідників. Прищепа кріплять за допомогою стрічки і поліетиленового пакета.

Оптимальні умови для вирощування

Уссурійська груша невибаглива до факторів навколишнього середовища. Для успішного вирощування культури забезпечують ряд умов:

• сонячне місце без тіні;
• помірно родючі грунти;
• відсутність застоїв води;
• надходження добрив.

Для посадки Груші уссурийской вибирають рівну або піднесений ділянку. Дозволена висадка в середині схилу. Грунт повинен бути дренованим, добре пропускати воду і повітря. Застій води в грунті згубний для рослини.

Посадка і догляд за грушею уссурийской

Від правильної посадки залежить подальший розвиток уссурийской груші. Протягом всього сезону дереву приділяють увагу: забезпечують надходження вологи, корисних речовин, формування крони.

Правила посадки

Уссурійська грушу висаджують навесні або восени. Вибирають рослини не старше 1 - 2 років. Під грушу викопують посадкову яму, яку залишають на 2 - 3 тижні для усадки. Для весняних робіт котлован готують восени.

Порядок посадки уссурийской груші в саду:

1. Спочатку викопують яму розміром 60х60 см і глибиною 70 см.
2. Якщо грунт містить глину, на дно насипають шар щебеню.
3. Потім готують субстрат з чорнозему, перегною, 200 г суперфосфату і 100 г калійної солі.
4. Почвосмесью наповнюють котлован і формують невеликий пагорб.
5. Висаджують рослина, його коріння засипають землею.
6. Грунт утрамбовують, а грушу поливають.

Після висадки грунт під саджанцем мульчують перегноєм. Перший час деревце поливають кожні 1 - 2 тижні.

Полив і підгодівля

Грушу Уссурійська поливають до і після цвітіння. Брак вологи в цей період призводить до осипання зав'язей і зниження врожайності. Потім дерево поливають тільки в період посухи.

Порада! Після поливу груші розпушують ґрунт і мульчують її торфом або перегноєм.

Дерево уссурийской груші позитивно відгукується на надходження добрив. Ранньою весною вносять азотні речовини: розчин коров'яку, сечовини, аміачної селітри. При зав'язуванні плодів переходять на підживлення суперфосфатом і калійної сіллю. Добрива закладають в грунт або додають в воду перед поливом.

обрізка

Перші три роки після посадки у саджанця важливо сформувати крону. Вибирають кілька скелетних гілок, решта обрізають. Обов'язково усувають сухі, зламані, вимерзлі пагони. Процедуру проводять в період, коли у дерев немає активного сокоруху. На зрізи наносять садовий вар.

побілка

Побілку виконують пізно восени, щоб навесні під променями сонця кора не отримала опік. Процедура захищає дерево від поширення шкідників. Побілку повторюють навесні. Використовують розчин вапна і глини або купують готові склади.

Підготовка до зими

Уссурійська груша добре переносить навіть суворі зими. Підготовка до холодів включає рясний полив і мульчування грунту перегноєм або торфом. Молоді саджанці на зиму вкривають агроволокном. Його кріплять до дерев'яного каркаса.

Для плодових дерев взимку становлять небезпеку гризуни: зайці і миші. Щоб захистити кору від шкідників, використовують металевий кожух або сітку. Стовбур дерева також обертають спанбондом.

запилення

Для плодоношення груші потрібно запильник. Дерева висаджують на відстані 3 - 4 м. Основна умова - це одночасне цвітіння. На процес перезапилення впливають погодні фактори: тепла погода, відсутність дощів, похолодань, сильного вітру.

Запилювач не потрібно, якщо в крону дерева щеплені різні сорти. Тоді при цвітінні вони будуть перезапилюватися і приносити урожай.

врожайність

Уссурійська груша відрізняться високими врожаями. З одного дерева знімають до 70 кг плодів. Врожайність стабільна з року в рік. Плодоношення починається з 9 - 10 роки. Щоб прискорити цей процес, в крону прищеплюють інші сорти. Тоді плоди дозрівають на 5 - 6 рік. Для підвищення врожайності потрібен регулярний догляд: поливи, підгодівлі, обрізка крони.

Хвороби і шкідники

Найчастіше культура страждає від парші. Захворювання має вигляд темних плям, які з'являються на листя, пагони, квіти і плоди. Поступово ступінь ураження збільшується, призводить до всихання пагонів і псування врожаю. Для боротьби з паршею застосовують бордосскую рідина. Ранньою весною починають профілактичні обробки препаратами, що мають в складі мідь.

Для груші становлять небезпеку чорний рак і цитоспороз. Хвороби поширює шкідливий грибок, що вражає кору, листя і плоди. Хороша профілактика - своєчасний полив, підживлення, побілка штамба, прибирання осіннього листя.

Порада! Хімічні речовини не використовують перед збиранням врожаю.

Плодові дерева схильні до нападу кліщів, попелиці, короїд, листовійки та інших шкідників. Проти комах добре діють інсектициди: Карбофос, Іскра, Акарін, Метафос.

Ефективні профілактичні роботи: прибирання опалого листи, зачистка стовбура, перекопування грунту під деревом.

Рецепти з уссурийской груші

Уссурійська груша чудово підходить для консервування. Використовують як зібрані недавно, так і стиглі плоди. Найбільш популярні заготовки - це компот, варення і повидло.

Інгредієнти для грушевого компоту:

• нестиглі щільні груші для заповнення трилітрової банки;
• цукор - 500 г;
• вода - 1, 5 л.

Докладний рецепт компоту:

1. Плоди миють і бланшують в окропі 5 хвилин.
2. Потім перемешают фрукти в банку.
3. На вогонь ставлять воду і насипають цукор.
4. Коли сироп закипить, його знімають з вогню і заливають плоди.
5. Банки накривають кришками і ставлять в каструлю з водою для пастеризації.
6. Ємності закупорюють і охолоджують.

Варення - це десерт, що складається з уварених шматочків фруктів. Крім груші, в масу додають лимонний сік, горіхи, інші фрукти.

Інгредієнти для грушевого варення:

• щільні груші - 1 кг;
• цукровий пісок - 1, 6 кг;
• вода - 2, 5 склянки.

Порядок приготування варення:

1. З плодів знімають шкірку, потім ріжуть їх часточками.
2. Шматочки поміщають в каструлю і заливають холодною водою.
3. Масу варять до розм'якшення.
4. У каструлю наливають воду і додають цукор. Сироп доводять до кипіння.
5. У гарячий сироп опускають фрукти і варять до готовності.
6. Варення розкладають по банках на зиму.

Повидло представляє собою однорідну масу з перетертими фруктами. За смаком в заготовки додають яблука, горіхи, мед.

Компоненти для повидла:

• стиглі груші - 2 кг;
• цукор - 1, 2 кг;
• вода - 4 склянки.

Рецепт приготування повидла:

1. Стиглі плоди миють і нарізають часточками. Насіннєву коробочку усувають. Грушу поміщають на бланшіровочную сітку.
2. У каструлю наливають воду, опускають сітку і ставлять на вогонь.
3. Коли плоди стануть м'якими, їх пропускають через сито.
4. Отриману масу ставлять на вогонь і поступово вносять цукор.
5. Повидло варять до готовності.

Щоб перевірити, як приготувалося повидло, беруть одну краплю. Якщо вона не розтікається, пора консервувати заготовки.

Відгуки про уссурийской груші

Василенко Іван Петрович, 58 років, м Томськ Уже багато років на ділянці росте уссурійська груша. Пробував висадити інші сорти цієї культури, але в нашому кліматі вони погано приживалися. Вважаю, що для Сибіру це один з найкращих варіантів. Дереву не страшні морози, паводки і похолодання навесні. Плоди не дуже великі, жорстким і терпкі на смак. Якщо полежать в теплі, то дозрівають і стають придатними до використання. Однак ці недоліки компенсуються рясним врожаєм. В основному, урожай йде на домашні заготовки: повидло і компоти. Сорокіна Дар'я Вікторівна, 45 років, м Челябінськ На Уралі непросто виростити грушу, тому доводиться використовувати щеплення. Після довго вивчення інформації були обрані уссурійські підщепи. До нього прищеплювалися сорти Сварник та Райдужна. Перший урожай зібрали через 4 роки. Сварник принесла два десятка плодів, солодких на смак, але не дуже великих. Райдужна без проблем плодоносить більше 5 років. Врожайність хороша, втечі не вимерзають взимку, як багато корнесобственні сорти. Дерева вже виросли до 3 м. Постійно доглядаємо за садом: поливаємо, підгодовуємо добривами, обрізаємо крону.

висновок

Груша Уссурійська підійде для вирощування в холодних регіонах. Її висаджують заради плодів, які йдуть на переробку. Ще одним напрямком стало застосування уссурийской груші в якості підщепи.