Морква - смачний і дуже корисний для здоров'я коренеплід. Він багатий на провітамін А, який підвищує імунітет і є дієвим антиоксидантом. Представлено чимало різних сортів. Щоб вибрати потрібний, потрібно врахувати призначення конкретних коренеплодів і мета вирощування.

У яких випадках варто придбати пізній сорт

Морква в залежності від сорту може бути як помаранчевої, так і жовтої, червоної, бузкової і навіть чорної. Яскравий червонуватий відтінок формується за рахунок високого вмісту каротину. Сорти також відрізняються за формою, розміром і терміну дозрівання. Якщо планується довго зберігати врожай, краще вибрати один з пізньостиглих сортів моркви.

Далі перераховані основні характеристики коренеплодів з тривалим терміном дозрівання.

1. Встигають протягом 130-150 днів.
2. Збір врожаю доводиться в більшості випадків на вересень.
3. Довгий термін зберігання без втрати смакових якостей.

Важливо! Щоб не помилитися з вибором насіння, слід уважно прочитати інформацію на пакетику, саме там прописують термін дозрівання і характеристики плодів.

Крім сортів, на вітринах можна знайти гібриди. Дізнаються їх по позначці F1. Якщо зібрати насіння гібридів на майбутній сезон, з них вже не виросте урожай з тими ж характеристиками. Досвідчені садівники рекомендують придбати кілька видів насіння і подивитися, яким буде результат.

Огляд пізньостиглих сортів

У порівнянні з середньостиглих сортів, пізні приносять не такі солодкі плоди. Як правило, морква виростає велика, зберігається протягом довгого часу.

червоний велетень

Назва дана цьому сорту не випадково - коренеплоди виростають дуже великі, довжина їх досягає 27 см. Форма конусоподібна, зовнішня поверхня гладка. Коренеплоди довго дозрівають - іноді термін становить півроку. Мають м'який смак, довго зберігаються. Для найкращого дозрівання їм потрібен інтенсивний полив і добре удобрена земля.

Флайові

Цей сорт дозріває швидше, до готових до застосування плодів проходить 4 місяці. Морквина яскравого кольору, форма конусоподібна. Гранична довжина 25 см. Коренеплоди універсальні в застосуванні. Їх використовують для соків, салатів, консервування, а також для приготування дитячих страв. Вони можуть довго лежати в погребі.

Червона без серцевини

Як випливає з назви, у коренеплодів відсутня виражена серцевина. Це врожайна морква, дозріває вона протягом 130 діб. Плоди хрусткі, солодкі, рівні, насиченого оранжевого кольору. Довжина однієї морквини 20 см. Сорт добре зберігається, вимагає регулярного поливу і розпушування грунту.

Баядера

Для цієї морквини властиві рясні врожаї і невибагливість у догляді. Коренеплоди виростають дуже великі - близько 30 см. Колір насичений помаранчевий, зовнішня поверхня рівна, форма циліндрична. Плоди дуже багаті на каротин. Можуть довго зберігатися без втрат в смаку.

Віта Лонга

Один з пізніх і високоврожайних сортів. Утворює дуже великі коренеплоди з щільною м'якоттю і приємним солодкуватим смаком. Перший урожай можна збирати через 145-160 діб. Морква виростає завдовжки 31 см, діаметром 4, 5 см. Переважно використовувати цей сорт для консервування, приготування соків або салатів. Зберігатися він може цілий рік - до збору нового врожаю.

Королева осені

Пізній сорт, який приносить самі плоди циліндричної форми. Морква досягає в довжину 20-25 см, маса до 180 г. Має червонувато-оранжевий відтінок, має щільну і соковитою м'якоттю.

МО (Морква особлива)

Відноситься до середньопізніх сортів з високою врожайністю. Виростають коренеплоди конусоподібної форми, червонувато-оранжевого кольору. Мають соковитою м'якоттю з приємним солодкуватим смаком. Можуть довго зберігатися. Насіння цього сорту можна сіяти в зиму.

Флакоро

Цей пізній сорт приносить яскраво-помаранчеві плоди довжиною до 39 см і масою 200 г. Форма конусоподібна, носик тупий.

Увага! Є думка, що морква з тупим носиком найсолодша.

імператор

Ще один різновид коренеплоду з тупим носиком. Морква досить велика, довжина становить 30 см, маса 200 г. М'якоть оранжевого кольору з щільною структурою.

Пізні сорти мають приємний смак. Коренеплоди можна як вживати свіжими, так і використовувати для приготування різних страв. Здебільшого вони мають тривалий термін зберігання і можуть долежати до наступного врожаю.

Шантене 2461

Дуже поширений сорт, який приносить самі плоди конусоподібної форми. Морква коротенька і об'ємна з щільною м'якоттю помаранчевого кольору. Маса досягає 300 г, при рясному поливі збирають коренеплоди і по 500 г. Смакові якості середні. Можливо тривале зберігання.

В основному пізні сорти дозрівають через 120-140 діб з того дня, як здалися сходи. Вони протистоять захворювань, більш стійкі до низьких температур і зберігаються протягом довгого часу - аж до червня.

Як зберегти врожай моркви

Морква пролежить до наступного сезону, якщо зберігається у відповідних умовах. Є ряд способів, як створити такі умови. Вони не вимагають значних витрат.

1. Зберігання моркви в ящику з дрібним наповнювачем. Як варіант, беруть ящик з дощок і просіяний пісок дрібної фракції. Ящик поміщають в прохолодне місце, наприклад, в льох. У нього засипають пісок шаром близько 5 см. Поверх цього наповнювача укладають коренеплоди на такій відстані, щоб уникнути дотику. Після першого шару знову насипають пісок, поверх викладають морквини. Останню партію плодів покривають піском. Використовувати в якості наповнювача можна лушпиння цибулі або хвойну тирсу.
2. Укриття грядок з морквою. Хоча цей метод дозволить зберегти тільки частина врожаю, коренеплоди відмінно збережуть свої характеристики. Суть способу наступна: коли знімають урожай, частина моркви залишають на грядках. Перед першими холодами бадилля зрізають врівень з грунтом, поверх грядки насипають пісок і укладають плівку. Далі насипають шар тирси або іншого подібного матеріалу і знову вкривають плівкою. В такому природному погребі морква збережеться все холоду.
3. Зберігання в поліетиленових мішках. Більше цей метод підходить для промислового вирощування, але можна спробувати і в домашніх умовах. Важливо дотримати кілька вимог. По-перше, таким чином можна зберігати тільки коренеплоди з неушкодженою поверхнею. Перед укладанням в пакети їх гарненько просушують в тіні. У кожен мішок закладають не більше 3 кг моркви. Найголовніший момент - пакети можна зав'язувати. Такий метод дозволить зберегти оптимальний рівень вологості, щоб урожай не загнив і не зів'яв.
4. Останній варіант зберігання цільної моркви - покриття глиною. Спочатку зібраний урожай сортують і просушують. Чисту глину, яка містить ніяких домішок, розчиняють до консистенції сметани. Морква занурюють в цей розчин. Після висихання на коренеплодах залишається захисна плівка. У такому вигляді урожай можна скласти в картонні коробки або дерев'яні ящики.

Такі методи дозволять зберегти вирощену моркву до кінця весни - початку літа. З боку городника не потрібно особливих трудових витрат.

Як зберегти підготовлену моркву

Наступний метод особливо цікавий садівникам, у яких виходять скромні врожаї. Це заморозка.

1. Спочатку плоди слід підготувати. Їх дрібно шаткують за допомогою комбайна або нарізають кільцями.
2. Заготовляють поліетиленові пакети. Вони повинні бути новими.
3. Нарізану моркву розкладають по пакетам і міцно зав'язують (по можливості зварюють).
4. Упаковки з морквою укладають в морозильну камеру.

Цей спосіб допоможе зберегти моркву для приготування страв. В такому випадку коренеплоди не доведеться різати перед додаванням в суп або гарнір.

Які сорти зберігаються найкраще

Деякі різновиди можуть пролежати до наступного сезону. Далі розглянуті самі лежкие з пізніх сортів.

солодка зима

Коренеплоди виростають яскравого оранжевого кольору, конусоподібної форми. Сорт дуже урожайний, період вегетації становить до 150 діб. В середньому довжина однієї морквини досягає 20 см. Плоди прекрасно зберігаються до червня, не втрачаючи ні в зовнішньому вигляді, ні в смакових якостях. Морквини не розтріскуються. Універсальні в застосуванні.

Олімпус

Ще один пізній і високоврожайний сорт. Призначений для тривалого зберігання. Один коренеплід виростає до 20 см завдовжки, маса 130 г. При дозріванні не розтріскується, може зберігатися до самого кінця травня. Зовнішня поверхня яскраво-помаранчева, м'якоть щільна, із солодким смаком. Морква універсальна в застосуванні.

Долянка

Цей сорт моркви з Польщі, відрізняється високою врожайністю, в оптимальних умовах пролежить до кінця травня. Коренеплід досягає 25-28 см в довжину, маса близько 130 р Непогано протистоїть фузаріозу і морквяної мухи.

Вище описувалося кілька методів, які допоможуть гарантовано зберегти урожай до нового сезону. Залишати в зиму можна як цілі коренеплоди, так і підготовлені і порізані. Останні зберігають шляхом заморозки.

Оригінальний пізньостиглий сорт

При згадці слова «морква» на думку спадає коренеплід циліндричної або конусоподібної форми яскраво-оранжевого кольору. Насправді, серед пізньостиглих сортів є і різновиди, що виходять за межі цього подання. Далі розповідається про один з них.

Yellowstonе (Йеллоустоун)

Мабуть, це самий сонячний з пізніх сортів моркви. Коренеплоди мають яскраво-жовтий колір і веретеноподібну форму. Їх довжина досягає 20-25 см, маса близько 200 р Дає рясний урожай. Володіє соковитою м'якоттю.

Кольорова морква - відмінне доповнення до свіжих салатів та інших страв домашньої кухні. Вона дозволить створити на своєму столі оригінальні комбінації.

Секрети вирощування моркви

На перший погляд може здатися, що вирощування моркви не повинно викликати труднощів. Насправді тут, як і в інших областях садівництва, є свої нюанси. Цей коренеплід досить вимогливий до умов зростання. Щоб отримати хороший врожай, слід враховувати ці особливості.

1. Перед посадкою моркви потрібно ретельно підготувати грунт. Грядку перекопують і гарненько удобрюють. В якості підгодівлі використовують перегній або компост. Щоб зробити грунт легше, варто підсипати тирси. Перекопують грунт на глибину близько 35 см. У пухкому грунті морквини ростуть рівніше. Ці коренеплоди висаджують рядами. Тому на грядці готують борозенки на відстані 20 см один від одного. Глибина їх приблизно 2 см.
2. Коли грунт готова, можна сіяти насіння. Краще з пакета спочатку висипати їх у руку, потім розподілити по борозенками і покрити шаром землі.
3. Після посіву моркви грунт рекомендується ущільнити. Зробити це можна прямо рукою або прим'яти грунт дерев'яною дошкою.
4. Тепер залишається чекати перших сходів - вони здадуться протягом 10 днів.

Грядку для моркви потрібно підготувати на сонячній ділянці. Протягом всього періоду росту рослинам потрібно догляд. Сюди включається регулярний полив, розпушування грунту, прополка і підгортання.

Чим корисна морква

Цей коренеплід має досить широку сферу застосування. Морква активно задіюється на кухні: її вживають в свіжому, вареному або тушкованому вигляді. Також вона використовується в народній медицині і домашній косметиці.

Поширеність моркви пояснюється високим вмістом цілого ряди вітамінів: В, С, Е, К, РР. Вона багата і провітамін А. Також в м'якоті присутні мінеральні речовини, наприклад, залізо, фосфор, магній і мідь.

Як видно, морква - це важлива складова здорового раціону. Щоб довше зберегти урожай, при виборі насіння слід звертати увагу на позначку «пізня». Її термін дозрівання становить близько 130-150 діб. Багато такі сорти високоврожайні. Варто врахувати, що морква досить вимоглива до поливу та складу ґрунту. Доглядати за рослинами доведеться протягом усього періоду росту і дозрівання. При правильно створених умовах урожай збережеться всю зиму до наступного сезону.