Калмицька корова - одна з древніх м'ясних порід худоби, імовірно наведена в калмицькі степи татаро-монголами. Точніше, влившись в татаро-монгольську орду кочівниками-калмиками.
Раніше племена калмиків жили в суворих умовах Південного Алтаю, Західної Монголії і Західного Китаю. Як будь-які кочівники, калмики не дуже дбали про худобу, надаючи тваринам самостійно добувати їжу і влітку, і взимку. Літні і зимові джуту «привчили» тварин швидко набирати жир на випадок голодування і обходитися мінімумом кормів не найкращої якості. А також сформували витривалість при далеких переходах. У пошуках корму калмицький корова може пройти до 50 км в день.
опис породи
Тварини з міцною конституцією. Мають гармонійне додавання. Дуже рухливі. Калмицька порода корів не відрізняється дуже великим зростанням. Висота в холці 126-128 см. Коса довжина 155-160 см. Індекс розтягнутості 124. Обхват грудей 187 ± 1 см. Обхват п'ястка 17-18 см. Індекс костистості 13, 7. Кістяк тонкий, міцний.
Голова невелика, легка. Рогу навіть у биків у формі півмісяця. Колір рогів світло-сірий. Носове дзеркало світле. Шия коротка, товста, з добре розвиненими м'язами. Загривок широка, добре виділяється. Грудна клітка неглибока. Ребра бочкоподібні. Підгруддя добре розвинений, особливо у биків. Спина рівна, широка. Крижі або врівень з холкою у корів, або нижче холки у биків. Круп прямий. Ноги довгі, з хорошим поставом.
На замітку! Молодняк виділяється довгоногістю. Довжина ніг починає відповідати розміру корпусу вже в дорослому стані.
Масть калмицьких корів червона. Можливі білі відмітини і пежіни на голові, нижній частині корпусу, хвості і ногах.
продуктивні характеристики
Так як порода м'ясного напряму, то удойность у неї низька, всього від 650 до 1500 кг молока з жирністю 4, 2-4, 4%. Період лактації у калмицької корови 8-9 місяців.
На замітку! Ділитися молоком з будь-ким, крім свого теляти, калмицький корова не схильна.Телят ці представниці великої рогатої худоби теж вважають за краще тримати при собі, відганяючи від них навіть власних господарів.
За м'ясним характеристикам ця порода одна з кращих, що розводяться на території Росії. Дорослі корови в середньому важать 420-480 кг, бики 750-950. Окремі виробники можуть досягати ваги понад 1000 кг. Телята при народженні важать 20-25 кг. До моменту відбирання в 8 місяців їх вага досягає вже 180-220 кг. До 1, 5-2 років бички калмицької породи досягають вже ваги 480-520 кг. В окремих випадках середньодобові прирости можуть досягати 1 кг. Забійний вихід з правильно відгодованих тварин 57-60%.
На фото один із сучасних бугаїв-плідників калмицької породи.
На замітку! Сьогодні в калмицької породи розрізняють два типи: скоростиглий і пізньостиглий.Скоростиглий тип дрібніший і має полегшений кістяк.
Яловичина, отримана від калмицького худоби, відрізняється дуже високими смаковими якостями. Необхідність виживання привела до появи у калмицького худоби накопичувати жир у всіх можливих місцях. У вгодованого тварини може бути до 50 кг внутрішнього жиру. Крім підшкірного і того, який накопичується між волокнами м'яса. Саме завдяки жиру, відкладається між м'язовими волокнами, від калмицьких биків отримують знамените «мармурове» м'ясо.
Бугаї-плідники
Плюси калмицької породи
Важкі умови життя протягом кількох століть позитивно позначилися на репродуктивних здібностях калмицького худоби. Калмицькі корови відрізняються високою осеменяемостью: 85-90%, - і легкими отеленнями, завдяки тому, що їм доводилося століттями обходитися без допомоги людини і телитися у відкритій усім вітрам степи. Телята мало схильні до простудних захворювань.
На зиму калмицький худобу обростає густим підшерстям, що дозволяє йому без наслідків ночувати в снігу. Від холоду калмицьких корів рятує не тільки підшерсток, а й товстий шар підшкірного жиру, який вони нагулюють за літо. Завдяки великим жировим запасам калмицький корова перед отеленням може втратити до 50 кг ваги, і це ніяк не позначиться на якості теляти і кількості молока.
Коломацький худобу може виживати на дуже мізерною кормову базу. Влітку він бродить по вигорілій степу, взимку викопує суху траву з-під снігу. Єдина небезпека для калмицьких стад: джуту. «Чорний» джут влітку, коли трава через посуху вигорає, не встигнувши вирости. І «білий» джут взимку, коли сніг покривається товстою кіркою насту. У такі періоди без підгодовування людиною гине від голоду дуже велика кількість худоби. Гинуть не тільки корови, але також вівці і коні, якщо їх містять на «вільному» випасі.
Живе в умовах різко континентального клімату, порода має здатність добре переносити як спеку, так і холод. Вважається, що цьому сприяє особлива будова шкірного покриву: біля кожного волоска знаходиться не один сальний протока, як у інших порід, а кілька.
Калмицька порода ВРХ відноситься до групи порід, які покращувати, тільки псувати. Їй немає конкурентів в пустелях, напівпустелях і посушливих степах. Тому калмицький худобу зберігають як джерело генетичного матеріалу, який використовується при виведенні інших порід.
На замітку! Коломацький худобу використовували при виведенні казахської білоголової і російської комолі порід корів.
В кінці XX століття робилися спроби «поліпшити» калмицьку породу, схрещуючи корів з шортгорнская і симентальської биками. Результат вийшов незадовільним і на більшій частині Росії сьогодні вважають за краще розводити чистопорідних калмицьких корів. Чистопорідний худобу за своїми м'ясним показниками перевершує шортгорнов і сімменталов.
До мінусів породи сьогодні відносять тільки надмірно розвинений материнський інстинкт, раніше допомагав уберегти телят від вовків, а сьогодні загрожує життю власника корови.
особливості годування
Корови цієї породи здатні харчуватися навіть малоподходящей для ВРХ кормами, включаючи напівчагарникові рослини. Одним з кращих властивостей породи, дуже цінують фермерами, є здатність худоби відгодовуватися на одній траві, не потребуючи в концентрованих кормах. Основні витрати фермера в цю пору року - покупка солі для корів.
При нестачі води тварини перестають їсти, а отже, худнуть. Добова потреба у воді залежить від маси тіла тварини:
- до 250 кг - не менше 40 л води;
- до 350 кг - не менше 50 л;
- понад 350 - не менше 60 л.
Такі обмеження раціонально вводити при нестачі води на випасах. У разі якщо води досить, тварини повинні пити досхочу.
Відгуки власників калмицького худоби
Дарсі Елянов, сел. Хар-Толга Стада калмицьких корів тримав ще мій прадід до революції. Потім його розкуркулили, але любов до худоби він зберіг на все життя. Так вона і передавалася з покоління в покоління. Зараз я сам тримаю всього 20 голів. Землі в оренді всього 100 га і я не можу собі дозволити більшу кількість худоби. Корови у мене цілий рік на пасовищі. Там тільки легкий сарай без дверей побудований як притулок від вітру. На випадок холодної зими купую додатково сіно. У мене все-таки тільки 20 корів, а не 3 тисячі, як у прадіда. І дозволити собі втратити хоч одну, я не можу. Доїти я їх не дою. У нас молоко не дуже популярно і роздоюють корову м'ясної породи сенсу немає. Василь Орлов, сел. Шлях Ілліча Калмицьку корову завів два роки тому як додаток до моїх молочним. Вирішив забезпечити сім'ю смачною яловичиною. Якщо порівнювати з молочними коровами, то калмицький корова трохи дикувато. А вже після отелення до неї краще, взагалі, не заходити. Я-то не повірив розповідям, що вони навіть на господарів через теляти кидаються. Тримав її разом з молочними. А вона як отелилась, взагалі, мене в сарай не пустила. На роги підняла. Ледве-ледве відігнав її в окремий загін. Врахував помилку, зробив їй окремий загін. При відсутності телят цілком спокійна тварина.висновок
Коломацький худобу ідеальний для розведення великими фермерами або агрокомплексу, особливо розташованими в степових районах Росії. Хоча ця порода легко приживається навіть у досить суворих північних регіонах, там їй потрібна додаткова підгодівля зерном, що здорожує отримання яловичини. Для приватника корову цієї породи раціонально тримати, якщо він розраховує лише на отримання від неї м'яса. Хоча від особливо поступливих або втратили телят можна спробувати отримати молоко.