В останні роки у городників знову набувають популярності забуті методи вирощування овочів. Одним з них є озиму цибулю. Посадка цибулі під зиму дозволяє отримати багатий врожай повноцінного ріпчастої цибулі на один-два місяці раніше терміну, а зелень - вже ранньою весною. Приваблює і дешевизна методу - на посадку відбираються дрібні, браковані екземпляри лука-севка, які не витримають довгого зимового зберігання. Але важливо знати, як садити і коли прибирати Зимовий цибулю.
Зимовий цибулю зручний і тим, що його не встигає вражати луковая муха, так як до моменту її появи він нарощує міцну кореневу систему. А після його збирання можна ще раз використати грядки, засіявши їх іншими культурами. Найкраще для цього підійдуть томати, морква, баклажани.
посадковий матеріал
Для посадки відбирається найдрібніший цибулю-севок. Саме він має властивості, необхідними для вирощування гарного врожаю озимої цибулі:
- якщо цибулинки будуть великими, вони почнуть стрелковаться, а в дрібних для цього не вистачить поживних речовин;
- протягом зимових місяців цибулинки отримають харчування з грунту, а ранньою весною почнуть формувати ріпку;
- дрібні цибулинки - це бракований матеріал, вони не витримають зберігання до весни і за зиму висохнуть.
Дрібний цибулю-севок в якості посадкового матеріалу до осені сильно дорожчає. Тому набагато простіше вирощувати його самостійно. Посів здійснюється ранньою весною, в перші сонячні дні, коли земля починає прогріватися:
- готуються борозенки глибиною в півтора-два і шириною в кілька сантиметрів, між якими слід залишити відстань для зручної прополки;
- борозенки густо засіваються чорнушкою - насінням цибулі, засипаються землею і трохи притоптують;
- зверху краще замульчувати перегноєм;
- якщо стоїть суха погода, потрібно стежити за своєчасним поливом зростаючого лука-севка і розпушуванням грунту;
- підгодовувати насіння не потрібно;
- коли викопувати цибулю, покажуть пожовклі, що впали на землю листя.
Викопаний цибулю-севок треба залишити на грядці для просушування. Після чого слід отшелушить сухе листя і розсортувати цибулинки:
- більші, діаметром більше 1 см, підуть на весняну посадку - їх треба помістити на зберігання в темне і прохолодне місце;
- ті, які менше даного розміру, як раз годяться на посадку під зиму;
- цибулини діаметром більше двох сантиметрів підуть в їжу.
Посадка і вирощування озимої цибулі
Добре для посадки озимої цибулі використовувати грядки, на яких перед цим росли капуста, томати, квасоля або горох, огірки, кукурудза або гірчиця. Після них грядки годі й удобрювати.
Складно вибрати правильний момент посадки озимої цибулі. Оптимальні умови - досить низька і, в той же час, плюсова температура в межах 4-6 градусів. Зимовий цибулю повинен встигнути вкоренитися, але не піти в зростання. Його висаджують в суху погоду в неглибокі до 5 см борозенки, розташовані один від одного на відстані півтора десятків сантиметрів. У борозенках між цибулинами повинен бути проміжок в кілька сантиметрів.
Після посадки грядки засипаються грунтом, а зверху - перегноєм в суміші з невеликою кількістю піску. Потім грядки мульчують опалим листям, соломою, бадиллям. Досвідчені городники не радять в якості мульчі використовувати торф. В силу невеликої теплопровідності навесні він буде гальмувати розвиток молодих цибульних паростків.
Треба пам'ятати і про те, що не всякий сорт підійде для озимої посадки. Вибирати потрібно холодостійкі і ранньостиглі, що утворюють цибулину при короткому світловому дні. Зазвичай городники вважають за краще садити під зиму голландські сорти. Вони дозволяють скоротити термін, коли можна викопувати цибулю, посаджений під зиму.
Навесні озиму цибулю не вимагає спеціального догляду. Досить прибрати мульчу, щоб полегшити прогрівання грунту і його зростання, а також обережно рихлити ґрунт і видаляти бур'яни. Частота розпушування залежить від щільності ґрунту. Для прискорення зростання можна на ніч вкривати грядки плівкою. Корисна підгодівля настоєм пташиного посліду. Для відлякування шкідників рекомендується посипати грядки золою, вона також містить необхідні мінерали і є чудовим добривом. У міру зростання озимої цибулі треба його проріджувати - дрібні і слабкі паростки підуть в їжу в якості зелених вітамінів, а сильні паростки отримають додатковий простір для зростання.
Особливої уваги потребує полив:
- ранньою весною, коли земля сповнена вологою від танення снігу, озиму цибулю поливати не потрібно;
- після того як грунт підсохне, потрібен регулярний полив для формування гарної ріпки;
- коли цибулини почнуть дозрівати, полив треба припиняти, інакше урожай не буде довго зберігатися.
Прибирання озимої цибулі
Для того щоб урожай добре зберігався, треба правильно розрахувати час, коли прибирати озиму цибулю. Городники самостійно визначають термін збирання озимої цибулі за ступенем зрілості рослин. Збирання слід виробляти, коли листя рослин починають жовтіти і лягають на землю, а поверхня цибулини покрилася сухими лусочками. Зріла цибулина легко витягується з грунту. Якщо ж грунт дуже тверда, можна обережно підкопувати їх вилами, піднімаючи грунт на невеликій відстані від коренів. Днів за 10-14 потрібно припинити полив грядок.
Важливо! Якщо за кілька днів до збору врожаю обережно підрізати кореневу частину цибулин лопатою і трохи підняти їх, то зменшення доступу вологи прискорить їх дозрівання.
Іноді для прискорення дозрівання озимої цибулі обрізають його пір'я, залишаючи невеликий хвостик в кілька сантиметрів. Однак цей спосіб може призвести до початку процесів загнивання, тому небажано його застосовувати.
Строки збирання можуть зрушуватися в ту чи іншу сторону в залежності:
- від кліматичних особливостей регіону - чим клімат холодніше, тим довше термін вирощування озимої цибулі;
- від своєчасного розпушування та підживлення, які прискорюють дозрівання врожаю;
- від погодних умов поточного сезону - холодне і дощове літо подовжує термін дозрівання рослин;
- від якості ґрунту.
Урожай слід прибирати в суху сонячну погоду. Його не можна перетримувати в землі, інакше він знову почне впроваджуватися, а такий лук погано зберігається. Не всі рослини дозрівають в один день, тому збирання цибулі затягується на кілька днів. Однак якщо немає можливості викопувати цибулю поступово, то можна зібрати весь урожай в один день, коли основна частина його вже дозріла.
сушка врожаю
Зібраний урожай озимої цибулі потрібно правильно висушити, щоб він добре зберігався:
- після збору цибулю залишають на грядках на день-другий для просушування;
- одночасно відбувається його знезараження ультрафіолетовими променями;
- не можна очищати цибулини від налиплого землі механічним постукуванням об тверді предмети, щоб не пошкодити їх. У дощову погоду можна сушити цибулю на горищі або під навісом;
- під час сушіння потрібно регулярно перемішувати і перевертати цибулини;
- стан шийки цибулини допоможе визначити закінчення сушки - вона повністю стане сухою, а лусочки будуть легко відшаровуватися;
- якщо залишилися екземпляри з щільною просохли шийкою, їх не варто класти на зберігання, а краще вжити в їжу.
Якщо збір цибулі припав на дощові дні, і урожай промок, для його сушіння потрібно підібрати добре провітрюване місце, інакше в ньому почнуться процеси гниття.
Зберігання озимої цибулі
Висушений лук можна зберігати різними способами:
- обрізавши шийку, можна скласти весь цибулю в сітки або панчохи і підвісити в підвалі;
- обрізані цибулини можна зберігати в дерев'яному ящику - в цьому випадку потрібно час від часу їх ворушити, щоб забезпечити рівномірний доступ кисню;
- можна, не обрізаючи шийки, заплести коси і підвісити - цей спосіб зручний тим, що відразу стануть помітні проростають цибулини;
- при всіх способах зберігання треба забезпечити оптимальні умови - температуру від плюс одного до мінус трьох градусів і вологість не вище 80%;
- для збереження лука треба забезпечити йому також доступ повітря, тому неприпустимо зберігати його в поліетиленових пакетах.
Завдяки простоті і дешевизні методу вирощування озимої цибулі набуває все більшої популярності. Якщо ж для посадки під зиму використовувати спеціальні зимові сорти, то можна отримувати і більш високі врожаї цього смачного і корисного овоча.