Перець - культура дуже популярна. Батьківщиною її є Центральна Америка. Наші городники знають, що від тривалості літа залежить метод вирощування цього овоча. Про це ми теж поговоримо пізніше. Головне питання, яке нас цікавить: які сорти перцю вибрати, щоб зібрати небувалий урожай до осені. Щорічно з'являються нові сорти і гібриди, часом, в їх розмаїтті складно розібратися.
різноманітність перцю
Виростити врожай болгарського перцю, солодкого і соковитого, а також гострого - мрія для кожного городника. Термін його дозрівання в середній смузі трохи вище, ніж теплий літній сезон. Саме тому вирощувати його можна тільки розсадним способом. На півдні висаджувати насіння можна безпосередньо у відкритий грунт.
Всі перці поділяються за:
- сортам;
- квітам;
- термінами вирощування;
- смаковими якостями і так далі.
Для тих, у кого літо коротке і прохолодне, краще вибрати скоростиглі і низькорослі сорти. Однак городники добре розуміють, що ці сорти можуть виявитися сухими, несмачними, але ж так хочеться виростити не просто рослина, а отримати смачний і соковитий продукт. Врожайність також має величезне значення. Розберемося з самими врожайними сортами перцю, які можна виростити у відкритому грунті.
Кращі сорти і гібриди
Під словом «кращий» мається на увазі урожайний і скоростиглий сорт, а також досить невибагливий. Ми наведемо порівняльну таблицю, згідно з якою можна буде легко оцінити характеристики сортів і гібридів.
Порада! Віддайте перевагу насінню від перевірених агрофірм. Вони проводять калібрування і обробляють посадковий матеріал належним чином, запобігаючи загнивання.Самі врожайні сорти перцю для відкритого грунту:
- сорт «Капітошка»;
- сорт «Авангард»;
- сорт «Боцман»;
- сорт «Угорський жовтий»;
- гібрид «Буржуй»;
- сорт «Дербі»;
- сорт «Оріон»;
- сорт «Анліта»;
- гібрид «Гренадер»;
- сорт «трапези»;
- гібрид «Буратіно»;
- гібрид «Меркурій»;
- гібрид «Монтеро».
На сьогоднішній момент гібридів і сортів перцю дуже багато на ринку. За даними цього року, найбільш продаваними є:
- «Подарунок Молдови»;
- «Айвенго»;
- «Білозерка»;
- «Богатир»;
- "Вінні Пух".
Їх ми теж включимо в таблицю, щоб порівняти характеристики з тим, що наведені вище.
Таблиця
Кожного городника і дачника цікавлять певні характеристики сорту, який йому сподобався. Не можна вибирати насіння тільки по картинці, важливо вивчити:
- схему посадки;
- врожайність;
- можливість вирощування в певних умовах;
- розміри плоду.
Це як мінімум. Наведена нижче таблиця допоможе швидко отримати інформацію.
Найменування сорту / гібрида | Швидкість дозрівання, в днях | смакові якості | Розміри і вага плоду, в сантиметрах і грамах довжина / вага | Висота рослини, в сантиметрах | Урожайність, в кілограмах з квадратного метра | Схема посадки розсади |
|---|---|---|---|---|---|---|
подарунок Молдови | середньостиглий, максимум 136 | високі | до 10 / до 110 | 40-50 | 3-5 | 60х40 на глибину 0, 5 сантиметрів |
богатир | середньостиглий 125-135 | соковита, солодка м'якоть | немає інформації / до 140 | 55-60 | 4-7 | 60х40, сорт добре терпить похолодання |
Айвенго | ранньостиглий, від 105 до 135 | високі, солодкий | в середньому 20 / до 140 | 70 | 6-7 | 60х40 |
Білозерка (Лумина) | среднеранний, до 120 | високі | немає інформації / до 140 | 40-50 | 6-8 | 60х40, що не висаджувати занадто часто |
Вінні Пух | ранньостиглий, 110 | соковитий солодкий плід | 8-11 / 70 | 20-30 | 2-5 | стандартна схема |
Авангард | среднеранний, до 125 | ароматний і соковитий | 15/450 | 25-30 | 17 | 50х35, глибина 2-3 сантиметри, на 1 м2 не більше 3 рослин |
Капітошка | середньостиглий, від сходів до технічної стиглості не більше 110 | солодкий | в середньому 6-7 / до 83 | 45-55 | 21, 4 | стандартна схема |
боцман | среднеранний, до 120 | хороші | 10-15 / до 250 | 25-30 | 16 | 50х35, 1-3 см |
угорський жовтий | ранньостиглий, до 125 | дуже гарний, злегка гостра м'якоть | немає інформації / 70 | 40-55 | 15-18 | 50х35 |
Буржуй | среднеранний, до 120 | хороші | 10-15 / до 250 | 25-30 | 16 | 50х35, 1-3 см |
дербі | ранній, 104-108 | хороші | 8-9 / 50 | 50-60 | 12, 5 в середньому | 35х40 |
Оріон | середньостиглий, 127 | солодкий | немає даних / 160 | 60-80 | до 18, 6 | 50х30 на 2-4 см |
гренадер | середньостиглий, 120-130 | запашний перець | 10-15 / 550-650 | 25-28 | 18 | 50х35, глибина 1-3 см |
Анліта | среднеранний, максимум 117 | солодкий плід | немає інформації / 80-90 | середньорослий | до 15, 3 | 50х30, глибина посіву насіння 2-4 сантиметри |
трапез | середня швидкість, до 140 | хороші | 10-12 / 150-180 | 80, багато листя | 12-12, 6 | на 1 м2 не більше 4 рослин |
Буратіно | ультраскоростиглий гібрид, 88-100 | солодкий плід | 10-12 / 100-120 | високий, 70-100 | 7-10 | 50х35 |
Монтеро | ультраскоростиглий, максимум 100 | чудові | 10-15 / до 120 | в середньому 100-120 | 7-8 | 50х35 |
Меркурій | ультраскоростиглий, 89-100 | відмінні | 10-16 / до 240 | від 80 і вище | 7-8 | 50х35 |
Як ви змогли помітити, є сорти перцю, врожайність яких досягає 17-20 кілограм з квадратного метра. Це дуже багато. Щоб отримати таку кількість овочів до осені, необхідно ретельно дотримуватися умов посадки і вирощування. Для зручності жителів середньої смуги ми навели приклади ультраскоростиглих сортів і гібридів, встигати за 100 днів і забезпечують городників стабільним і високим урожаєм.
Для того щоб перець виростити, необхідно дотримуватися певних правил. Для кожного регіону існують свої умови вирощування перцю. Поговоримо безпосередньо про методи.
Ще кілька врожайних сортів перцю для відкритого грунту представлені на відео нижче.
Методи вирощування перцю у відкритому грунті
Отже, в залежності від погодних умов, вологості повітря і типу грунту вибирають рассадний або безрассадний метод вирощування. Якщо створити для рослини несприятливі умови, ніхто не зможе гарантувати вам високу врожайність. Праця городника - це справжнісінька важка робота. Докладаючи зусиль, можна зібрати багатий урожай.
рассадний метод
Для тих країв, де літо дуже коротке, немає можливості відразу висадити насіння перцю у відкритий грунт, навіть якщо це стійкий скоростиглий гібрид. 100 теплих сонячних днів можна зустріти лише на обмеженому просторі нашої великої країни. Як правило, протягом літа в Сибіру, на Уралі можуть раптом початися дощі, а температура при цьому знизиться до вкрай малих відміток. Ці чинники згубні для перцю. Тому вважають за краще спочатку вирощувати розсаду будинку, в теплі, а після висаджувати її в грунт.
Термін висадки перцю на розсаду залежить цілком від клімату, в якому ви проживаєте. Як правило, термін цей обмежений датою 1 березня. Після цієї дати можна висаджувати тільки ранні та ультраранні сорти.
Грунт для насіння перцю може бути:
- куплений в магазині з хорошим складом, якісний;
- виготовлений самостійно по нижчеподаному рецептом.
Для приготування грунту самостійно необхідно взяти 2 склянки піску і така ж кількість деревної золи, змішати все з відром перегною. До отриманої суміші потрібно додати 2-3 літри води і прокип'ятити. Після цього суміш перекладають у форми. Висаджувати насіння можна в теплий грунт.
Посадку проводять за схемою, зазначеної на упаковці. Відносно рассадного методу посадки це правило не є обов'язковим, адже доведеться проводити пікіровку і пересаджувати кожну рослину у відкритий грунт.
Порада! Пікіровка - процес необов'язковий, деякі сорти перцю погано її переносять.Іноді краще висадити кожне зернятко в окремий стаканчик або торф'яну таблетку, це спростить пересадку і не потривожить кореневу систему рослини.
безрассадний метод
Даний метод передбачає висадку насіння безпосередньо у відкритий грунт. Це можливо, якщо тривалість теплих літніх днів вище, ніж термін дозрівання перцю. Він відраховується, як правило, з моменту появи перших сходів. У Росії доцільно це робити тільки в Криму і в Краснодарському краї, хоча термін плодоношення все ж може скоротитися. Для інших регіонів гарний тільки рассадний метод, описаний вище.
Нижче ми детально опишемо вимоги даної культури до грунту, поливу, температурі повітря, підгодівлі, догляду і так далі. Урожайність дуже залежить від виконання даних вимог.
Висаджувати насіння в землю можна двома способами:
- НЕ пророщуючи їх;
- після того як вони проростуть.
Тут кожен може вибирати той спосіб, який йому ближче. Другий же прискорить пророщування на кілька днів. Для цього протягом 5 годин посадковий матеріал витримують у воді при температурі +50 градусів. Вони повинні набрякнути. Після цього можна перекласти насіння у вологу марлю і протримати їх так дня два або три. Виклюються вони після такої підготовки за день-два.
Посадка проводиться строго за схемою, зазначеної на упаковці. Не варто також сильно заглиблювати пророщені насіння.
Стандартна схема - це посадка 4-6 рослин на 1 квадратний метр. Їм не повинно бути тісно на грядках в землі. Сама рослина, як і його коренева система, розвиваються досить довго.
Вимоги вирощування культури
Перець - культура особлива. При нестачі сонця вона швидше починає плодоносити, хоча це вплине на врожайність. Важливо, щоб для рослини були створені певні умови. Умови вирощування перцю схожі з тими, згідно з якими вирощують томати. Якщо є досвід в цій справі, можна легко поєднувати обидва заняття на грядках.
Загальні вимоги
Так як перець родом з теплих місць, він має потребу в:
- тривалому теплі;
- великій кількості світла (особливо при вирощуванні розсади);
- рясному і якісному поливі.
Якщо клімат у вашому регіоні нестійкий, доведеться заздалегідь спорудити плівкові укриття або відмовитися від висадки у відкритий грунт на користь вирощування перцю в теплиці.
Вимоги до грунту
Перці люблять легкі грунту. Максимальна кислотність грунту повинна становити 7 одиниць. Перевищення цієї цифри може негативно позначитися на врожайності. Якщо кислотність підвищена в регіоні, земля потребує вапнування.
Земля повинна бути пухкої, її час від часу потрібно обробляти. Також є певні вимоги до температурного режиму для всіх сортів. Земля повинна досить прогрітися для того, щоб висаджувати перці у відкритий грунт.
- знижена температура повітря для перцю становить +13 градусів і нижче;
- оптимальна температура повітря для вирощування - + 20-32 градусів.
Похолодання може вплинути на цвітіння сортового перцю. При зниженні температури повітря розсада може захворіти і загинути.
Оптимально розсада перцю повинна бути освітлена 12 годин поспіль. Це можливо лише на півдні країни. При вирощуванні розсади потрібно буде застосовувати додаткове освітлення. На ніч розсаду переміщують в інше місце, більш прохолодне, але без протягів.
Склад грунту, який ми описали вище, зайвий раз показує, що перець всіх сортів вимогливий і до родючості грунту. Проте вносити свіжий гній категорично заборонено.
Перець не терпить калій хлористий як добриво. Вносити можна органіку навесні і фосфорні добрива восени напередодні посадки. Калійні також корисні для вирощування, але без вмісту хлору.
Вимоги до поливу
Що стосується поливу, то він важливий. Перець будь-якого сорту любить воду, можна раз в тиждень робити дощової полив, який прихильно позначиться на рослині.
Насіннєвий матеріал, розсаду і молоді сходи на грядках поливають тільки водою кімнатної температури, ні в якому разі не холодною.
Коренева система перцю не розміщується глибоко, тому ця культура потребує поверхневому поливі. Коли рослини виростуть, можна поливати їх під корінь.
Висаджувати розсаду у відкритий грунт
Попередниками цієї прекрасної культури на грядках можуть бути:
- капуста;
- огірок;
- цибуля;
- морква;
- кабачок.
Картопля і томат ж відбирають з грунту ті компоненти, що вкрай важливі для будь-якого сорту перцю, після них висаджувати перець можна.
Приблизно за тиждень до висадки розсади або посівного матеріалу землю належить знезаразити. Для цього використовують розчин мідного купоросу у воді (1 столова ложка на стандартне відро).
Земля повинна бути теплою, добре прогрітій. З стаканчика беруть кожну рослину і садять його в готову лунку, що не заглиблюючись і не придавлюючи в районі прикореневої шийки. Рихлість грунту - це дуже важливо.
Ще один важливий нюанс: різні сорти перцю намагайтеся розсадити віддалік один від одного, оскільки вони можуть переопиліться. Що це означає? Висаджуючи перець різних сортів близько один до одного, смак одного може в підсумку перебити смакові якості іншого сорту або гібрида. Особливо це актуально при висадці поруч солодкого й гіркого сорту.
Для прохолодного клімату і короткого теплого літнього періоду намагайтеся побудувати для перцю високі грядки не менше 25 сантиметрів. Під час росту культуру потрібно підв'язувати і підгодовувати. Можна робити це за допомогою стандартного настою кропиви (1 частина рослини на 10 частин води наполягають рівно дві доби).
висновок
Дотримання правил вирощування дасть відмінний результат у вигляді багатого врожаю соковитого перцю. Неважливо, який гібрид або сорт буде вам до смаку, щорічно городники намагаються висадити нові сорти, випробувати їх. Одночасно їхня колекція поповнюється тими, що вже давно полюбилися. Пробуйте і ви!