Морква вважається одним з основних джерел каротину, в печінці людини розщеплюється до вітаміну А. Вітамін А є однією зі складових багатьох важливих процесів в організмі людини:

• є компонентом родопсина, що відповідає за нічний зір;
• прискорює загоєння поверхневих ушкоджень шкіри;
• допомагає зберігати еластичність шкіри;
• сприяє підвищенню імунітету.

Всі ці блага виникають на клітинному рівні. Немає сенсу мазати подряпини морквяним соком в надії на прискорене загоєння.

Батьки зазвичай знають про користь вітаміну А і моркви, як джерела каротину, і намагаються нагодувати дитину морквиною, підшукуючи солодкі сорти, так як далеко не всі діти з захопленням ставляться до батьківських ідеям.

Спеціально для дітей була виведена не просто солодка, але і дуже соковита хрустка морква. Адже просто жувати солоденьке не так цікаво, як з'їсти солодке і хрустке.

Сорти «дитячої» соковитою моркви

Дитяча Солодкість

Середньостиглий сорт моркви з подовженими циліндричними коренеплодами. Коренеплід має насичений помаранчевий колір. Серцевина темніше оболонки. Широко використовується для виготовлення свіжих сортів і дитячих пюре.

Визріває 110 днів. Висівають її в кінці квітня на глибину 15 мм. Сорт витримує заморозки аж до -4 ° С. Морква можна висівати під зиму. Озимі сіють після стійкого зниження температури до + 5 ° С. Зазвичай це жовтень - початок листопада. Насіння загортають на глибину 1 см і обов'язково проводять мульчування.

Розміри коренеплодів цього сорту: довжина 10-15 см, вага 90-130 р

Дитяча радість

Сорт містить 19 мг каротину на 100 г сухої речовини і 8, 5% сахаридов. Її приємний смак подобається як дітям, так і дорослим.

Морква дозріває за 100 днів. Плоди яскраво-оранжеві. Маса коренеплодів 120 г при довжині 20 см. Такий невеликий діаметр моркви дуже добре підходить для любителів поїдати моркву прямо з грядки. Так, найчастіше це діти.

Висівають сорт з кінця квітня при температурі грунту + 6 °. В цілому догляд за морквою цього сорту такий же, як і за іншими. Проріджують посадки в два прийоми, остаточно залишаючи відстань між коренеплодами 6 см.

Полив проводиться рівномірно, з урахуванням особливостей регіону, під час всього періоду вирощування. Оптимальний час поливу: вечір. Витрати води:

• для молодої морквини: піввідра на м²
• для дорослої 7 л / м² раз в 9 днів.

Увага! Якщо ви рідко приїжджаєте на дачу, не можна відразу рясно поливати моркву при посушливій погоді.

У сухі і жаркі дні полив починають з 3 л / м², через пару днів кількість води збільшують до 7 л / м². Виливають воду поступово, щоб грунт просочилася вологою. Якщо в сухий грунт вилити відразу багато води, морква потріскається і стане непридатною до тривалого зберігання.

Дитяча F1

Середньостиглий сорт, який можна збирати на 105-й день після посіву. Плоди довгі, 18 см. Однакового діаметру по всій довжині. Містить велику кількість каротину, застосовується в дієтичному і дитячому харчуванні. Підходить для тривалого зберігання.

Віддає перевагу добре освітлені ділянки. У тіні втрачає смакові якості і знижує врожайність.

соковита солодка

Середньостиглий сорт з красивими рівними коренеплодами довжиною до 20 см. Маса плоду 100 г. Колір яскраво-оранжевий, серцевина практично непомітна. Висаджують в квітні-травні, урожай збирають в серпні-вересні.

Для зручності споживачів виробник сьогодні пропонує насіння цього сорту на стрічці і в гелевих драже.

Стрічка з насінням ставиться «на ребро» в борозенки глибиною 15-20 мм. Борозенки попередньо повинні бути политі. Після стрічку засипають торфом або тирсою і періодично поливають. При посадці моркви на стрічці проріджувати посадки немає потреби.

Новий метод посадки: насіння в гелевом драже.

Насіння в такому драже перший час (2 тижні) після висадки не потребують поливі. Але садять їх так само, як і звичайні насіння.

ласунка

Напевно, кращий сорт моркви з одним невеликим недоліком: позднеспелость. На дозрівання потрібно 4 місяці. Краще росте на легких суглинках.

Сорт чудово зберігається взимку, в тому числі в землі, морозостійкий. Можна сіяти під зиму.

Коренеплоди конічні, великі, масою 100 г. Містять підвищену кількість сахаридов і провітаміну А. Рекомендується для дитячого харчування і свіжих соків. Може використовуватися для цих цілей навіть взимку.

Зауваження! Соковита хрустка морква - це свіжа морква щойно з грядки.

У магазинах, на жаль, така морква зустрічається рідко. І найчастіше вона гірка на смак через велику кількість в ній хімічних речовин. Цю морква небезпечно згодовувати навіть тваринам.

Дуже соковитими є ранньостиглі сорти моркви, але вони майже всі несолодкі.

Відгуки про «дитячих» сортах моркви

Поліна Осипенко, 32 роки, м Єйськ Мій Рома тільки «Дитячу солодкість» їсть. Доводиться для гарантії самої вирощувати, магазинну його їсти не змусиш. Олена Воронова, м Єгорьєвськ Вибирала, який сорт краще взяти для дітей, зупинилася на «ласуни». Ми овочі зі свого городу намагаємося є, так мені була потрібна морква для дітей, щоб і солодка була, і лежала довго. «Ласунка» очікування виправдала. Вродила добре, долежала до весни, і діти її із задоволенням гризли.

За відгуками найсолодша морква «для дорослих» належить до наступних сортів:

Сорти соковитою моркви «для дорослих»

ніжність

Морква з підвищеним вмістом сахаридов. Сорт середньостиглий, його можна закладати на тривале зберігання.

Важливо! Необхідно пам'ятати, що при зберіганні морква втрачає частину вологи і стає вже не такою соковитою і хрусткою, як тільки що викопана із землі.

Для дозрівання їй потрібно близько 100 днів. При правильному вирощуванні виростає до 20 см. Висівати даний сорт можна з березня по червень. Якщо висадити насіння в кілька прийомів з тимчасовим розривом, то можна буде збирати свіжу моркву з червня по жовтень.

Виробник сьогодні пропонує насіння цього сорту в гелевом драже. Гель дозволяє перший час не піклуватися про нестачу або надлишку вологи, захищаючи насіння від несприятливих умов.

Після поливу гель вбирає частину води і поступово віддає її насіння. Зайва вода проходить повз. Таким чином, під час посухи насіння забезпечено водою, а при проливних дощах захищено від «болота».

Агротехніка при посадці насіння в гелевом драже дуже проста:

• насіння висівають на відстані 20 мм один від одного і поливають;
• присипають землею і гарненько проливають ще раз;
• забувають про посіви на пару тижнів.

Через 2-3 тижні за посівами доглядають за стандартною методикою.

Сластьона

Рекомендований для вирощування в Волго-Вятському регіоні. Кількість сахаридов в сорті вище середнього рівня, доходить до 8, 6%. При середньому рівні каротину 9 мг / 100 г, в сорті «Сластьона» міститься до 16, 5 мг. Коренеплоди в середньому 120 м «Сластьона» рекомендована для довгого зберігання, заморожування, консервування. Звичайно, вживається і в свіжому вигляді.

Маючи високу врожайність (до 90%), добре підходить не тільки для приватного городу, а й для промислового вирощування.

вітамінна 6

Урожайна середньостигла морква, добре підходить для консервування, заморожування, тривалого зберігання, виготовлення соків. Завдяки дуже високому вмісту каротину (до 22 мг / 100 г) рекомендована для вживання в свіжому вигляді і виготовлення дитячого харчування.

Увага! Бета-каротин краще засвоюється, якщо вживати його з жирами. Наприклад, з рослинним маслом або сметаною.

Коренеплоди загострені, циліндричні, середньою масою 150 г. Довжина моркви цього сорту 15 см.

Найкраще даний сорт моркви росте в суглинках і супісках. Насіння висівають зазвичай в останніх числах квітня в борозенки глибиною 30 мм. Відстань між борозенками 0, 2 м. Через 2 тижні після висадки проводять перше проріджування, друге - після досягнення морквою діаметра 10 мм. Між рослинами рекомендується витримувати відстань в 50 мм. Збирати моркву слід через 100 днів після посіву.

Сорт можна висівати під зиму. Озимі сіють при температурі нижче + 5 ° С на глибину 20 мм і мульчують посіви для збереження насіння від морозів.

Нантская 4

Середньостиглий сорт моркви з терміном дозрівання 90 днів. Дуже пластичний по відношенню до умов вирощування, тому рекомендований для всіх регіонів. Зростає у відкритому грунті.

Довжина коренеплоду 15 см, вага 140 г. Зміст сахаридов помірне, а кількість каротину дуже висока: 19 мг / 100 г.

Сорт лежкий. При зберіганні не гниє і не покривається пліснявою. Зрілі плоди трохи виступають з землі, що погано відбивається на смаку коренеплоду. При опроміненні сонячним промінням в моркви утворюється соланін так само, як і в картоплі.

При тривалому зберіганні соланін проникає вглиб коренеплоду, надаючи йому гіркий смак. Для усунення цієї проблеми, виступаючу частину моркви необхідно присипати землею.

Олімпус

Пізньостиглий, добре відомий сорт моркви французького походження. Відрізняється відмінною врожайністю в районі Середньої смуги. Рекорд врожаю (995 ц / га) відзначений в Тульській області.

Як у промислового сорту у Олімпус відзначається рівна форма досить великих коренеплодів. Морква цього сорту виростає до 130 г.

Сорт воліє слабокислі легкі грунту. Висівається в квітні на глибину 15 мм. Збір врожаю проводять в серпні - вересні.

Зауваження! Сорт не виносить свіжих органічних добрив.

Відгуки про «дорослих» сортах моркви

Катерина Швець, м Красногорье Прочитала, що «Олімпус» є вельми урожайним сортом морквини. Особливо в нашій Тульської області. Вирішила спробувати. Зійшли майже все насіння. Так що морквою на зиму ми запаслися. Зінаїда Кравець, Луганська обл., С. Жовте Сіяла в цьому році сорт «Вітамінна 6». Коли зняли урожай моркви, спробувала і задумалася: адже гарбуз куди менш солодка, а варення з неї варять. Моркви цього сорту у нас було багато, так що вирішила ризикнути і зварити з неї варення. Смак ... цікавий вийшов. Взимку будемо їсти разом зі свіжою, що в погребі. Важливо! Намагаючись нагодувати дитину морквиною, враховуйте, що не завжди його відмова є капризом. Дитина цілком може говорити правду про те, що морквина гірка.

Чому гірчить морква

морквяна муха

Дуже часто морква гірчить через пошкодження її личинками морквяної мухи.

Гіркота - всього лише реакція коренеплоду на пошкодження, які виглядають ось так

Ознакою ураження моркви мухою є листя з червоно-фіолетовим забарвленням. Такі рослини відразу видаляють.

соланін

Утворюється, якщо у моркви оголена верхівка. При зберіганні соланін поступово проникає в тканини коренеплоду і морква починає гірчити. Спосіб боротьби тут тільки один: при вирощуванні не допускати оголення верхівок.

грибкові захворювання

По-простому, гниль. Грибки руйнують тканини моркви, що призводить до гіркого смаку зовні неушкодженої частини коренеплоду.

Решта причин не є небезпечними для здоров'я, але закладаються ще в період зростання:

• недостатній полив;
• занадто багато мінеральних добрив;
• пізня прибирання коренеплодів і, як наслідок, їх перезрівання;
• недостатньо родюча земля.

При дотриманні правильної агротехніки переважна кількість цих причин зникне само собою і морквина буде солодкою, соковитою і хрусткою.

Ще одна причина для гіркоти: спроба виростити друге покоління з насіння, отриманих від гібрида F1. У гібридах другого покоління починають домінувати властивості дикого предка моркви. А корінь дикого предка не тільки гірчить, але також має здерев'янілих серцевину.

Треба зауважити, що насправді користь моркви сильно перебільшена. Міф про поліпшення зору (короткозорість) в результаті вживання моркви - чергова англійська містифікація, поряд з фараоновой собакою і афганського хорта пережила десятиліття. Тільки на відміну від двох останніх, байка про морква не переслідувала комерційних цілей, а повинна була приховати факт застосування радарів на літаках ВПС Великобританії при нічних вильоти за часів Другої світової війни.

Другим аргументом проти надмірного вживання моркви є те, що каротин міститься в багатьох продуктах крім моркви. У молодої кропиви його в 10 разів більше, ніж у моркві. Помаранчевий колір не є ознакою наявності великої кількості каротину. Диня, брокколі, вся традиційна зелень теж містять бета-каротин. Вітамін А і каротин накопичуються в печінці і витрачаються у міру потреби. Немає потреби вживати продукти з каротином кожен день.

А ось передозувати вітамін при надмірному вживанні тієї ж моркви дуже легко.

Важливо! Недостачу завжди легше заповнити, ніж видалити з організму надлишок.

Все сказане відноситься і до морквяного соку. Його ще легше передозувати, ніж просто коренеплід. Нікого не порадує неінфекційний гепатит або народження дитини з патологією, в разі захоплення вагітної жінки морквяним соком як натуральним і корисним продуктом.