Яєчні породи курей, виведені спеціально для отримання не м'яса, а яєць, відомі з глибокої давнини. Деякі з них отримані «методом народної селекції». Такими, наприклад, є Вушанка, виведена на території України і південних областей Росії. Інші її назви «Російська Вушанка», «Українська Вушанка», «Южнорусская Вушанка». Достовірно походження Вушанки невідомо.
У XIX столітті також методом народної селекції виникла не втратила досі популярності італійська порода леггорн.
Але найбільш цікавою, з точки зору давнини і народної селекції, є єгипетська порода Фаюм, виведена ще в Стародавньому Єгипті. Цікава вона навіть не так старовиною походження, як самим своєю появою в цьому районі і контактами людства кілька тисячоліть тому.
Предком домашньої курки вважається Банківськи дика курка, до сих пір проживає в дикому вигляді в Південно-Східній Азії. По відношенню до Африки навіть за Індією, в районах Бірми, Таїланду і В'єтнаму.
Навряд чи дику курку охопило бажання побачити світ і вона самостійно вирушила до Єгипту. Значить, вона була туди завезена людьми. Напевно, Фаюм від нас щось приховує.
Курка породи Фаюм
Курка приємною строкатою забарвлення практично не зустрічається в Росії, хоча широко поширена в країнах Передньої Азії і з часів Римської імперії встигла стати предком декількох яєчних порід в Італії і Франції.
Увага! Нестися Фаюм починає з 4 місяців, а інстинкт насиджування прокидається тільки через 2 роки.
Будучи пристосована до жаркого і сухого клімату, Фаюм, можливо, підійшла б для розведення в південних областях Росії, хоча яйця у неї дрібні, як і в іншого результату народної селекції - Вушанки.
Курка не відрізняється великою вагою. Вага дорослого півня 2 кг, курочки трохи більше 1, 5.
Будь-які яєчні кури не мають великої м'язової маси, так як у цього птаха спостерігається цікава залежність: або висока несучість і низька маса тіла, або велику вагу і дуже маленька несучість. І залежність ця закладена генетично. Тому навіть існуючі м'ясо-яєчні кури є просто чимось середнім між двома крайнощами.
Інший, вже вітчизняний продукт народної селекції: Вушанка, - теж є мелкояічной.
Курка породи Вушанка
Іноді вушанки називають м'ясо-яєчної. При вазі півня 2, 8 кг, курки - 2 кг і несучості 170 дрібних яєць в рік питання приналежності цієї породи до яєчного або м'ясо-яєчного напрямку, напевно, доведеться вирішувати власнику.
Вага яйця рідко виходить за межі 50 м Вушанка, в порівнянні з іншими яєчними курми, пізньостигла. Нестися вушанки починають на півроку, тоді як інші в 4, 5 - 5 місяців.
Швидше за все, призначення породи початок у свідомості людей змінюватися на «м'ясо-яєчне» після появи промислових яєчних кросів з яйценоскостью 300 великих яєць на рік. Але крос - це крос, від нього не можна отримати таке ж продуктивне потомство, а деякі кроси, взагалі, можна отримати тільки в лабораторних умовах. Нормальна ж несучість курки яєчної породи - 1 яйця в два дня. Виняток - леггорн, а й ця порода спочатку була мелкояічной і зі звичайною продуктивністю. Підвищено продуктивність леггорну була вже після щільної роботи селекціонерів над породою.
Вушанка отримала свою назву за характерні бакенбарди, що закривають мочки. Породним ознакою є і «борідка» під дзьобом.
Основне забарвлення бура, чорна і, рідше, біла. Так як цілеспрямованим розведенням Вушанки майже ніхто не займається, а при схрещуванні з безпородним поголів'ям Вушанка передає свої ознаки - «вуха», то палітра забарвлень вже кілька розширена.
Вушанка невибаглива і добре переносить морози, що є важливим фактором при розведенні птиці на особистих подвір'ях, так як ті ж продуктивні кроси в обов'язковому порядку вимагають якісного корму і спеціальних умов, які буде складно створити приватного підприємця на своєму подвір'ї, особливо у відносно холодних регіонах.
На жаль, розведенням Вушанки займаються лише деякі ентузіасти і вона вже віднесена до числа зникаючих.
Курка породи Леггорн
Зазвичай, коли говорять про леггорни, уявляють собі саме таких білих курей, хоча існують і кольорові варіанти з такою ж назвою з такою ж назвою.
Бурий леггорн (він же коричневий леггорн, італійська куропатчатая)
золотистий леггорн
Кукушечно-куропатчатая леггорн
плямистий леггорн
Характерною рисою всіх леггорнів є падаючий набік великий гребінь курки.
Леггорн був виведений в Італії також методом народної селекції і спочатку особливої яйценоскостью не відзначався. Після спрямованої роботи з породою селекціонерів різних країн утворилося кілька ліній, що дозволяють сьогодні створювати промислові кроси.
Сучасна несучка леггорн несе понад 200 яєць на рік. Нестися починає у віці 4, 5 місяців. У перший рік з моменту статевого дозрівання несучість леггорнів не висока і яйця вагою 55 - 58 м
Вага півня породи леггорн близько 2, 5 кг, курки від 1, 5 до 2 кг.
Масштабний ввезення легко пристосовуються до різних умов леггорнів в Радянський Союз був здійснений у другій половині XX століття при перекладі радянського птахівництва на промислову основу.
Сьогодні леггорн є основою для створення промислових яєчних кросів з яйценоскостью 300 яєць на рік. Завдяки тому, що ця порода була вивезена до багатьох країн, при всій своїй чистопородності, лінії леггорнів розійшлися вже досить далеко, щоб можна було створювати чистопородні промислові кроси двох і більше ліній. За рахунок ефекту гетерозису продуктивність навіть чистопородних леггорнів підвищується з 200 до 300 яєць на рік.
Термін життя промислових несучок-леггорнів 1 рік. Після року продуктивність промислової птиці знижується і її забивають.
На основі леггорну була виведена російська порода.
Російська біла
Виведена шляхом схрещування півнів породи леггорн, що походять з різних ліній з місцевими безпородними курками.
Кури несучки успадкували від леггорну породний ознака у вигляді звисає гребеня. У плюси до породи можна записати невибагливість до умов утримання, до мінусів дрібні яйця і відсутність інстинкту насиджування, теж успадковане від леггорнів.
Яйця Російської білої важать 55 г. У перший рік кури несуть близько 215 яєць. У відселекціонованих ліній несучість в перший рік може досягати 244 яєць, далі несучість знижується в середньому на 15% в рік, хоча окремо взяте яйця збільшується в розмірах до 60 м З цієї причини, після першого року життя несучок забивають.
Російські білі кури відселекціонованих на стійкість до холодів, лейкозам, карцинома і становлять інтерес для фармацевтичної промисловості, що виготовляє медичні препарати.
Розводять цю породу курей в неспеціалізованих та особистих господарствах.
У любителів-курівники дуже оригінально виглядатимуть у дворі виведена в Іспанії Андалузька блакитна курка.
Андалузька блакитна
Незвичайне забарвлення привертає до себе увагу, але Андалузька блакитна досить рідкісна і заводчики намагаються роздобути хоча б кілька курей цієї породи. Виходить не у всіх.
Порода хоч і відноситься до яєчним, але промислової не є. Молоді курочки починають нестися з 5 місяців, даючи яйця вагою 60 г. Несучість цієї породи 180 яєць на рік. Кури можуть також давати і м'ясо. Вага курки 2 - 2, 5 кг, півня - 2, 5 - 3 кг.
Теоретично Андалузії блакитні можуть насиджувати яйця, але інстинкт насиджування у них розвинений слабо. Для отримання потомства краще використовувати інкубатор або курку іншої породи.
При схрещуванні двох блакитних курей забарвлення потомства розщеплюється на 50% блакитних, 25% чорних, 25% білих. І, згідно з усіма законами генетики, має залишатися 12, 5% яєць, що містять летальний ген голубого окраса в гомозиготному стані, з яких ніхто не вилупиться.
Кури чорної і білої забарвлення не можуть виставлятися як породисті, але і вибраковувати їх з розведення сенсу немає. При схрещуванні з блакитною в геном курей цих забарвлень додається ген блакитного забарвлення і потомство виходить блакитним.
Все більшу популярність в Росії набирають кури Араукана, батьківщиною яких є Південна Америка.
араукана
Породної особливістю Араукана є відсутність хвоста і яйця з зеленувато-блакитний шкаралупою.
Вага півня Араукана 2 кг, а курки 1, 8 кг. У рік ці кури несуть 160 яєць вагою 57 г. Інстинкт насиджування у Араукана відсутня.
Що цікаво, якщо схрестити Араукана з курми, що несуть коричневі яйця, потомство буде відкладати оливково-зелене яйце, а при схрещуванні з белояйцевимі курми можна буде отримати блакитні яйця.
Міні-яєчні породи
В результаті мутації виникли міні яєчні кури порід: карликовий Род-Айленд або П-11 і карликовий леггорн або В-33.
Це не кроси, а саме породи, з геном карликовості. Більш того, їх маса тіла така ж, як, як у великих курей. Маленькими вони здаються виключно за рахунок коротких ніг. Карликам не потрібно багато місця, а яйця вони несуть такі ж, як і високі кури. Вага яєць від карликових курей 60 м Несучість 180 - 230 яєць на рік.
Увага! Ген карликовості, є домінантним. Тобто при схрещуванні карлика зі звичайною куркою все потомство теж буде коротконогим.
Батьківщина цих карликів - Росія. Але вже сьогодні ці породи переможно крокують по всьому світу.
Род-Айленд карликовий
леггорн карликовий
висновок
Крім зазначених, існує, звичайно, маса інших яєчних порід. Несучок можна вибрати на будь-який смак не тільки за вагою яйця, несучості, окрасу і розміром, але навіть за кольором яйця. Існують кури несуть яйця шоколадного, чорного, блакитного, зеленого кольорів. Можна також зайнятися аматорської селекцією, намагаючись схрещуванням порід з різним кольором яєчної шкаралупи отримати своє оригінальне яйце.