Безнасінні сорти винограду або кишмиш завжди будуть користуватися особливим попитом у садівників, адже ці ягоди більш універсальні у використанні. З них можна без всяких проблем приготувати виноградний сік, не страждаючи з прибирання кісточок. Такі ягоди можна без страху давати дітям навіть самого маленького віку і, нарешті, вони ідеальні для приготування домашнього родзинок - одного з найбільш корисних і делікатесних натуральних ласощів.
Виноград Аттика, опис сорту якого і фото ви зможете знайти в цій статті, є саме представником бессемянним групи. Оскільки цей сорт винограду прийшов до нас з-за кордону, то одне з англійських назв його говорить про те ж самому факті - Attika seedless, тобто аттика Бессемянная.
Опис і історія сорти
Сама назва сорту винограду красномовно свідчить про його походження. Аттика - це одна з областей центральної Греції, і в її честь грецький вчений селекціонер В. Міхос назвав отриману ним ще в 1979 році гібридну форму винограду. Для того щоб на світ народився виноград Аттика, Міхос знадобилося схрестити між собою Кишмиш чорний (древній сорт середньоазіатського походження) і Альфонс Лаваллі (сорт французького походження). В результаті вийшов своєрідний міжнаціональний гібрид винограду, який, незважаючи на своє досить-таки південне походження, цілком може рости і дозрівати навіть в погодних умовах середньої смуги Росії, звичайно ж, під укриттями.
Зауваження! А в південних регіонах, наприклад, в Краснодарському краї, ця культура активно вирощується на великих територіях в неукривних виноградниках.Кущі цієї виноградної форми мають силу зростання вище середньої. Обнадіює те, що молоді лози встигають визрівати по всій довжині в порівняно короткі терміни. Це дозволяє винограду непогано протистояти морозам, хоча загальна морозостійкість сорту, що виражається, перш за все, в тому, яку мінімальну температуру витримують плодові бруньки без укриття, не дуже велика - вони здатні витримати, за різними даними, від -19 ° С до -23 ° С.
Позитивним моментом у вирощуванні винограду Аттика є те, що живці цього сорту досить легко вкорінюються. Судячи з відгуків, можливо навіть стовідсоткове вкорінення при сприятливих умовах. Також добре зростається з підщеп, тому його можна легко прищеплювати на більш морозостійкі підщепи.
Слаборассеченние листя винограду можуть бути як трьох-, так і пятілопастная. Вони мають насичений зелений відтінок, верхня поверхня листової пластинки - матова, гола, крупно-зморшкувата, нижня - опушена.
Квіти у Аттики двостатеві, а, значить, виноград цілком можна використовувати в одиночних посадках або при первісної закладці виноградника. Йому не потрібно запилювачі для повноцінного зав'язування ягід.
Традиційно виноград Аттика відноситься до середньоранніх сортів за термінами дозрівання, тобто від розпускання бруньок на кущі до повної зрілості ягід у середньому проходить 115-120 днів. В умовах середньої смуги дозрівання ягід доведеться на самий кінець серпня - вересень. На півдні виноград може дозріти і швидше - вже в кінці липня - першій половині серпня. Багато що залежить від погодних умов - в спекотне літо виноград Аттика може показати і суперранні терміни дозрівання, а ось в прохолодних умовах врожаю може бути доведеться чекати значно довше.
Ягоди винограду добре зберігаються на кущах і, дозрівши, можуть висіти до самих заморозків, не дуже втрачаючи товарного вигляду.
Виноград починає приносити урожай вже на другий рік після посадки. На третій рік з одного куща можна зібрати вже близько 5 кг ягід. Дорослі кущі Аттики відомі дуже непоганий врожайністю - до 30 тонн з гектара. Один дорослий кущ дозволить зібрати з себе в середньому близько 15-20 кг ягід.
Виноград Аттика показує непогану стійкість до сірої гнилі, до решти поширеним грибкових захворювань винограду стійкість середня. Крім обов'язкових профілактичних обприскувань, можна порадити не загущать кущі, своєчасно видаляти пасинки, забезпечуючи хорошу проветриваемость. При загущенні кущів винограду ймовірність поширення хвороб підвищується.
Характеристики ягід і грон
Виноград кишмиш Аттика відрізняється від звичайних кишмиш хорошим повноцінним розміром ягід. Правда, виноградарями була помічена наступна особливість - якщо ягоди виростають особливо великими, до 6-7 грам, то в них зазвичай присутні так звані рудиментарні утворення насіння. Середній же розмір ягід винограду цього сорту дорівнює 4-5 грамів.
- Грона винограду Аттика мають складну конически-циліндричну форму з безліччю відгалужень.
- Зазвичай ягоди не розташовуються усередині грон впритул один до одного, але можуть зустрічатися і досить щільні грона.
- Розмір грон досить великий - в довжину вони легко досягають 30 см і більше.
- Середня вага однієї грона коливається в межах від 700 до 900 грам. Але зустрічаються іноді і чемпіони вагою до 2 кг.
- Ягоди мають гарне прикріплення до плодоніжки, тому виноград може висіти на кущах, чи не псуючись, тривалий час.
- Самі ягоди відрізняються овальної, нерідко витягнутої формою. Відмінною особливістю ягід цього сорту є наявність невеликих ямочок на кінці кожної виноградини.
- Зразкові розміри ягоди складають 25х19 мм.
- М'якоть щільна і хрустка. Не забувайте, що вона стає такою тільки після деякої витримки грон на кущах. У перший тиждень після повного фарбування ягід винограду м'якоть може бути Слизкой і досить позбавленою смаку.
- Шкірочка досить щільна, можна назвати її навіть товстувата, але в'яжучих властивостей не має, покрита добре помітним восковим нальотом.
- Ягоди мають темно-фіолетового відтінку.
- Смак у винограду Аттика досить цікавий, солодкий, має деякі фруктові нотки черешні, шовковиці або чорноплідної горобини.
- Сахара ягоди набирають в межах від 16 до 19 Brix, кислотність - близько 5%.
- Сорт належить до столових сортів винограду, хоча на вино його теж іноді використовують.
- Аттика відрізняється гарною схоронністю, в звичайних умовах - до декількох тижнів. При довгому зберіганні може лише злегка всихати, але гнилі не утворюються.
- Транспортабельність винограду Аттика знаходиться також на високому рівні.
Відео, розміщене нижче, демонструє всі основні характеристики винограду Аттика.
особливості вирощування
Кущі винограду Аттика невибагливі до грунтів, можуть рости практично на всіх грунтах, крім засолених або заболочених. Висуває підвищені вимоги до тепла і сонячного світла, як і належить справжньому греку за походженням.
У Аттики існує деяка схильність до перевантаження урожаєм, тому суцвіття після їх формування необхідно унормувати, залишаючи максимум два на втечу. Коротка обрізка (на 2-3 очка) більше підійде для південних регіонів, а в середній смузі краще проводити середню обрізку (на 5-6 очок). На один кущ винограду можна залишити близько 30 очок.
Перевагою цього сорту є хороша опиляемость і зав'язування плодів. В принципі, навіть не потрібно обробка гиббереллином (стимулятором росту). Хоча їм іноді і користуються для збільшення розмірів ягід і грон винограду.
З метою профілактики захворювань кущі винограду Аттика потребують двох або триразової обробці фунгіцидами: після розпускання бруньок, незадовго до цвітіння і відразу після відцвітання.
Відгуки садівників
Відгуки тих, хто садив на своїй ділянці виноград Аттика, в основному позитивні. Деякі різночитання в смаку ягід пов'язані, мабуть, з передчасною їх дегустацією, коли вони не встигли ще набрати покладений їм смак і консистенцію.
Володимир, 42 роки, м Саратов У поточному році дочекався, нарешті, нормального плодоношення винограду Аттика. У минулому році на кущах було кілька сигнальних кистей, але смак якось не розкуштував. Проблем з хворобами у себе на ділянці не спостерігав. Запилення просто відмінне. Грона досить щільні, але ягоди зберігаються відмінно, не давляться, а найголовніше - міцно тримаються на гілочках. Дозрівання в цьому сезоні довелося на початок вересня, я думав дозріють пізніше, оскільки погода влітку була не дуже. І коли спробував, то спочатку розчарувався - смак пресноватим, м'якоть слизова. Але потім якось довелося йому залишитися без особливої уваги на пару тижнів і смак винограду почав змінюватися на краще. У підсумку дав йому висіти до самих морозів, він анітрохи не псувався, навпаки, смак тільки поліпшувався, а м'якоть стала щільною і хрусткою. Самі ягоди мені теж сподобалися - великі, на відміну від звичайного кишмишу, рудименти зустрічаються іноді, але в їжі вони майже не відчуваються. Євген, 39 років, м Самара У мене в цьому році були перші сигнальні грона Аттики. За рік лоза виросла на 4 метри, на кущ сформувалося 4 грона масою приблизно 500-600 грам. Ягідки самі середніх розмірів, слідів рудиментів спочатку не виявив. Але в найбільших ягодах на розрізі вони помітні, хоча в їжі особливо не відчуваються. Крім профілактичних, ніяких особливих обробок не робив, кущі не хворіли. Смак ягід здався простим, але гармонійним. Нічого сверхвидающегося, але для наших країв дуже навіть пристойний сорт винограду. Ольга, 37 років, м Волгоград Вирощуємо кишмиш Аттика вже кілька років. Чи не нарадуємося - сорт досить ранній, у нас дозрів на самому початку серпня. На ринку користувався найбільшою популярністю, тому що люди не звикли бачити кишмиш таких великих розмірів. Смак оригінальний, з виразними фруктовими нотками смородини або черешні. З нього виходить дуже смачний і якісний родзинки на звичайної електричної сушарці. А ще ми робимо на зиму соки і компоти - вони зазвичай йдуть одними з перших, на вино навіть не залишається, та й для вина є інші, більш відповідні сорти. Микола, 46 років, Ростовська область Посадив 2 куща Аттики минулої весни. Посадкову яму заповнював: по відру компосту, деревної золи, піску, чорнозему, перепрілого коров'яку. Нічим більше не підгодовував, що не обробляв. Поливав практично кожен день по відру води. За літо виросло по два-три втечі довжиною в 1, 5 метра. Листя і пагони у винограду в отличном состоянии, ніяких болячок помічено не було. На дощі теж у кущів реакції ніякої не було. До осені (до жовтня) лоза визріла приблизно на метр з гаком. В зиму обидва куща пішли без укриття. Найлютіший мороз зафіксували в районі -23 ° С з вітрами. Навесні все нирки прокинулися, зараз активно йде цвітіння, і утворюються перші сигнальні кисті. Так що морозостійкість Аттики дійсно гідна подиву.висновок
Можливо, в силу свого іноземного або південного походження, виноград Аттика не такий популярний в Росії, як інші сорти. Але, ця гібридна форма здатна здивувати і своєю стійкістю, і врожайністю, і смаковими якостями. Так що той, хто спробує виділити їй місце на ділянці, навряд чи буде розчарований.