Маючи хоч невелику ділянку землі, овочівник завжди намагається виділити на ньому місце під посадку солодких перців. А якщо у дворі ще є і теплиця, то цей теплолюбний овоч можна вирощувати в будь-якому регіоні. Найпопулярнішими сортами перцю вважаються ранньостиглі культури через можливість отримання швидкого врожаю, особливо в регіонах з нетривалим влітку. Ближче до півдня популярність не поступаються сорти середнього і пізнього періоду дозрівання. Завдяки роботі селекціонерів щорічно з'являються нові сорти перців, і сьогодні ми спробуємо розібратися, які з них кращі.

Які плоди вибрати для фарширування або переробки

Популярність сортів визначається не тільки врожайністю, а ще їх призначенням. В першу чергу все господині вирощують плоди для зимових заготовок або приготування страв, тобто - переробки. А хто не любить фаршировані перці? Ось тут доводиться, по-перше, віддавати перевагу культурам різного періоду дозрівання, щоб отримувати урожай з початку літа до пізньої осені. По-друге, важливі смакові якості плоду, плюс їх форма. Наприклад, для фарширування підходять рівні перці середнього розміру.

Давайте коротко ознайомимося з деякими такими культурами, які досить просто можна виростити на городі:

• Перці сорти «Любава» виростають як під копірку. Всі однакового розміру, форми і кольору.
• Під фарширування, звичайно, піде відомий овоч сорти «Диво». Відмінні смакові якості, аромат, ідеальна форма плода начебто спочатку призначалися для цієї страви.
• Просто для переробки, наприклад, консервування салатів на зиму, добре підходить «Богдан жовтоплідний». Овоч хороший в свіжому вигляді.

До цих перерахувань можна додати сорти «Золотий дощ», «Банан», «Золоте диво» і багато інших. Кожен овоч індивідуальний і знаходить своїх шанувальників.

Смачний плід - м'ясистий

Велику популярність отримали м'ясисті плоди. І не від жадібності овочівників, що такі перці великі, а від їх відмінних смакових якостей. Хто не любить з'їсти величезний овоч, що володіє товстої ніжною м'якоттю, насиченою солодким соком? Навряд чи знайдеться така НЕ ​​шанувальник.

Зазвичай великі м'ясисті плоди приносять культури среднераннего і середнього періоду дозрівання. Серед безлічі сортів можна виділити «Каліфорнійське чудо», «Червоний гігант», «Сонце Італії», «Товстун» і ін.

Крім відмінних смакових якостей, перці відрізняються тривалим періодом зберігання, що дозволяє їсти свіжі овочі до новорічних свят. М'ясисті плоди скасовані для заморозки, салатів, приготування «Лечо». Товстостінні плоди приваблюють своїм колоритом. Наприклад, красиві ранні овочі жовтого кольору «Золотий фазан» або «Сонечко». Привабливі червоні перці среднепоздних сортів «Дзвін» або «Анастасія».

Товстостінні плоди важать мінімум 250 м Зустрічаються гіганти, масою близько 0, 5 кг. Товщина стінок таких перців від 8 до 10 мм.

Порада! Найчастіше такими показниками, як м'ясистість плюс відмінний аромат можуть похвалитися гібриди. Селекціонери прищепили їм кращі батьківські якості сортів.

Сушені перчинки, як найкраща пряність

Не менш популярні сорти перців, придатних для сушіння. Їх досить висадити на ділянці пару кущів, щоб забезпечити сім'ю на рік пряними приправами. Варто звернути увагу на довгі плоди сортів «шабельками» і «Чудо-паприка». Перці виростають довжиною до 30 см. За кілька спекотних днів їх можна висушити на сонці, змолоти в кавомолці і відмінна пряність для будь-яких страв готова.

Чим менше - не означає, що гірше

Цей девіз можна приписати міні-перцям. Великою популярністю володіє «Новорічна гірлянда». Назва підтверджують маленькі перчинки вагою близько 50 г, щільно всіяні на кущі як новорічні лампочки. Культура адаптована для вирощування на відкритих ділянках. Перці настільки дрібні, що їх можна цілими додавати до будь-якої страви, а закочені в банку виглядають просто дивовижно. Любителі маленьких огірків корнішонів оцінять «Новорічну гірлянду» перчиком гідно.

На відео представлений огляд найкращих сортів:

Огляд перевірених часом популярних сортів

Щоб не ходити коло та навколо, настав час познайомитися з різними сортами перців. Правильніше буде, якщо ми почнемо огляд з культур, відмінно себе зарекомендували протягом багатьох десятиліть.

подарунок Молдови

Ця культура давно завоювала першість серед солодких перців. Її вирощують де завгодно і як завгодно, тобто, в будь-яких регіонах на відкритих, а також закритих грунтах. Культура добре пристосовується до агресивних погодних умов, а також різним типам грунту. Рослина виростає максимум 60 см висоти. Міцні гілки не вимагають обов'язкової підв'язки. Конусоподібні перчинки масою до 100 г і товщиною м'якоті 7 мм при дозріванні червоніють.

Полтавський

Універсальне призначення плодів з відмінними смаковими якостями послужили поширенню культури по всіх городах вітчизняних овочівників. Культура відноситься до середньостиглих сортів. Урожай можна збирати після закінчення 125 днів після проростання розсади. Конусоподібні перці утворюють 4 насіннєві камери. Середньої товщини м'якоть товщиною 6 мм при визрівання червоніє. Максимальна висота куща 75 см. Рослина вважається холодостійких, має імунітет до утворення гнилі. Максимальна тривалість плодоношення становить 100 днів, причому утворення зав'язі дружне.

Лумина

Популярність сорт завоював у дачників ще з часів пострадянського простору. Найбільше культура поширена в південних регіонах. Рослина висотою до 70 см приносить стандартні конусоподібні плоди бежевого кольору. При дозріванні перчинки червоніють. Перший урожай можна отримати через 110 днів з моменту проростання розсади. Рослина добре плодоносить на відкритих і закритих ділянках, не боїться шкідників, хвороб. Перці можна довго зберігати, а також транспортувати на тривалі відстані.

Помаранчеве диво

Рослина виростає більше 1 м висоти, що вимагає часткової підв'язки гілок. Перший ранній урожай можна отримати через 100 днів. Перчинки нагадують форму куба. Стінки м'ясисті, товщиною близько 7 мм при дозріванні набувають помаранчевий колір. Маса плоду максимум 300 м Рослина добре себе почуває на городі і під плівкою. Особливу популярність овочу принесли відмінні смакові якості плюс універсальне призначення.

каліфорнійське чудо

Культура відноситься до середнього періоду дозрівання. Перший урожай можна отримати через 130 днів. Овоч кубовидної форми утворює 4 насіннєві камери. М'ясистість середня, близько 7 мм. Максимальна вага 1 перцю 170 р Спочатку сорт був виведений з червоними перцями, але в процесі селекції з'явився аналог культури, у якій плоди вже жовті. Рослина придатна для вирощування на закритих, а також відкритих ділянках.

Популярні сорти Підмосков'я для відкритих грядок

Як ми вже говорили, популярність сортів - це поняття відносне. Кожному подобається певна культура. Давайте дізнаємося, які перці люблять вирощувати на відкритих грядках жителі Підмосков'я:

• Досить великі перці «Фіделіо» зривають з куща після закінчення 3 місяців. Рослина приносить багато врожаю. Під час збору перчинки білого кольору.
• Популярні культури «Рапсодія» і «Вінні Пух» йдуть для консервації червоними, а також зеленими. Другий сорт відрізняється дружною зав'яззю, а «Рапсодія» має відмінний імунітет до хвороб.
  

• Любителі м'ясистих перців давно оцінили сорт «Атлантика». Рослина піддається вирощування під відкритим небом, а також в теплиці. Кущ виростає близько 1 м висоти. При дозріванні м'якоть овоча з зеленого кольору перефарбовується червоним.
• Перець «товстосумів» можна назвати рослиною Сибіру, ​​так як це його батьківщина. Рослина виростає максимум 60 см висоти, приносячи м'ясисті плоди товщиною стінок 8 мм.
  

Закінчуючи невеликий огляд, поступово переходимо до знайомства з іншою групою.

Популярні перці відкритого грунту Сибіру і Уралу

Як не дивно, але в таких холодних регіонах під відкритим небом можна виростити урожай перців. Тут підходять тільки ранні сорти, холодостійкі і невибагливі до відходу:

• Відмінно приносить урожай перців сорт «Колобок». Маленький кущ дуже плідний. Плоди невеликі, але соковиті.
  

• За 90 днів встигає визріти перець «Монтеро». Висока рослина до 1 м приносить м'ясисті плоди масою 260 г.
  

• Популярний сибірський мешканець «Єдино» пристосовується до будь-яких кліматичних умов. Рослина висотою 65 см приносить червоні м'ясисті плоди.
  

• Овоч жовтого кольору «Сільвія» набув популярності завдяки відмінним смаковим якостям.
• Урожай культури під назвою «Тополин» можна отримати через 110 днів. Кущ 65 см висоти приносить плоди вагою 150 г.
• Рання культура «Первісток Сибіру» пристосовується до різних погодних умов. Перший урожай перців можна отримати через 100 днів.
  

Всі ці культури добре вміють плодоносити також в теплицях, приносячи кращий урожай. Але зараз ми їх розглядали як варіант для відкритого грунту.

Популярні ранні тепличні культури Підмосков'я

Настав час розглянути для Підмосков'я ранні культури популярних тепличних сортів. Перці під укриттям найкраще визрівають, тому що не схильні до заморозків, а також холодним нічним температурам. Висадка в закритий грунт можлива насінням або розсадою.

Давайте розглянемо декілька сортів і гібридів:

• Ранній гібрид «Буратіно F1» може принести перший урожай через 3 місяці. Тонкостінні плоди максимум 4 мм важать близько 60 г. Урожайність 6 кг / 1 м2. Овоч має гострий присмак.
• Культура среднераннего періоду дозрівання «Ластівка» приносить урожай через 120 днів. Рослина виростає близько 1 м висоти. Урожайність в холодній теплиці становить 5 кг / 1 м2, опалювальної - до 10 кг / 1 м2.
• Гібрид «Раїса F1» приносить зрілі плоди через 3, 5 місяці. М'ясисті перці важать близько 220 г. Урожайність становить 7 кг / 1 м2.
• Культура среднераннего періоду дозрівання «Анліта» приносить урожай через 117 днів після проростання розсади. Перці вагою 90 г мають товщину м'якоті 6 мм.

У тепличних умовах для отримання хорошого врожаю важливо правильно сформувати кущ, зробити хороше освітлення і внести вчасно підгодівлю.

Порада! Для теплиць краще висаджувати розсаду. Її можна виростити в загальних ящиках, але краще насіння відразу висівати по стаканчиках.

Популярні ранні тепличні культури Сибіру і Уралу

Завершуємо наш огляд популярними тепличними сортами холодних регіонів. Під укриттям перці приносять більше врожаю, до того ж період їх плодоношення збільшується.

Приступаємо до знайомства з ранніми сортами:

• Рання культура підтверджується своєю назвою «Раннє диво». Перший урожай можна отримати через 3 місяці. Кущ високорослий до 1, 2 м висоти.
• Перець «Солодкий банан» вважається скоростиглим. Рослина виростає до 75 см висоти. Назва овоч придбав завдяки своїй формі, що нагадує банан. Тонкостінний плід важить близько 135 г.
  

• Культура з компактним кущем «Піонер» виростає до 70 см висоти. Конусоподібні перчинки можуть досягати довжини 12 см. Призначення плода універсальне.
  

• М'ясисті перці сорту «Вождь червоношкірих» відрізняються відмінними смаковими якостями. Стандартна маса плода близько 300 г, але зафіксований рекорд - 800 м
• Рослина з компактним кущем «Золоте теля» приносить м'ясисті плоди вагою 600 г. Відмінні смакові якості дозволяють використовувати овоч універсально.
• Скоростиглий перець «Новосибірський» виведений сибірськими селекціонерами. Рослина може вирощуватися тільки в теплицях. Перший урожай можна отримати через 95 днів. Червоні плоди вагою 120 г мають товщину м'якоті 6 мм. Урожайність становить до 10 кг / 1 м2.
  

• Дуже ранній перець «Акварель» дозволяє збирати плоди через 80 днів. Кущ виростає до 80 см висоти. Перчинки маленькі з товщиною м'якоті 3 мм. Культура може вирощуватися навіть в кімнаті.

Це, звичайно, не всі тепличні сорти раннього періоду дозрівання. Може, у когось є свій, найкращий перець, зібраний зі своїх насіння.

Порада! Під час висадки розсади тепличний грунт повинен прогрітися не менш +15 оС. Холодна грунт загальмує розвиток рослини, плюс створить умови для захворювань.

Відео розповідає, які сорти краще садити:

висновок

На цьому настав час закінчити наш огляд популярних сортів перців. Може, хтось із початківців овочівників вибере для себе підходящу культуру з нашого списку.